Chapa de Grelhar a Gás Ranhurada de Bancada Aço 40cm
Chapa de grelhar a gás ranhurada de bancada em aço, 40cm L x 71.4cm P x 25cm A, potência 5.5kW. Ideal para uso profissional intenso, fácil de limpar.
Chapa de Grelhar a Gás — Principais Vantagens
Esta chapa de grelhar a gás foi desenhada para a excelência na cozinha profissional, oferecendo robustez, eficiência energética e facilidade de manutenção. Ideal para uma confeção rápida e uniforme, a superfície ranhurada permite criar aquele aspeto grelhado autêntico e irresistível nos seus pratos. Fabricada para suportar o uso intensivo, assegura durabilidade e desempenho consistente, economizando tempo e recursos nas suas operações diárias.
A pensar na otimização do espaço, esta grelha de bancada é compacta, mas oferece uma área de grelhar generosa. A conceção inteligente, com um sistema de recolha de gorduras, simplifica a limpeza e garante uma higiene impecável. A sua performance térmica estável e os controlos de temperatura independentes, permitem uma cozedura precisa e adaptada a diferentes tipos de alimentos, melhorando a qualidade do serviço.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de cozinha é uma solução versátil para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes, snack-bares, cafetarias e hotéis. Perfeita para grelhar carnes, peixe, legumes ou mesmo sanduíches, a sua performance destaca-se em ambientes de alta procura. Chefs e cozinheiros profissionais irão valorizar a capacidade de resposta e a fiabilidade deste equipamento, que contribui para um ambiente de trabalho mais eficiente e produtivo. É o aliado ideal para confecionar uma ementa variada com resultados consistentes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo | Chapa de grelhar a gás de bancada |
| Superfície | Ranhurada em aço doce (15 mm espessura) com acabamento polido |
| Potência do queimador | 1 x 5,5 kW |
| Potência total | 5,5 kW |
| Superfície útil | 350 x 570 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 400 x 714 x 250 mm |
| Peso | 43 kg |
| Material da estrutura | Aço AISI 18/10 (1 mm de espessura) |
| Sistema de recolha de gorduras | Gaveta extraível em aço inoxidável, capacidade para até 2 litros |
| Alinhamento | Elementos alinhados com tapajuntas |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da placa de confeção?
A placa de confeção possui uma espessura robusta de 15 mm, garantindo excelente retenção de calor e durabilidade para um uso profissional intenso.
É fácil limpar a chapa de grelhar?
Sim, este equipamento foi concebido para facilitar a limpeza, incorporando uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade até 2 litros para recolha de gorduras, tornando a manutenção diária simples e rápida.
Quais os benefícios da superfície ranhurada?
A superfície ranhurada da chapa não só confere aos alimentos um aspeto estético atraente de grelhado, como também permite um escoamento eficiente das gorduras durante a cozedura, resultando em pratos mais saudáveis e saborosos.
Este equipamento pode ser utilizado em qualquer estabelecimento profissional?
Com as suas dimensões compactas e elevada capacidade de desempenho, esta unidade é ideal para cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis que procuram eficiência e qualidade de confeção.
É possível cozinhar diferentes alimentos sem mistura de sabores?
Embora a placa seja única, o material da superfície e a rápida limpeza da gaveta de gorduras permitem minimizar a transferência de sabores se a superfície for mantida limpa entre as diferentes utilizações. Para separação total, considere chapas com queimadores independentes e superfícies separadas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTG74TR |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
Esta chapa de grelhar a gás destaca-se pela sua robustez, eficiência energética e facilidade de manutenção. É ideal para uma confeção rápida e uniforme, sendo perfeita para cozinhas profissionais.
Sim, a placa de cozedura em aço, com acabamento polido ou cromado, e a gaveta extraível em aço inoxidável para recolha de gorduras facilitam imenso a limpeza. A superfície cromada também previne a transferência de odores.
Sim, em modelos de módulo inteiro é possível ter uma cozedura diferenciada graças aos queimadores independentes. Isso permite maior controlo sobre o processo de confeção dos alimentos.
A superfície útil de cozedura desta chapa de grelhar a gás é de 350x570h mm. Estas dimensões são ideais para otimizar o espaço e a eficiência na sua cozinha profissional.
Absolutamente. Esta chapa de grelhar foi concebida para resistir ao uso intenso em ambientes profissionais como restaurantes e hotéis. A sua construção em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Ranhurada de Bancada em Aço de 40cm é uma solução robusta e compacta, projetada para cozinhas profissionais que exigem eficiência e versatilidade na confeção. Com a sua superfície ranhurada em aço doce de 15mm, garante uma distribuição de calor superior e a capacidade de criar marcas de grelha autênticas, elevando a apresentação dos pratos. Este equipamento é indispensável para otimizar o fluxo de trabalho, assegurando consistência na qualidade e resposta rápida em ambientes de alta demanda, desde a preparação de carnes suculentas a legumes frescos e sanduíches gourmet, tudo com facilidade de limpeza e manutenção.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Em restaurantes que servem pratos grelhados de forma individualizada, como bifes de vazia ou peixe fresco do dia, esta chapa permite uma confeção precisa e rápida. A superfície ranhurada confere o aspeto visualmente apelativo do grelhado tradicional, enquanto a estabilidade térmica garante o ponto de cozedura exato, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Brunchs
Para o serviço de pequenos-almoços e brunchs em hotéis, onde a variedade e a rapidez são essenciais, a chapa é ideal para preparar ovos, bacon, salsichas e panquecas. A sua resposta térmica permite um fluxo contínuo de produção, minimizando tempos de espera e otimizando a experiência do hóspede, mantendo a higiene através do sistema de recolha de gorduras.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Grelhados
Em snack-bares e cafetarias com um menu de grelhados, como pregos no pão, tostas mistas ou hambúrgueres, esta chapa de bancada oferece uma solução compacta e de alto desempenho. A sua capacidade de aquecimento rápido e a superfície ranhurada garantem a confeção eficiente de múltiplos pedidos, mantendo a qualidade e o sabor característico dos grelhados, mesmo em espaços limitados.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a durabilidade da chapa, pré-aqueça-a gradualmente e evite choques térmicos com alimentos excessivamente frios. O aço doce de 15mm retém bem o calor, mas a transição suave prolonga a vida útil do equipamento.
- Utilize raspadores específicos para chapas ranhuradas após cada serviço intenso. A remoção regular de resíduos evita a carbonização e a acumulação de gordura, garantindo uma superfície de cozedura mais higiénica e eficiente.
- A gaveta de recolha de gorduras deve ser esvaziada e limpa diariamente para prevenir a acumulação e odores indesejados. Uma manutenção consistente do sistema de drenagem é vital para a higiene e segurança alimentar.
- Embora a superfície seja ranhurada, para carnes mais delicadas ou vegetais, pode ser benéfico aplicar uma fina camada de óleo vegetal antes de grelhar para evitar aderência e realçar o sabor, sem comprometer as marcas de grelha.
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