Fritadeira Elétrica Industrial 12+12L de Sobremesa
Fritadeira elétrica industrial de bancada com 2 cubas de 12L cada (24L no total). Perfeita para restauração, snack-bares e take away.
Fritadeira Elétrica Industrial — Fritadeira Industrial Dupla — Principais Vantagens
Desenhada para a restauração, esta robusta fritadeira elétrica com dupla cuba é o equipamento de fritura ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado. Proporciona uma cocção eficiente e uniforme, essencial para garantir a qualidade dos alimentos fritos no seu restaurante, snack-bar ou cafetaria movimentada. Graças à sua conceção de sobremesa, permite otimizar o espaço e adaptar-se facilmente a diferentes bancadas de trabalho, tornando-a uma solução versátil para qualquer negócio que procure maximizar a produtividade sem comprometer a durabilidade.
Construída integralmente em aço inoxidável, a fritadeira apresenta um design que facilita a limpeza e promove a higiene na cozinha. A sua cuba fixa com grifo integrado, sem soldaduras (cuba embutida), garante uma manutenção simplificada e minimiza o risco de acumulação de resíduos, contribuindo para padrões elevados de limpeza. O controlo preciso da temperatura é assegurado por um termostato EGO de alta fiabilidade e um contactor robusto, que em conjunto com um microrruptor e um termostato de segurança, garantem a operação segura do aparelho. O rearme externo do termostato oferece conveniência e rapidez nas operações diárias.
Aplicações
Esta Fritadeira Elétrica Industrial é perfeita para:
- Cozinhas de restaurantes que necessitam de preparar grandes volumes de alimentos fritos, como batatas, rissóis e pastéis.
- Snack-bares e cafetarias que servem refeições rápidas e exigem um equipamento de fritura que se adapte ao ritmo acelerado.
- Serviços de catering que necessitam de flexibilidade e portabilidade, sendo este um equipamento de bancada fácil de instalar.
- Hotéis com serviço de quartos ou pequenos-almoços, onde a rapidez e a capacidade de fritura são cruciais para a satisfação do cliente.
- Estabelecimentos de take away que dependem de uma produção contínua e de alta qualidade de produtos fritos.
Características Técnicas
| Modelo | FRYT-20 |
| Tipo | Fritadeira Elétrica de Sobremesa |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável |
| Capacidade da Cuba | 12 + 12 Litros |
| Cuba | Fixa, embutida (sem soldaduras), com grifo |
| Controlo de Temperatura | Termostato EGO |
| Segurança | Microrruptor e termostato de segurança |
| Rearme do Termostato | Externo |
| Potência por Cuba | 7500W |
| Total de Potência | 15000W |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1622 |
A fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com uma capacidade de 12 litros, perfazendo um total de 24 litros para as suas necessidades de fritura.
Sim, a sua construção em aço inoxidável e a cuba embutida (sem soldaduras) com grifo facilitam enormemente a limpeza e a manutenção da higiene. O grifo permite esvaziar o óleo de forma prática e segura.
Sendo um modelo de sobremesa, foi concebida para ser colocada sobre bancadas de trabalho em cozinhas profissionais, necessitando apenas de uma superfície estável e resistente ao calor.
Está equipada com um microrruptor e um termostato de segurança que previnem o sobreaquecimento, assegurando a proteção do utilizador e a longevidade do aparelho. O rearme do termostato é realizado de forma externa para maior conforto.
Requer uma ligação elétrica adequada à sua elevada potência (7500W por cuba, total de 15000W). Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança.
Introdução
No coração de qualquer operação de restauração que preze pela eficiência e qualidade do frito, a fritadeira elétrica industrial de sobremesa com dupla cuba de 12+12L surge como uma solução robusta e versátil. Projetada para cozinhas de produção intensiva, onde o espaço é um bem precioso, este equipamento foi pensado para garantir uma cocção uniforme e controlada, indispensável para manter a consistência e o sabor dos alimentos, desde o rush do almoço ao serviço de jantar, sem comprometer a durabilidade ou a segurança operacional.
Cozinha de Snack-Bar de Alta Rotação
Num snack-bar com grande volume de pedidos, a capacidade de ter duas cubas independentes permite fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo – por exemplo, batatas fritas numa e rissóis ou croquetes noutra – sem contaminação de sabores e otimizando o tempo de serviço. A recuperação rápida da temperatura é crucial para manter a produtividade nos picos de afluência.
Cozinha de Restaurante com Menu Variado
Para um restaurante que oferece tanto pratos de carne como de peixe fritos, as duas cubas separadas são uma mais-valia incontornável. Permitem gerir a rotação do óleo e evitar a transferência de odores e sabores, garantindo que cada item frito atenda aos mais altos padrões de qualidade e satisfação do cliente. A facilidade de limpeza, com o grifo integrado, agiliza a manutenção diária e a conformidade com as normas HACCP.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a flexibilidade e a portabilidade são essenciais, esta fritadeira de sobremesa destaca-se. A sua capacidade de ser instalada em diferentes bancadas, aliada à robustez de construção em aço inoxidável, torna-a ideal para eventos que exigem produção de fritos no local, assegurando que o produto chega ao cliente sempre fresco e crocante, sem quebras de temperatura ou qualidade.
Cozinha de Hotel com Serviço de Quartos e Buffets
Num hotel, onde a oferta gastronómica é diversificada e o serviço contínuo, esta fritadeira permite atender tanto aos pedidos de serviço de quartos – para uma porção individual de batatas ou um prato frito específico – como apoiar o buffet no pequeno-almoço ou almoço, com a produção de pequenas iguarias fritas. A segurança e o controlo preciso da temperatura são fundamentais para a padronização e a tranquilidade da equipa.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade dos fritos, utilize o sistema de dupla cuba para separar alimentos com maior 'carga' de sabor (ex: panados) dos mais neutros (ex: batatas). A filtração diária do óleo e a limpeza regular da cuba, facilitada pelo grifo, são passos cruciais para a higiene e eficiência.
- A potência de 7500W por cuba (total de 15000W) exige uma instalação elétrica adequada. Consulte sempre um eletricista qualificado para assegurar que a ligação cumpre todas as normas de segurança e evita sobrecargas, garantindo o funcionamento ininterrupto do equipamento, especialmente durante o rush do serviço.
- O termostato EGO de alta fiabilidade e o rearme externo do termostato de segurança são características pensadas para a operação diária. Familiarize a sua equipa com o procedimento de rearme, pois permite uma recuperação rápida em caso de ativação do termostato de segurança, minimizando o tempo de inatividade da fritadeira.
- Apesar de ser um equipamento de sobremesa, a sua robustez em aço inoxidável e a cuba embutida sem soldaduras facilitam a limpeza profunda. Uma boa prática é realizar a 'mise en place' para a limpeza no final do dia, drenando o óleo ainda morno e limpando as cubas com produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável, assegurando a máxima higiene e durabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações de Catering
- Comprador Técnico de Equipamentos
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