Máquina Desincrustar Utensílios de Cozinha 260L - Cuba 650x575x680mm
Máquina desincrustar profissional para cozinhas Horeca. Remove gordura e carvão de utensílios, 260L de capacidade, 230V, construção em inox, com cuba de 650x575x680 mm.
Máquina Desincrustar Utensílios — Principais Vantagens
Esta máquina de desincrustar é projetada para otimizar as operações de limpeza em cozinhas profissionais, removendo eficazmente gordura e carvão de uma vasta gama de utensílios. A sua robusta construção em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, fundamentais para o uso intensivo em ambientes Horeca e de hotelaria.
Equipada com uma cuba espaçosa e um sistema de aquecimento que atinge 80ºC, esta máquina proporciona uma limpeza profunda e higienização dos seus equipamentos de cozinha. A tampa com mola a gás e os indicadores de temperatura garantem uma operação segura e eficiente, facilitando o trabalho da sua equipa.
A capacidade de 260 litros permite a limpeza simultânea de múltiplos itens, desde panelas e travessas a tabuleiros e filtros de exaustor, otimizando o tempo e os recursos. Reduza os custos de mão de obra e prolongue a vida útil dos seus utensílios com uma limpeza superior.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de uma solução robusta e eficiente para a remoção de incrustações. Perfeita para desengordurar panelas, tabuleiros, filtros de exaustor e todos os utensílios de cozinha em aço inoxidável e alumínio, garantindo a máxima higiene e apresentação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Desidratadores |
A máquina tem dimensões totais de 800x700x940 mm (largura x profundidade x altura). A cuba interna mede 650x575x680 mm. Recomenda-se um espaço adicional de segurança em todas as direções para ventilação adequada e facilidade de manutenção.
A máquina requer uma tensão de 230 V para funcionamento e tem uma potência de 1800 W. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança em vigor. Não necessita de ligação de gás.
A manutenção diária envolve a drenagem da cuba, limpeza das superfícies internas e externas em aço inoxidável. Utilize o detergente desincrustante específico, que age a 80ºC, para remover eficazmente os resíduos de gordura e carvão.
Introdução
A máquina de desincrustar de 260 litros é uma solução de engenharia avançada para a higienização profunda de utensílios pesados, eliminando a necessidade de lavagem manual abrasiva e reduzindo drasticamente os custos operacionais com mão de obra e químicos. Através de um sistema de imersão térmica a 80ºC, este equipamento garante a remoção total de gorduras carbonizadas e resíduos incrustados, assegurando que os padrões de segurança alimentar HACCP sejam cumpridos com máxima eficiência e consistência em cozinhas de alto débito.
Manutenção preventiva de sistemas de extração
Utilizada para a limpeza técnica de filtros de exaustor e grelhas de ventilação, onde a imersão térmica dissolve a gordura saturada nos canais internos que as máquinas de lavar loiça convencionais não alcançam.
Gestão de baterias de cozinha em grandes unidades hoteleiras
Otimiza a rotação de panelas de grande formato, marmitas e tabuleiros GN, permitindo que a equipa de stewarding recupere utensílios com carvão acumulado sem esforço físico, prolongando a vida útil do inventário.
Preparação e produção em pastelarias industriais
Eficaz na remoção de açúcares caramelizados e gorduras vegetais de formas e tabuleiros de cozedura, garantindo superfícies perfeitamente lisas para evitar a contaminação de sabores e a aderência de novos produtos.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente a saturação da solução química para garantir que a desincrustação ocorre no tempo previsto, substituindo o banho conforme o volume de resíduos acumulados.
- Aproveite a capacidade de 260L para criar ciclos noturnos de imersão para os utensílios mais críticos, maximizando a produtividade da equipa durante o turno diurno.
- Certifique-se de que os utensílios de alumínio são compatíveis com o detergente utilizado para evitar a oxidação prematura do material durante o banho térmico.
- Utilize a mola a gás da tampa para inspeções rápidas, minimizando a perda de calor e otimizando o consumo energético do elemento de 1800W.
Perfiis Alvos
- Chefes de Stewarding em unidades hoteleiras de 4 e 5 estrelas
- Gestores de Operações em cozinhas centrais e catering de eventos
- Responsáveis de Manutenção em refeitórios industriais e hospitalares
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