Máquina de Gelo em Escamas CO2, 1520 Kg/24h, Split
Máquina de gelo em escamas split, produção de 1520 Kg/24h, ideal para hotelaria, restauração e indústria. Dimensões: 604x700x970 mm.
Máquina de Gelo em Escamas — Gerador de Gelo em Escamas — Principais Vantagens
Esta unidade de produção de gelo em escamas de CO2, com capacidade para 1520 kg diários, é um equipamento robusto e eficiente, concebido para as mais exigentes operações profissionais. Assegura uma produção contínua de flocos de gelo super-refrigerados e secos, essenciais para a conservação e apresentação de produtos em diversas indústrias. A tecnologia de refrigeração a CO2 oferece alta potência de arrefecimento e um desempenho fiável, mesmo em ambientes com temperaturas elevadas até +43 °C.
O sistema inovador de lâmina rotativa garante gelo de qualidade superior, com espessura ajustável entre 1,5 mm e 3 mm. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite confere-lhe durabilidade excecional, resistência à corrosão e uma limpeza simplificada, características indispensáveis para a longevidade do investimento em ambientes de trabalho intensivo.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de gelo é uma solução indispensável para setores que demandam grandes volumes de gelo a temperaturas negativas. É amplamente adotado na indústria pesqueira para a preservação de pescado fresco, na indústria química para processos de arrefecimento controlados e na construção. Encontra também vasta aplicação em laticínios e em unidades de processamento de carne, onde a refrigeração intensa e a manutenção da frescura são críticas.
A versatilidade da sua concepção split, que permite uma instalação adaptável a diferentes espaços, torna-o ideal para grandes complexos hoteleiros, restaurantes de grande fluxo e cozinhas de produção que necessitam de um suprimento constante e de confiança para a refrigeração de alimentos ou a composição de buffets e expositores, garantindo sempre a máxima qualidade e segurança alimentar.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 604x700x970 mm |
| Produção de Gelo | 1520 Kg/24h |
| Capacidade Frigorífica | 8550 W |
| Gás Refrigerante | CO2 |
| Peso Líquido/Bruto | 144 Kg / 160 Kg |
| Tensão | 230 V |
| Classe Tropical | +43 °C |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 Scotch Brite |
| Espessura do Gelo | 1,5 mm a 3 mm |
| Temperatura do Gelo | -5 °C a -10 °C |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões globais desta máquina de gelo em escamas?
A: Esta máquina de gelo em escamas possui dimensões de 604x700x970 mm (largura x profundidade x altura), o que facilita a sua integração em diferentes espaços profissionais, nomeadamente em cozinhas industriais ou áreas de processamento.
Q: Quais os requisitos de instalação para o gerador de gelo de CO2?
A: Para instalar esta máquina, é indispensável um sistema frigorífico split e uma ligação elétrica de 230 V. Considerando a utilização de CO2 como refrigerante, a instalação deve ser efetuada por técnicos credenciados para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Q: Como deve ser realizada a manutenção e a limpeza desta máquina de gelo?
A: A manutenção regular compreende a limpeza contínua da lâmina rotativa e do evaporador fixo para assegurar a produção de gelo super-refrigerado e seco. Recomenda-se a descalcificação periódica e a inspeção do circuito de refrigeração por um profissional. O acabamento em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite simplifica a limpeza externa do equipamento.
Q: Qual a principal vantagem do sistema de refrigeração a CO2 neste equipamento?
A: O sistema de refrigeração a CO2 proporciona uma refrigeração potente e altamente eficiente, sendo uma alternativa mais ecológica e de elevado desempenho para a produção de gelo em larga escala, especialmente em ambientes climatéricos mais desafiantes.
Q: Para que géneros de aplicações é mais adequado este gelo em escamas?
A: Este gelo em escamas, com temperaturas entre -5 °C e -10 °C, é perfeitamente adequado para indústrias como a da pesca, química, construção, laticínios e processamento de carne, onde a intensa refrigeração e a conservação otimizada dos produtos são absolutamente cruciais.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2116.339E |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 1520 kg |
| Dimensões (cm) | 604 × 700 × 970 cm |
Esta máquina é ideal para ambientes industriais devido à sua robusta capacidade de produção de 1520 kg de gelo por dia, sistema de refrigeração a CO2 de alta eficiência e construção em aço inoxidável AISI 304, que garante durabilidade e resistência à corrosão. A sua performance é otimizada para operações de grande escala, onde a formação de gelo rápido e consistente é fundamental.
O sistema de refrigeração a CO2 oferece uma elevada capacidade de arrefecimento, permitindo uma produção contínua mesmo em condições ambientais exigentes, como temperaturas tropicais até +43 °C. Além disso, o CO2 é uma opção de refrigerante mais ecológica e eficiente em termos energéticos, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade ambiental.
Esta máquina produz gelo em escamas super-refrigeradas, secas e com temperaturas entre -5 °C e -10 °C, e espessura de 1,5 mm a 3 mm. É perfeito para setores como a indústria da pesca na conservação de pescado, a indústria química para arrefecimento, a construção, laticínios e processamento de carnes, onde um arrefecimento intenso é essencial para a preservação dos produtos.
A durabilidade e a facilidade de limpeza são asseguradas pela sua construção em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Este material confere uma elevada resistência à corrosão e ao desgaste diário, além de facilitar a higienização, prolongando a vida útil do equipamento em ambientes profissionais que requerem rigorosos padrões de limpeza.
A concepção split permite uma instalação flexível, adaptando-se a diversas configurações de espaço, o que é particularmente vantajoso em grandes unidades hoteleiras, restaurantes de grande volume e cozinhas industriais. Esta adaptabilidade facilita a gestão do espaço e a integração do equipamento em infraestruturas existentes, otimizando o fluxo de trabalho e a funcionalidade da área de produção de gelo.
Introdução
A máquina de gelo em escamas CO2, com capacidade de produção de 1520 kg/24h e sistema split, representa uma solução robusta e de alta eficiência para operações profissionais que exigem grandes volumes de gelo seco e super-refrigerado. Projetada para ambientes exigentes, desde a indústria da pesca até grandes cozinhas de produção, este equipamento garante a conservação otimizada de produtos perecíveis e a manutenção de temperaturas críticas, contribuindo para a segurança alimentar e a longevidade dos produtos, mesmo em condições ambientais adversas.
Indústria Hoteleira e Restauração de Grande Volume
Em hotéis de grande dimensão e restaurantes com elevado fluxo de clientes, a máquina é fundamental para a preparação e manutenção de buffets de marisco, saladas e estações de bebidas frias. O gelo em escamas, com a sua capacidade de envolvimento total, assegura uma refrigeração uniforme e prolongada, essencial para a frescura e apresentação dos alimentos ao longo do serviço, minimizando o desperdício e garantindo a qualidade percebida pelo cliente.
Processamento de Pescado e Marisco
Para peixarias, mercados de peixe e unidades de processamento, a produção contínua de 1520 kg de gelo em escamas a -5°C a -10°C é crucial para o arrefecimento rápido pós-captura e para a manutenção da cadeia de frio. Este tipo de gelo, seco e com baixa temperatura, evita a desidratação e a proliferação bacteriana, prolongando significativamente a vida útil do pescado e preservando as suas características organolépticas durante o transporte e exposição.
Cozinhas de Produção Centralizadas (Catering e Cozinhas Industriais)
Em cozinhas que servem grandes eventos de catering ou produzem refeições em larga escala, o gelo em escamas é indispensável para o arrefecimento rápido de grandes volumes de alimentos cozinhados (blast chilling indireto) e para a manutenção da temperatura em transportes refrigerados. A sua consistência e a capacidade de ajustar a espessura entre 1,5 mm e 3 mm permitem uma adaptação a diferentes necessidades de arrefecimento, garantindo a segurança alimentar e a eficiência operacional na preparação de refeições para milhares de pessoas.
Dicas Profissionais
- Posicione a unidade condensadora do sistema split em local arejado e com boa dissipação de calor para maximizar a eficiência do CO2 e prolongar a vida útil do compressor, especialmente em ambientes quentes como cozinhas profissionais.
- Implemente um programa de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a verificação regular da lâmina rotativa e a descalcificação do evaporador, para assegurar a produção consistente de gelo de alta qualidade e evitar paragens inesperadas que comprometam a operação.
- Utilize a capacidade de ajuste da espessura do gelo (1,5 mm a 3 mm) para otimizar o arrefecimento. Escamas mais finas são ideais para contacto direto e arrefecimento rápido, enquanto escamas mais espessas proporcionam maior durabilidade na conservação.
- Considere a instalação de um sistema de armazenamento de gelo integrado e isolado para acumular a produção durante períodos de menor demanda e garantir um suprimento contínuo durante picos de utilização, otimizando o consumo energético do equipamento.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação