Máquina Desincrustar Utensílios de Cozinha 440 Litros
Máquina de desincrustação profissional para utensílios de cozinha, construída em aço inox. Cuba de 440 litros, potência de 5400W. Remove gordura e carvão.
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A Máquina de Desincrustação de Utensílios de Cozinha, com a sua capacidade generosa de 440 litros, é a solução definitiva para a remoção eficiente das incrustações mais persistentes em cozinhas profissionais. Desenvolvida para ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e refeitórios industriais, garante utensílios impecáveis e prontos para o próximo ciclo de serviço.
Construída integralmente em aço inoxidável, a máquina oferece durabilidade excecional e uma higiene superior, essencial para cumprir as rigorosas normas Horeca. A tampa de carga equipada com mola a gás facilita o manuseamento e a segurança do operador, enquanto o termómetro indicador assegura o controlo preciso da temperatura de desincrustação.
Com uma potência de 5400W e operação a 230V, este equipamento foi concebido para um desempenho robusto e contínuo, otimizando o processo de limpeza e reduzindo significativamente o tempo de trabalho manual. É a escolha inteligente para quem procura maximizar a eficiência operacional e a longevidade dos utensílios da cozinha.
Aplicações
Ideal para a remoção de gordura e carvão em utensílios variados, desde panelas e travessas a tabuleiros de inox e alumínio, filtros e exaustores. Essencial para cozinhas de restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais, escolas e qualquer estabelecimento com um volume elevado de preparação de alimentos, onde a higiene e a eficiência são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DESINCRUSTAR UTENS COZINHA C/CUBA 440 LT |
Esta máquina desincrustadora apresenta dimensões totais de 1250x700x1000 mm e uma cuba de 1100x575x680 mm. É essencial considerar estas medidas para garantir um espaço adequado na sua cozinha profissional, permitindo fácil acesso e operação. Recomenda-se um espaço adicional para manutenção e movimentação dos utensílios a serem tratados.
A máquina desincrustadora requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 5400 W. A instalação elétrica deve ser compatível com estas especificações para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Aconselha-se a instalação por um profissional qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza e manutenção da máquina são simplificadas pela sua construção em aço inoxidável. Após cada uso, a cuba deve ser esvaziada e limpa. A máquina possui um termómetro para indicar a temperatura do banho de desincrustação, que opera até 80ºC, facilitando a remoção de sujidade. O detergente desincrustante deve ser reposto conforme a necessidade, sendo recomendada uma quantidade de 10 kg por carga para uma eficácia ótima.
Esta máquina foi concebida especificamente para remover incrustações de gordura e carvão de uma vasta gama de utensílios de cozinha. É ideal para panelas, travessas, filtros de exaustores, exaustores e tabuleiros de aço inoxidável e alumínio, tornando-a um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional no setor Horeca e hotelaria.
Introdução
A Máquina de Desincrustação de 440 Litros é um equipamento crítico para a higienização técnica em unidades de produção alimentar de grande escala, eliminando a necessidade de lavagem manual abrasiva e prolongando o ciclo de vida dos utensílios. Através de um sistema de imersão térmica controlada a 80ºC, esta solução em aço inoxidável dissolve carbonizações e gorduras polimerizadas em componentes de difícil limpeza, garantindo a conformidade com as normas HACCP e otimizando os custos operacionais com mão-de-obra e químicos.
Cozinhas Centrais e Unidades de Catering
Utilizada para a desincrustação profunda de tabuleiros GN, panelas industriais de grande formato e grelhas que acumulam resíduos carbonizados após turnos intensivos de produção. O volume de 440 litros permite processar múltiplos utensílios simultaneamente, mantendo o fluxo de trabalho contínuo.
Manutenção de Sistemas de Exaustão
Essencial para a limpeza técnica de filtros de exaustão e coletores de gordura, removendo acumulações internas que comprometem a segurança contra incêndios e a eficiência da extração. A temperatura constante garante a liquefação total das gorduras saturadas.
Padarias e Pastelarias Industriais
Ideal para a remoção de resíduos de açúcares e massas cozidas em tabuleiros e formas de alumínio ou inox, sem danificar a integridade estrutural dos materiais. Este processo preserva a antiaderência natural dos utensílios por mais tempo do que a raspagem mecânica.
Dicas Profissionais
- Monitore o termómetro integrado para assegurar que a água atinge os 80ºC antes da imersão, ponto ideal para a ativação química do detergente desincrustante.
- Utilize a mola a gás da tampa para operações de carga e descarga seguras, evitando perdas térmicas excessivas e protegendo o operador contra vapores quentes.
- Agende ciclos de imersão noturnos para utensílios com incrustações severas, maximizando a rentabilidade do equipamento durante os períodos de menor atividade na cozinha.
- Verifique regularmente o nível de saturação da solução química para manter a eficácia da desincrustação e evitar o desperdício de energia em ciclos ineficientes.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Produção Alimentar
- Diretores de F&B e Responsáveis de Operações Hoteleiras
- Gestores de Facilities e Manutenção em Unidades de Saúde ou Ensino
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