Fritadeira a Gás Linha 700, Dupla Cuba 7+7L Móvel
Fritadeira a gás dupla cuba 7+7L para uso profissional em hotelaria. Linha 700, 12.5 kW de potência, com pés reguláveis e 2 cestos incluídos.
Fritadeira a Gás Linha 700 – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de elevada exigência, esta fritadeira a gás (também conhecida como fritador ou fritadeira industrial) destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a um investimento fiável para qualquer estabelecimento HORECA.
Com um design otimizado, oferece excelente isolamento térmico na parte inferior da cuba, complementado por uma zona fria estratégica para a recolha de resíduos. Isto prolonga a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais e garantindo uma fritura consistentemente de qualidade. A torneira de drenagem, equipada com sistema de segurança e gaveta para recolha, simplifica as operações de manutenção e assegura a segurança na cozinha.
Equipada com dois queimadores de alta potência de chama horizontal, ignição eletrónica e chama piloto, proporciona um controlo preciso da temperatura entre 90º e 190ºC. As válvulas de segurança integradas cortam o fornecimento de gás em caso de falha de chama ou excesso de temperatura, assegurando a máxima segurança durante o funcionamento.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cafés e bares que necessitam de uma solução de fritura de alto volume e desempenho constante. A capacidade das cubas de 7+7 litros, juntamente com os cestos em aço cromado de pega atérmica, permite a preparação simultânea de diversos alimentos, otimizando o fluxo de trabalho em períodos de pico. Perfeita para batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos de forma eficiente e segura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FG2X7 M740 NV |
A fritadeira possui dimensões de 400x720x850/1180 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo adequada para cozinhas profissionais com espaço otimizado. Os pés reguláveis permitem ajustar a altura entre 150 a 200 mm para melhor ergonomia.
Esta fritadeira requer uma ligação a gás natural (G20) ou GPL (G30/31). A sua potência é de 12.5 kW. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza é facilitada pela estrutura em aço inoxidável e pela cuba com 'zona fria' que minimiza a degradação do óleo. Possui uma torneira de drenagem com sistema de segurança e gaveta para recolha do óleo, tornando a remoção do óleo usado simples e segura. Os cestos e a tampa também são fáceis de lavar.
A fritadeira é fornecida com dois cestos em aço cromado com pega atérmica, cada um com dimensões de 120x295x120 mm. A tampa em aço inoxidável também está incluída.
Introdução
A Fritadeira a Gás Linha 700 da Magnus, com dupla cuba de 7+7 litros, é uma solução de fritura de alto desempenho concebida para cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades de segurança e eficiência energética garantem uma operação contínua e resultados de fritura consistentes, essenciais para a rentabilidade em ambientes HORECA.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco em pratos tradicionais como pataniscas, rissóis de camarão ou bolinhos de bacalhau, esta fritadeira permite a preparação simultânea de diferentes itens, mantendo a temperatura ideal e garantindo a crocância e o sabor característicos, mesmo em períodos de maior afluência. A zona fria otimiza a qualidade do óleo, fundamental para a consistência dos fritos.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço ou serviço de snack-bar beneficiam da capacidade e rapidez desta fritadeira para preparar batatas fritas, croquetes ou outros acompanhamentos em grandes quantidades. A dupla cuba permite gerir diferentes tipos de alimentos sem contaminação de sabores e a drenagem segura facilita as operações diárias de limpeza.
Cozinhas Industriais e Catering para Eventos
Para empresas de catering ou cozinhas industriais que servem grandes eventos, a Fritadeira Magnus assegura a produção eficiente de fritos em volume, com controlo preciso da temperatura entre 90º e 190ºC. A ignição eletrónica e as válvulas de segurança integradas são cruciais para a operação em ambientes de alta pressão e para garantir a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo e utilize a zona fria para prolongar a sua vida útil, reduzindo os custos de substituição e mantendo a qualidade dos produtos fritos.
- Aproveite a dupla cuba para fritar diferentes produtos em simultâneo, otimizando o tempo de preparação e evitando a transferência de sabores entre alimentos salgados e doces, por exemplo.
- Realize a drenagem do óleo utilizando a torneira de segurança e a gaveta de recolha após cada serviço prolongado, garantindo uma manutenção higiénica e segura do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador HORECA
- Gestor de Cozinha Industrial
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