Máquina Desincrustar Utensílios de Cozinha 340L, 3000W
Máquina profissional de desincrustar utensílios de cozinha, 340 litros, construída em aço inox. Ideal para remover gordura e carvão, com 3000W de potência e controlo de temperatura até 80ºC.
Máquina Desincrustar Utensílios de Cozinha — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências do setor Horeca e hotelaria, esta máquina de desincrustar de 340 litros oferece uma solução robusta e eficiente para a remoção de gordura e carvão. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional e conformidade com as normas de higiene mais rigorosas em cozinhas profissionais. O design inteligente, com um interruptor ON/OFF de fácil acesso e uma tampa equipada com mola a gás, otimiza a operação diária e a segurança.
Com uma potência de 3000W, este equipamento assegura um aquecimento rápido e eficaz da água até 80ºC, vital para a ação desincrustante. O termómetro integrado permite um controlo preciso da temperatura, enquanto a lâmpada sinalizadora de aquecimento indica o estado operacional, contribuindo para uma gestão energética eficiente. A cuba de grande capacidade de 340 litros minimiza a necessidade de lavagens frequentes, aumentando a produtividade da sua equipa.
Esta máquina é a aliada perfeita para manter a higiene e operacionalidade de uma vasta gama de utensílios, desde panelas e travessas a filtros de exaustores e tabuleiros. A eficácia comprovada, combinada com a sua construção pensada para ambientes intensivos, coloca-a como uma escolha de topo para qualquer cozinha que procure excelência na limpeza e desincrustação.
Aplicações
Esta máquina é ideal para restaurantes com grande volume de confeção, hotéis, refeitórios industriais, pastelarias e bares. Perfeita para a limpeza profunda de panelas, assadeiras, travessas, tabuleiros de inox e alumínio, bem como filtros de exaustores, garantindo a remoção de sujidade incrustada mais persistente. O seu desempenho robusto e elevada capacidade adapta-se a ambientes onde a eficiência e a higiene são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DESINCRUSTAR UTENS COZINHA C/CUBA 340 LT |
A máquina de desincrustar tem as dimensões de 1000x700x940 mm. A cuba interna mede 850x575x680 mm, com uma capacidade de 340 litros. Recomenda-se prever espaço adicional para manutenção e operação.
Esta máquina opera com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 3000 W. É essencial garantir uma instalação elétrica adequada que suporte estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
A máquina é construída em aço inoxidável para facilitar a limpeza. Recomenda-se a utilização de detergente desincrustante específico, capaz de atuar em combinação com água a 80ºC para remover sujidades persistentes. Siga as instruções do fabricante para a limpeza regular e manutenção.
Um detergente específico com alto poder desincrustante é recomendado para esta máquina. Este detergente, opcional, é ideal para eliminar a sujidade mais persistente. O mesmo poderá ser adquirido como acessório compatível connosco aquando da compra da máquina.
Introdução
A máquina de desincrustar de 340 litros é um equipamento crítico para a gestão de higiene em cozinhas de alto rendimento, permitindo a remoção sistemática de carvão e gorduras carbonizadas sem a necessidade de abrasão manual intensiva. Com uma potência de 3000W e capacidade para atingir os 80ºC, este sistema otimiza o fluxo de trabalho na copa, reduzindo drasticamente o consumo de água, químicos e horas de mão-de-obra, ao mesmo tempo que prolonga a vida útil do parque de utensílios em aço inox e alumínio.
Cozinhas Centrais e Produção de Banquetes
Utilizada para a imersão profunda de panelas de grande litragem e tabuleiros GN que acumulam resíduos proteicos após ciclos de cozedura prolongados. A máquina permite que a equipa de stewarding se foque em tarefas de maior valor, enquanto o equipamento dissolve as incrustações mais difíceis de forma autónoma.
Manutenção Preventiva de Sistemas de Exaustão
Essencial para a limpeza técnica de filtros de exaustão profissionais, garantindo a remoção total da gordura acumulada nas malhas interiores. Este processo assegura a conformidade com as normas de segurança contra incêndios e mantém a eficiência do sistema de extração do restaurante.
Unidades de Panificação e Pastelaria Industrial
Ideal para a desincrustação de tabuleiros de cozedura e moldes de pastelaria que apresentam acumulação de açúcares e gorduras queimadas. O volume de 340 litros permite tratar grandes lotes de utensílios simultaneamente, garantindo uma higienização uniforme que cumpre os padrões HACCP.
Dicas Profissionais
- Monitore a saturação da solução química através do termómetro integrado; a eficácia térmica a 80ºC é o catalisador principal para a poupança de detergente.
- Organize os utensílios de forma a permitir a circulação da água entre as superfícies, evitando o empilhamento excessivo que pode criar zonas de sombra na limpeza.
- Aproveite o fecho assistido pela mola a gás para manter a cuba fechada durante o ciclo, minimizando a perda de calor e reduzindo os custos energéticos operacionais.
- Realize a drenagem e limpeza da cuba periodicamente para evitar a acumulação de sedimentos no fundo que possam afetar a resistência de 3000W.
Perfiis Alvos
- Chefes de Stewarding em unidades hoteleiras de grande dimensão
- Gestores de Operações de Catering e Cozinhas Industriais
- Responsáveis de Manutenção e Higiene em refeitórios hospitalares ou escolares
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