Máquina de Gelo em Escama 5000 kg/24h Industrial 400V
Máquina de gelo em escama industrial de alta performance, 5000 kg/24h, 400V. Produz flocos super-refrigerados (-5°C a -10°C) para indústrias de pesca, carne e química.
Máquina de Gelo em Escama Industrial — Principais Vantagens
Equipada com materiais de alta qualidade e um evaporador fixo, esta máquina assegura a integridade do circuito e produz gelo em flocos super-refrigerado e seco. Com uma lâmina rotativa de última geração, garante uma produção eficiente e contínua, ideal para operações de alta exigência no setor HORECA.
A tecnologia avançada permite um consumo otimizado de água de apenas 1 litro por quilograma de gelo, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite oferece durabilidade excecional e fácil manutenção, mesmo nos ambientes mais desafiantes.
Produz gelo em escama com temperaturas que variam de -5 °C a -10 °C e uma espessura ajustável entre 1,5 mm e 3 mm. Este tipo de gelo, particularmente frio e seco, é desenvolvido para preservar a frescura e qualidade de produtos sensíveis, sendo uma solução indispensável para a indústria alimentar e não só.
Aplicações
Esta máquina de gelo em escama de elevada capacidade é perfeitamente adequada para indústrias que requerem gelo em grande volume e com características específicas. É ideal para indústrias de pesca, onde a conservação do pescado exige gelo seco e a baixas temperaturas, garantindo a sua frescura desde a captura até ao consumidor.
No setor químico, de construção e laticínios, o gelo em escama é crucial para processos de arrefecimento e controlo de temperatura. Dada a sua alta potência de arrefecimento, é também a solução de excelência para indústrias de processamento de carne, assegurando um arrefecimento rápido e eficaz que prolonga a vida útil dos produtos.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO ESCAMA MUSTER 5000A |
A máquina de gelo em escama possui dimensões de 1270x1400x1620 mm (largura x profundidade x altura), o que exige um espaço considerável para a sua correta instalação e manutenção. Certifique-se de que dispõe de área suficiente e de que o local permite boa ventilação, em conformidade com as normas de segurança e operação.
Esta máquina opera com uma tensão de 400 V, sendo essencial uma ligação elétrica trifásica adequada e estável. Relativamente à água, o consumo é de 1 litro por kg de gelo produzido, necessitando de uma ligação hídrica com pressão e caudal compatíveis para o seu funcionamento eficaz.
A manutenção e limpeza da máquina são cruciais para garantir a sua longevidade e a qualidade do gelo produzido. Recomenda-se a limpeza regular do evaporador e do sistema, bem como a verificação periódica dos componentes. Consulte o manual de instruções para procedimentos detalhados e utilize produtos específicos para evitar a formação de calcário e garantir a higiene.
Esta máquina produz gelo em escama particularmente frio, com temperaturas que variam entre -5 °C e -10 °C. A espessura das escamas pode ser ajustada de 1,5 mm a 3 mm, tornando-o ideal para diversas aplicações industriais que exigem refrigeração de alta performance.
Introdução
Esta unidade de produção industrial de 5000 kg/24h representa o topo de gama em soluções de refrigeração para operações de grande escala, gerando gelo em escama sub-refrigerado entre -5 °C e -10 °C. Projetada para regime de trabalho contínuo sob tensão de 400V, a máquina utiliza um evaporador fixo e lâmina rotativa de alta precisão para entregar um gelo extremamente seco e quebradiço, essencial para garantir a segurança alimentar e a integridade térmica em fluxos logísticos complexos e processos de transformação industrial.
Lota e Centros de Distribuição de Pescado
Utilizada para a cobertura imediata de grandes capturas em tanques de transporte e bancadas de venda. A natureza seca e a baixa temperatura das escamas evitam a queima térmica da pele do peixe, mantendo a hidratação e o brilho natural essenciais para a valorização comercial do produto.
Indústria de Processamento de Carnes e Enchidos
Integrada no processo de emulsão e mistura de massas cárneas, onde o gelo em escama controla o calor gerado pelas lâminas das 'cutters'. A sua rápida capacidade de absorção térmica impede a desnaturação das proteínas e a proliferação bacteriana sem adicionar humidade excessiva à fórmula.
Grandes Unidades de Logística e Catering de Aviação
Fundamental para o aprovisionamento de carrinhos de serviço e contentores térmicos que exigem uma manutenção de temperatura negativa prolongada. A espessura ajustável das escamas permite uma densidade de empilhamento otimizada, garantindo que a cadeia de frio não seja interrompida durante o transporte terrestre ou aéreo.
Dicas Profissionais
- Verifique mensalmente a calibração da lâmina rotativa para garantir que a espessura da escama se mantém entre os 1,5 mm e 3 mm, otimizando a superfície de contacto térmico.
- Instale sistemas de filtragem e descalcificação de alto débito para proteger o evaporador fixo, garantindo que o rácio de consumo de 1L/kg de água não resulte em acumulação de calcário.
- Dada a classe tropical +43 °C, assegure uma extração de ar adequada no local de instalação para manter o rendimento nominal de 5 toneladas diárias mesmo em picos de verão.
- Utilize silos de armazenamento com extração automática para gerir o volume de 5000 kg e evitar a compactação do gelo na base devido ao peso acumulado.
Perfiis Alvos
- Diretores de Produção em Unidades de Processamento Alimentar
- Gestores de Logística de Cadeia de Frio e Distribuição Grossista
- Responsáveis de Manutenção de Grandes Infraestruturas Hoteleiras e Portuárias
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação