Fogão a Gás Industrial 3 Queimadores 1200x664x850mm
Fogão a gás industrial, 3 queimadores de alta potência. Estrutura em aço inoxidável e grelhas de ferro fundido. Ideal para restauração.
Fogão Industrial — Principais Vantagens
Este robusto fogão profissional, desenhado para cozinhas de alta exigência, integra-se perfeitamente em qualquer linha de confeção, oferecendo desempenho e durabilidade. Construído integralmente em aço inoxidável, este equipamento assegura uma higienização fácil e uma resistência superior à corrosão. Os seus queimadores de alta potência, com dupla coroa, garantem uma distribuição de calor eficiente, ideal para receitas que exigem precisão. As grelhas em ferro fundido, de grandes dimensões, proporcionam estabilidade para panelas e frigideiras de grande porte, otimizando o processo de confeção para um serviço ágil e de qualidade. O tabuleiro de recolha de gorduras é removível, simplificando as operações de limpeza diária.
Aplicações Profissionais
Pensado para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor de hotelaria e restauração que necessite de uma solução fiável e potente para a confeção de alimentos. A sua base com móvel aberto em aço inoxidável, proporciona um espaço de arrumação adicional, mantendo os utensílios essenciais sempre à mão e a área de trabalho organizada. Este aparelho é uma mais-valia para operações que procuram maximizar a eficiência energética e operacional, com a flexibilidade de utilização de gás propano-butano ou gás natural.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de Trabalho | Aço inoxidável |
| Painéis Laterais | Aço inoxidável |
| Painéis de Comandos | Aço inoxidável |
| Chaminés | Aço inoxidável |
| Queimadores | 3 x Alta potência, dupla coroa com válvula de segurança e termopar |
| Potência por Queimador | 8,65 kW |
| Potência Total | 25,95 kW |
| Grelhas | Ferro fundido robusto 40x40 cm |
| Tabuleiros | Recolhe-gorduras extraíveis |
| Base | Móvel aberto em aço inoxidável |
| Combustível | Predisposto para gás propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Dimensões (LxPxA) | 1200x664x917 mm |
| Peso | 97 kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de gás este fogão profissional é adequado?
O fogão vem predisposto para gás propano-butano, sendo fornecidos injetores para conversão e utilização com gás natural, garantindo assim a sua versatilidade.
Que tipo de manutenção é necessária para as grelhas?
As grelhas em ferro fundido são robustas e duráveis. Recomenda-se a limpeza regular com produtos desengordurantes adequados após cada utilização, para manter a sua eficácia e prolongar a vida útil do material.
É possível remover os tabuleiros de recolha de gorduras?
Sim, os tabuleiros de recolha de gorduras são completamente extraíveis, o que facilita significativamente a limpeza e manutenção da higiene do equipamento e do espaço de trabalho.
Qual a dimensão ideal para as panelas e tachos?
As grelhas de 40x40 cm oferecem uma plataforma estável e ampla, compatível com caçarolas de grandes dimensões, ideal para cozinhas com elevado volume de produção. Pode acomodar facilmente as suas necessidades de cozinha.
A estrutura em aço inoxidável oxida facilmente?
Não, a estrutura, o plano de trabalho e os painéis são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, material conhecido pela sua excelente resistência à oxidação e corrosão, garantindo uma longa durabilidade e um aspeto profissional ao longo do tempo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMP6KG031RK |
| Peso (kg) | 97 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 664 × 917 cm |
Este fogão industrial é fornecido predisposto para funcionar com gás propano-butano. Adicionalmente, inclui injetores que permitem a sua conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade de utilização.
A sua construção integral em aço inoxidável e os queimadores de alta potência com dupla coroa garantem durabilidade e eficiência. As grelhas robustas em ferro fundido de 40x40 cm suportam panelas de grandes dimensões, otimizando o trabalho em cozinhas profissionais.
Sim, a limpeza foi pensada para ser prática. O fogão possui tabuleiros recolhe-gorduras removíveis, facilitando a remoção de resíduos e a manutenção da higiene no ambiente de trabalho.
Sim, o equipamento está equipado com um móvel base aberto em aço inoxidável. Esta estrutura oferece um suporte estável e prático para o fogão, além de permitir o armazenamento de utensílios.
O fogão apresenta dimensões de 1200 mm de largura, 664 mm de profundidade e 917 mm de altura (incluindo chaminé). O peso total do equipamento é de 97 kg, garantindo robustez e estabilidade.
Introdução
Este fogão a gás industrial de 3 queimadores, com a sua robusta construção em aço inoxidável e queimadores de dupla coroa de 8,65 kW cada, é uma solução de elevada performance para cozinhas profissionais. Desenvolvido para otimizar a eficiência e a durabilidade, permite uma confeção rápida e uniforme, essencial para responder às exigências de um serviço contínuo e de grande volume na hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Utilizado para a preparação simultânea de diversos pratos, como o salteado de legumes para acompanhamentos, o cozinhado de bases para molhos complexos ou a fritura rápida de peixe fresco. A potência individual dos queimadores e a estabilidade das grelhas em ferro fundido permitem o manuseamento de panelas e tachos de grande capacidade, cruciais durante os picos de serviço para manter a cadência de produção.
Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras
Indispensável na confeção de pequeno-almoço para um grande número de hóspedes, onde a rapidez é fundamental para ovos mexidos, bacon ou tostas francesas. À hora de almoço e jantar, suporta a preparação de sopas, estufados e guisados em grandes quantidades, assegurando a consistência e a qualidade exigidas por um serviço de banquetes ou de restaurante à la carte.
Serviços de Catering e Cozinhas de Produção
Ideal para cozinhas centrais de catering que preparam refeições para eventos ou para distribuição. A capacidade de aquecimento rápido e a distribuição homogénia do calor são críticas para a produção de grandes volumes de arroz, massas ou caldos, onde a eficiência energética e a fiabilidade do equipamento contribuem diretamente para a otimização dos custos operacionais e a pontualidade na entrega.
Dicas Profissionais
- Assegure a calibração periódica dos queimadores para otimizar a eficiência energética e garantir uma distribuição de calor consistente, prolongando a vida útil do equipamento e reduzindo custos operacionais.
- Utilize sempre panelas e tachos com fundos planos e do diâmetro adequado ao queimador para maximizar a transferência de calor e evitar desperdício de energia, especialmente com as grelhas robustas de 40x40 cm.
- Aproveite a base com móvel aberto para organizar os utensílios mais utilizados, como espátulas, conchas e temperos, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o tempo de procura durante o serviço.
- Realize a limpeza diária dos tabuleiros recolhe-gorduras removíveis e das grelhas em ferro fundido para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o desempenho e a higiene do fogão.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha / Proprietário de Restaurante
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