Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Chapa de Grelhar a Gás Cromada 70cm - Placa Lisa e Ranurada

0 avaliações
| Fabricante: CLIMA
Chapa de Grelhar a Gás Cromada 70cm - Placa Lisa e Ranurada
3 659,02 
2 744,26 
+IVA: 3 375,44 
SKU: CHMFTG77TLRC
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 2.744 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Chapa de grelhar a gás de 70cm com placa lisa e ranurada, em cromo duro. Ideal para cozinhas profissionais, garante cocção eficiente e fácil limpeza.

Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta chapa de grelhar a gás da linha MAGISTRA PLUS 701 é a solução ideal para preparar uma vasta gama de alimentos. A sua superfície, parcialmente lisa e parcialmente ranurada com cromagem dura, permite uma confeção eficiente e uniforme, ideal para restaurantes, cafés e estabelecimentos de restauração rápida. A robustez do equipamento garante durabilidade e um desempenho consistente em ambientes de trabalho intensivos, otimizando o fluxo de serviço e a qualidade dos seus pratos.

Chapa de Grelhar a Gás — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens

  • A superfície de cocção em aço doce de 15 mm de espessura, com acabamento cromado duro, assegura um aquecimento homogéneo e uma distribuição de calor eficiente, melhorando a qualidade de confeção.
  • O sistema de recolha de gorduras com gaveta extraível em aço inoxidável, com capacidade para 2 litros, facilita a limpeza e manutenção diária, promovendo um ambiente de trabalho mais higiénico.
  • A possibilidade de confeção diferenciada, graças aos queimadores independentes, oferece versatilidade para preparar diversos alimentos em simultâneo sem cruzamento de sabores.
  • O revestimento cromado reduz a transferência de odores e sabores entre alimentos, eliminando a necessidade de limpar as placas entre cada utilização e aumentando a produtividade.
  • A baixa dispersão de calor da superfície cromada contribui para um ambiente de trabalho mais confortável para a sua equipa, especialmente durante longos períodos de operação.
  • A bancada de trabalho em aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura garante resistência à corrosão, durabilidade e fácil manutenção para uma operação contínua.
  • O alinhamento preciso dos elementos através de juntas cegas assegura uma integração perfeita com outros equipamentos de cozinha modular, otimizando o espaço.

Aplicações Profissionais

Este fogão profissional é perfeito para uma diversidade de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional e moderna a snack-bares e take-aways. A sua capacidade de grelhar rapidamente carnes, peixes, vegetais e sanduíches torna-o indispensável em cozinhas com alto volume de serviço. É igualmente adequado para hotéis, cantinas e serviços de catering que procuram agilidade e eficiência na preparação de refeições variadas.

Características Técnicas

TipoChapa de Grelhar de Sobremesa
SuperfícieLisa, Ranurada e Cromada
Potência Queimadores2 x 5,5 kW
Potência Total11,0 kW
Superfície Útil650x570h mm
Dimensões700x714x250h mm
Peso75 kg

Perguntas Frequentes

Que tipo de alimentos posso cozinhar nesta chapa a gás?
Pode cozinhar uma ampla variedade de alimentos, desde carnes e peixes até vegetais, ovos e sanduíches, devido à sua superfície mista lisa e ranurada, que permite diferentes tipos de confeção.

Como é realizada a limpeza e manutenção da chapa?
A chapa possui uma gaveta extraível de recolha de gorduras em aço inoxidável, com capacidade para 2 litros, o que simplifica drasticamente a limpeza. O revestimento cromado minimiza a adesão de resíduos, facilitando a higiene diária.

É possível preparar diferentes alimentos sem que os sabores se misturem?
Sim, o acabamento cromado da chapa foi concebido para evitar a transferência de odores e sabores, permitindo-lhe cozinhar diferentes alimentos consecutivamente sem comprometer o paladar, o que é crucial em cozinhas profissionais.

Qual a vantagem da superfície cromada em relação a outros materiais?
Além de impedir a transferência de sabores, a cromagem dura garante uma menor dispersão de calor para o ambiente de trabalho. Isto traduz-se num maior conforto para o chef e numa maior eficiência energética.

É este equipamento adequado para cozinhas com espaço limitado?
Sim, sendo um modelo de sobremesa com dimensões de 700x714x250h mm, esta chapa é uma excelente opção para otimizar o espaço em cozinhas compactas, sem sacrificar a capacidade ou a versatilidade de confeção.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca CLIMA
Modelo MFTG77TLRC
Peso (kg) 75 kg
Dimensões (cm) 700 × 714 × 250 cm

A placa cromada dura permite a cocção sucessiva de diferentes alimentos sem a transferência de odores e sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre usos. Além disso, facilita as operações de limpeza e reduz a dispersão de calor no ambiente de trabalho, tornando-o mais confortável.

Esta chapa de grelhar é ideal para restaurantes, cafés e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a preparação de uma grande variedade de alimentos. É perfeita para cozinhas profissionais com alta demanda.

A descarga de gorduras é realizada através de uma gaveta extraível de aço inoxidável com capacidade de até 2 litros. Este sistema foi concebido para facilitar a limpeza e manutenção do equipamento, assegurando a higiene necessária.

A superfície útil de trabalho desta chapa de grelhar mede 650x570h mm. Esta dimensão oferece um espaço generoso para grelhar diversos alimentos simultaneamente, otimizando o tempo de preparação e o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Sim, o design desta chapa de grelhar permite que seja utilizada como equipamento de sobremesa, oferecendo flexibilidade na sua instalação. A sua construção robusta garante estabilidade e segurança, quer seja colocada sobre uma bancada ou noutra superfície adequada na sua cozinha.

Introdução

A Chapa de Grelhar a Gás Cromada de 70cm, com superfície mista lisa e ranurada, é um equipamento robusto e versátil, indispensável em qualquer cozinha profissional que procure otimizar a confeção de uma vasta gama de alimentos. A sua conceção com cromagem dura assegura uma performance superior em termos de aquecimento uniforme, higiene e produtividade, permitindo aos chefs e equipas de cozinha gerir picos de procura com eficiência e manter a excelência no sabor dos pratos, minimizando a contaminação cruzada de sabores e os tempos de limpeza.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Em restaurantes que servem pratos como grelhados mistos, costeletas de borrego, bifes ou peixe fresco, a superfície ranurada permite obter as marcas de grelhado autênticas e um sabor fumado, enquanto a parte lisa é ideal para cozinhar vegetais salteados, ovos ou até mesmo tostar pão para as entradas, tudo em simultâneo e sem transferência de sabores, otimizando o tempo de empratamento durante os períodos de maior afluência.

Catering para Eventos e Hotéis

Para serviços de catering em eventos de grande escala ou em buffets de hotéis, onde a rapidez e a consistência são cruciais, esta chapa permite preparar grandes quantidades de hambúrgueres, espetadas, medalhões de porco ou peixe grelhado no momento. A baixa dispersão de calor da superfície cromada contribui para um ambiente de trabalho mais confortável para a equipa, mesmo em espaços de cozinha temporários ou com ventilação limitada.

Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Almoço

Em snack-bares e cafetarias com uma oferta diversificada de refeições rápidas, como pregos no pão, tostas mistas, cachorros quentes ou sanduíches especiais, a chapa mista é fundamental. A superfície lisa é perfeita para tostar o pão e a parte ranurada para grelhar a carne ou o bacon, garantindo um serviço ágil e de qualidade, com a facilidade de limpeza que a cromagem dura oferece, mesmo após um serviço contínuo e intenso.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a versatilidade da superfície mista para zonear a sua produção: utilize a parte ranurada para carnes e peixes que beneficiam das marcas de grelhado e a parte lisa para acompanhamentos ou produtos mais delicados, maximizando a eficiência do espaço.
  • Para prolongar a vida útil da cromagem e manter a performance antiaderente, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos; prefira espátulas de nylon ou madeira e realize a limpeza com produtos específicos para superfícies cromadas.
  • Utilize os queimadores independentes para gerir diferentes temperaturas em simultâneo, permitindo selar rapidamente carnes a altas temperaturas numa zona e manter alimentos quentes ou cozinhar a temperaturas mais baixas noutra, otimizando o fluxo de trabalho.
  • A limpeza diária da gaveta de recolha de gorduras é crucial para manter a higiene e prevenir odores desagradáveis, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro, em conformidade com as normas HACCP.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow