Armário Congelador GN 2/1 Inox 685L com 1 Porta
Armário congelador industrial em aço inox (GN 2/1, 685L) com 1 porta. Ideal para cozinhas profissionais, possui controlo digital e prateleiras ajustáveis.
Armário Congelador GN 2/1 — Armário Congelador Industrial — Principais Vantagens
Este equipamento de congelação profissional foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos de hotelaria. Com uma construção robusta em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene, essenciais para o seu negócio. A porta reversível com sistema de fecho automático e burlete magnético proporciona uma operação eficiente e segura, mantendo o frio no interior e otimizando o consumo de energia.
O armário de congelação oferece uma capacidade generosa de 685 litros, ideal para armazenar grandes quantidades de produtos alimentares, seguindo o padrão Gastronorm 2/1. As prateleiras de arame plastificado, ajustáveis em altura, permitem uma organização flexível do espaço interno. A unidade condensador ventilada e a evaporação automática da água de descongelação contribuem para um desempenho ótimo e uma manutenção simplificada. Desfrute de um controlo digital preciso da temperatura para a máxima eficiência.
Aplicações
Perfeito para uma vasta gama de ambientes, desde restaurantes movimentados e cantinas a hotéis com grande volume de serviço. A sua capacidade e design Gastronorm tornam-no indispensável em qualquer cozinha profissional que exija organização e conservação eficaz de alimentos congelados. O sistema de rodízios facilita a movimentação e limpeza do espaço, característica valiosa em ambientes onde a higiene é primordial.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Exterior | Aço inoxidável (exceto painel traseiro) |
| Interior | Aço inoxidável com cantos da base arredondados |
| Porta | Reversível, fecho automático, burlete magnético (permanece aberta > 90º) |
| Estantes | 3 de arame em aço plastificado, reguláveis em altura |
| Rodízios | Sim, para facilitar a limpeza |
| Unidade condensadora | Ventilada |
| Evaporador | Sistema de tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação | Evaporação automática da água de descongelação |
| Isolamento | Poliuretano injetado, densidade 40 kg/m², baixo GWP |
| Controlo | Digital de temperatura e descongelações |
| Temperatura de trabalho | Até 32ºC ambiente |
| Capacidade | 685 litros |
| Padrão | Gastronorm 2/1 |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 3096 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
É ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e qualquer estabelecimento que necessite de armazenar produtos congelados em grande volume, garantindo a máxima conservação e higiene.
Sim, este armário congelador possui uma porta de abertura reversível, o que permite ajustar a direção de abertura de acordo com a disposição do espaço na sua cozinha.
O isolamento em poliuretano injetado com densidade de 40 kg/m² e baixo GWP garante uma excelente eficiência térmica, o que resulta numa menor perda de frio e, consequentemente, numa poupança energética significativa para o seu negócio.
Sim, o equipamento inclui três prateleiras de arame em aço plastificado, todas reguláveis em altura, oferecendo flexibilidade para organizar os seus produtos de forma otimizada.
Com rodízios robustos que facilitam a mobilidade, a limpeza e o reposicionamento do armário no espaço da sua cozinha tornam-se tarefas muito mais simples, promovendo um ambiente de trabalho mais higiénico e prático.
Introdução
No coração de qualquer operação profissional que lida com perecíveis, a conservação a longo prazo é um pilar incontornável. Este armário congelador GN 2/1 de 685 litros não é apenas um equipamento; é uma solução robusta e fiável para Chefs e gestores de F&B que precisam de garantir a integridade e a segurança alimentar dos seus produtos congelados, desde a matéria-prima delicada até preparações complexas que exigem congelação imediata. A sua construção em aço inoxidável e o controlo digital preciso são a garantia de que a sua mise en place congelada estará sempre nas condições ideais, suportando o ritmo acelerado de uma cozinha de produção intensiva sem falhas.
Cozinha Central de Produção (Catering para Grandes Eventos)
Essencial para armazenar grandes volumes de semi-prontos, bases de molhos ou sobremesas que serão finalizadas no local do evento. A capacidade GN 2/1 permite otimizar o espaço e a organização, facilitando a rotação de stock e a preparação para múltiplos serviços, garantindo que a qualidade não é comprometida pela escala.
Restaurante com Elevado Volume de Serviço (Fine Dining ou Tradicional)
Fundamental para a gestão de inventário de produtos sazonais, proteínas nobres ou produtos de padaria e pastelaria que necessitam de congelação para prolongar a sua vida útil. Evita o desperdício e assegura a disponibilidade de ingredientes chave, mesmo em picos de procura, sem quebras de temperatura que possam comprometer a segurança alimentar.
Hotelaria (Buffet de Pequeno-almoço ou Banquetes)
Permite o armazenamento estratégico de produtos como pães, viennoiseries, frutas vermelhas ou gelados, garantindo um aprovisionamento constante para os serviços de buffet. A facilidade de limpeza e movimentação, graças aos rodízios, é crucial para a manutenção das rigorosas normas HACCP em ambientes de alta afluência.
Dicas Profissionais
- Posicionar este congelador estrategicamente perto da zona de receção de mercadorias ou da área de pré-preparação pode otimizar significativamente os fluxos de trabalho e reduzir o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente, minimizando riscos de quebra de temperatura.
- A capacidade Gastronorm 2/1 é uma vantagem tática. Utilize tabuleiros e caixas GN para uma organização impecável, facilitando a identificação rápida dos produtos e a gestão FIFO (First In, First Out) do seu inventário, um aspeto crítico na redução do desperdício e no controlo de custos.
- Verifique regularmente os burletes magnéticos da porta. Um burlete danificado compromete o isolamento, força o compressor a trabalhar mais e aumenta o consumo energético. A manutenção preventiva é sempre mais económica do que a corretiva, especialmente em equipamentos que operam 24/7.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações (Catering & Eventos)
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