Máquina de Gelo em Flocos 280 kg/dia, Profissional
Máquina de gelo em flocos profissional, 280 kg/dia. Estrutura em aço inox AISI304SS, filtro removível, sistema ar, entrada automática, 560x569x695 mm.
Máquina de Gelo em Flocos Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências do setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelo em flocos garante uma produção diária de até 280 kg, ideal para estabelecimentos com alta demanda. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI304SS assegura durabilidade e resistência à corrosão, facilitando a manutenção e prolongando a vida útil do equipamento.
A incorporação do gás refrigerante R290, aliado a um sistema de refrigeração a ar, otimiza o desempenho energético e reduz o impacto ambiental, contribuindo para uma operação mais sustentável. A fiabilidade é um pilar deste equipamento, que se destaca pela consistência na qualidade do gelo produzido e pela eficiência operacional.
Com um design que facilita a limpeza e a manutenção, graças ao filtro removível, esta máquina minimiza o tempo de inatividade e maximiza a produtividade. A entrada de água automática e o simples botão ON/OFF tornam a sua utilização intuitiva e adaptável a qualquer cozinha profissional ou bar.
Aplicações
Esta máquina de gelo é perfeita para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo bares movimentados, restaurantes de grande volume, cozinhas industriais, hotéis com serviço de bebidas e buffets. O gelo em flocos é ideal para manter alimentos frescos em expositores, preparar cocktails, smoothies e outras bebidas que exigem um arrefecimento rápido e eficaz, sem diluir excessivamente.
É uma solução indispensável para negócios que procuram otimizar a sua produção de gelo, garantindo sempre a quantidade necessária para satisfazer os seus clientes, mesmo durante os períodos de maior afluência. Capacidades como a produção de 280 kg por dia são cruciais para operações de média a grande escala.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELO EM FLOCOS GRAN. G 280A HC |
A máquina de gelo em flocos profissional tem dimensões de 560x569x695 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança na parte traseira e lateral para garantir a ventilação adequada do sistema de refrigeração.
Este equipamento requer uma ligação elétrica de 230 V e uma entrada de água automática. A estrutura em aço inox AISI304SS assegura durabilidade. A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança.
A máquina possui um filtro removível que facilita a limpeza e manutenção. Recomenda-se a limpeza regular do filtro e a desinfeção periódica dos componentes internos, conforme as instruções do manual, para garantir a qualidade do gelo e a longevidade do equipamento.
Esta máquina de gelo em flocos utiliza o gás refrigerante R-290, um fluido de refrigeração eficiente e amigo do ambiente, em conformidade com as normas europeias.
Introdução
A Máquina de Gelo em Flocos de 280 kg/dia é uma solução de alta performance para operações de grande escala que exigem um arrefecimento rápido e uma apresentação visual impecável. Construída em aço inoxidável AISI 304, este equipamento garante uma produção contínua e fiável de gelo granular, essencial para a manutenção da cadeia de frio e para a otimização de processos em ambientes de cozinha profissional e serviço de bebidas de alta rotatividade.
Exposição de Pescado e Marisco em Buffets
O gelo em flocos é utilizado para criar uma cama de refrigeração uniforme que se molda perfeitamente aos contornos dos alimentos, maximizando a superfície de contacto térmico. Isto garante que o produto fresco mantenha a temperatura ideal de segurança alimentar sem sofrer danos mecânicos na pele ou tecidos delicados.
Cocktail Bars de Alto Volume e Discotecas
Fundamental para a preparação de cocktails como Mojitos ou Caipirinhas, este gelo permite uma diluição controlada e um arrefecimento instantâneo da mistura. A produção de 280 kg garante que o estabelecimento nunca sofra ruturas de stock durante os picos de serviço noturno, mantendo a consistência das bebidas.
Cozinhas de Produção e Pastelaria Industrial
Em processos de panificação ou produção de massas, o gelo granular é adicionado diretamente às batedeiras industriais para controlar a temperatura da massa durante a fricção, evitando a fermentação precoce. A sua textura fina permite que se dissolva rapidamente e de forma homogénea sem danificar as pás do equipamento.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem e descalcificação de água dedicado para prolongar a vida útil do evaporador e garantir a pureza do gelo.
- Realize a limpeza quinzenal do filtro de ar removível para assegurar a eficiência do sistema de refrigeração e evitar o consumo excessivo de energia.
- Certifique-se de que o local de instalação possui ventilação adequada, uma vez que o sistema de refrigeração a ar depende da circulação para manter o rendimento nominal de 280 kg/dia.
- Utilize pás de gelo em policarbonato higienizadas diariamente para evitar a contaminação cruzada no depósito de armazenamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Hotéis e Unidades de Catering
- Gestor de F&B em Restaurantes de Peixe e Marisqueiras
- Bar Manager de Estabelecimentos Noturnos e Beach Clubs
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