Máquina Desincrustar Utensílios de Cozinha 560 Litros 7200W
Máquina desincrustar de utensílios, construída em aço inox, com cuba de 560L para remoção eficaz de gordura e carvão. Ideal para cozinhas profissionais.
Máquina Desincrustar Utensílios — Principais Vantagens
Esta máquina de desincrustar de elevada capacidade é a solução ideal para cozinhas profissionais que enfrentam sujidade persistente e depósitos de carvão em utensílios. Desenvolvida para suportar as exigências do uso contínuo, garante uma limpeza profunda, prolongando a vida útil do seu equipamento de cozinha.
Com um design robusto em aço inoxidável e uma tampa equipada com mola a gás, esta máquina oferece segurança e facilidade de operação. A inclusão de um termómetro preciso e lâmpada de sinalização do aquecimento permite um controlo rigoroso do processo, otimizando a eficácia da desincrustação.
A tecnologia avançada permite a utilização de detergentes específicos, que, em combinação com a água aquecida a 80ºC, eliminam eficazmente as gorduras mais encrustadas e resíduos. É a escolha perfeita para manter os seus utensílios impecáveis, desde panelas e tabuleiros a filtros e exaustores.
Aplicações
Este equipamento é indispensável em restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais e cozinhas de catering que necessitam de uma solução eficiente para a limpeza e desincrustação de uma vasta gama de utensílios, incluindo panelas, frigideiras, travessas, filtros de exaustores e tabuleiros em aço inoxidável ou alumínio. A sua capacidade de 560 litros permite processar grandes quantidades de utensílios simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo os custos operacionais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Fry-Tops |
A máquina desincrustadora tem dimensões de 1550x700x1000 mm. É crucial considerar este espaço, bem como áreas adicionais para manutenção e operação, particularmente para a abertura da tampa superior que é equipada com mola a gás.
Esta máquina opera com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 7200 W. É fundamental garantir que a instalação elétrica da sua cozinha profissional KOREH (Hotelaria e Restauração) é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
A máquina é construída em aço inoxidável para facilitar a limpeza e garantir a durabilidade. Não obstante, o processo de limpeza regular dos resíduos após o uso é crucial. O detergente recomendado para desincrustação é opcional e capaz de eliminar sujidade persistente e gordura a 80ºC.
Esta máquina é concebida para remover incrustações de gordura e carvão de uma vasta gama de utensílios de cozinha profissionais, incluindo panelas, travessas, filtros, exaustores, e tabuleiros de aço inoxidável e alumínio, garantindo uma limpeza profunda e eficiente.
Introdução
Esta máquina de desincrustar de 560 litros é um ativo estratégico para unidades de produção alimentar de grande escala, projetada para eliminar depósitos de carvão e gordura polimerizada que as máquinas de lavar louça convencionais não conseguem remover. Com uma potência de 7200W e operação a 80ºC, este equipamento automatiza a manutenção pesada de utensílios, garantindo a conformidade com as normas HACCP e reduzindo drasticamente os custos operacionais com mão-de-obra e químicos agressivos de aplicação manual.
Cozinhas centrais e unidades de catering
Utilizada no final de cada turno para a imersão profunda de tabuleiros GN, grelhas e panelas de grande formato, removendo resíduos queimados sem necessidade de ação mecânica manual. Este processo liberta a equipa de copa para tarefas de maior valor acrescentado e garante a uniformidade na higienização do parque de utensílios.
Manutenção preventiva de sistemas de extração
Essencial para a limpeza periódica de filtros de exaustão em hotéis e restaurantes de alto débito, onde a acumulação de gordura constitui um risco de incêndio. A capacidade de 560 litros permite processar múltiplos filtros em simultâneo, assegurando que o sistema de extração mantém a performance nominal e a segurança do edifício.
Padarias e pastelarias industriais
Ideal para a desincrustação de tabuleiros de cozedura e moldes com acumulação de açúcares e gorduras carbonizadas. O banho térmico constante preserva a integridade estrutural dos materiais em aço inox ou alumínio, evitando o desgaste prematuro causado por raspagens manuais abrasivas.
Dicas Profissionais
- Respeite a dosagem recomendada de 14 kg de detergente específico para garantir a saturação correta da solução e manter a eficácia desincrustante durante vários ciclos.
- Utilize a mola a gás da tampa para facilitar cargas e descargas frequentes, minimizando o risco de fadiga do operador e prevenindo a perda de temperatura do banho.
- Sinalize o tempo de imersão de acordo com o nível de incrustação; utensílios com carvão severo beneficiam de ciclos mais longos para evitar a necessidade de reprocessamento.
- Realize a drenagem e limpeza da cuba periodicamente para evitar a acumulação de sedimentos no fundo que possam comprometer a eficiência das resistências de 7200W.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção Alimentar
- Gestores de F&B e Diretores de Operações Hoteleiras
- Gestores de Facilities e Manutenção em Unidades de Saúde ou Ensino
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