Máquina de Gelo em Flocos 157 kg/dia 560x569x600 mm
Máquina de gelo em flocos com produção diária de 157 kg, ideal para refrigeração e apresentação de produtos em restauração, hotelaria e retalho. Dimensões: 560x569x600 mm.
Máquina de Gelo em Flocos – Principais Vantagens
Esta máquina de gelo profissional produz flocos com uma forma irregular, ideal para diversas aplicações que exigem adaptabilidade. A combinação de um sem-fim e um quebra-gelo gera uma estrutura granulada que se molda facilmente, permitindo uma apresentação criativa e eficaz dos seus produtos.
Com temperatura abaixo de 0 °C e alta maleabilidade, os flocos são perfeitos para realçar a frescura de alimentos, bebidas ou para fins terapêuticos. A simplicidade do seu processo de produção garante não só uma operação eficiente, mas também uma significativa redução nos custos operacionais, otimizando o seu investimento.
Construída em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite, esta máquina oferece durabilidade excepcional e fácil manutenção, essencial para ambientes de trabalho exigentes. O seu design robusto e a capacidade de operar em temperaturas ambientes elevadas (até +43 °C) asseguram um desempenho consistente em qualquer cozinha ou espaço comercial.
Aplicações
A versatilidade do gelo em flocos torna esta máquina indispensável em variados setores. É amplamente utilizada em hipermercados e peixarias para a conservação e apresentação de produtos frescos, garantindo a sua integridade e atratividade visual. No setor da hotelaria e restauração, é ideal para buffets, saladas, bebidas e montras de exposição, onde a estética e a manutenção da frescura são cruciais.
Além disso, encontra aplicação em ginásios, centros de bem-estar e spas para fins terapêuticos e tratamentos de recuperação. No âmbito médico, é utilizada em clínicas e hospitais para crioterapia e para o transporte seguro de amostras que necessitam de baixa temperatura. A sua robustez e capacidade de produção tornam-na adequada para estabelecimentos com elevado volume de produção de gelo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO FLOCOS GRANULOS G 160A HC |
Esta máquina de gelo em flocos possui dimensões compactas de 560x569x600 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna adequada para a maioria dos espaços profissionais. Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção.
A máquina de gelo requer uma ligação elétrica de 230 V. Para o abastecimento de água, necessita de uma ligação direta à rede de água potável com pressão adequada. O consumo de água é de 1 litro por kg de gelo produzido, otimizando a eficiência hídrica.
Para garantir a longevidade e higiene, a máquina de gelo deve ser limpa regularmente com produtos específicos para sanitização de equipamentos de gelo. Recomenda-se a descalcificação periódica e a limpeza dos filtros de ar e do depósito de gelo. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a frequência e o procedimento de limpeza.
Sim, a máquina de gelo beneficia de garantia de fabricante, cujos termos e condições estão detalhados no certificado de garantia que acompanha o equipamento. Dispomos de serviço de assistência técnica especializada para apoiar na instalação, manutenção e eventuais reparações, garantindo um funcionamento contínuo e eficiente.
Introdução
Esta máquina de gelo em flocos de alto rendimento é uma solução técnica essencial para operações que exigem uma refrigeração de contacto rápida e uniforme, produzindo até 157 kg diários de gelo granular altamente maleável. Construída em aço inoxidável AISI 304 e preparada para ambientes de cozinha exigentes com temperaturas até +43 °C, garante a estabilidade térmica de produtos perecíveis e a sofisticação na apresentação B2B, otimizando o custo operacional através de um sistema de sem-fim eficiente que reduz o desperdício de água.
Bancadas de Peixaria e Mercados de Frescos
O gelo em flocos é distribuído sobre as bancadas de exposição para envolver totalmente o pescado sem perfurar a pele ou danificar os tecidos sensíveis. A sua forma irregular maximiza a superfície de contacto, mantendo a temperatura de segurança alimentar e preservando a hidratação e o brilho natural das peças durante todo o período de venda.
Buffets de Pequeno-Almoço e Saladas em Hotelaria
Utilizado como base térmica em taças de iogurtes, sumos naturais e frutas laminadas, este gelo permite uma montagem estética superior e funcional. A maleabilidade dos flocos facilita o encaixe de recipientes de diferentes formatos, garantindo que os alimentos se mantenham frescos conforme as normas de HACCP, mesmo em salas com climatização variável.
Mixologia e Cocktails de Alto Volume
Em bares de volume elevado, o gelo granular é fundamental para a preparação de bebidas como Mojitos ou Caipirinhas, permitindo uma diluição controlada e uma refrigeração instantânea do copo. A produção contínua de 157 kg assegura que a estação de bar nunca sofra ruturas de stock durante os períodos de pico de serviço.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem e descalcificação de água para evitar a acumulação de calcário no sem-fim, prolongando a vida útil do motor e garantindo a pureza do gelo.
- Mantenha o condensador limpo e desobstruído para assegurar que a máquina atinja a produção máxima de 157 kg/dia, especialmente em cozinhas com temperaturas ambiente elevadas.
- Certifique-se de que o dreno possui a inclinação correta para evitar a estagnação de água, prevenindo a formação de biofilmes e garantindo a higiene microbiológica do gelo.
- Utilize pás de gelo em policarbonato ou inox devidamente higienizadas para retirar os flocos, evitando o contacto direto das mãos com o depósito para cumprir as normas sanitárias.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de F&B em unidades hoteleiras
- Proprietários de Peixarias e Responsáveis de Frescos em Supermercados
- Bar Managers e Mixologistas em estabelecimentos de diversão noturna
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