Máquina de Gelo em Escama Industrial 2300 kg/24h
Máquina de gelo industrial com produção de 2300 kg/24h. Ideal para conservação em setores exigentes de hotelaria e restaurantes.
Gerador de Gelo em Escama — Principais Vantagens
Concebido para as exigências mais rigorosas da cozinha profissional, este equipamento de arrefecimento produz gelo em escama de elevada qualidade, ideal para conservar alimentos frescos. A sua robustez e capacidade de produção são inigualáveis, garantindo que terá sempre gelo seco e super-refrigerado disponível. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite proporciona durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de restauração e hotelaria.
Cada quilograma de gelo produzido utiliza eficientemente um litro de água, otimizando o consumo e reduzindo os custos operacionais. A sua alta potência de refrigeração permite variar as temperaturas de gelo entre -5 °C e -10 °C, com uma espessura ajustável de 1.5 mm a 3 mm, tornando-o extremamente versátil para diversas aplicações. A operação silenciosa é uma mais-valia em qualquer ambiente profissional, assegurando um funcionamento discreto sem comprometer a eficiência.
Aplicações Profissionais
Este formador de gelo super-refrigerado é indispensável em setores como pescas, indústrias químicas, construção civil, laticínios e processamento de carnes. A sua capacidade de produzir gelo particularmente frio é crucial para a conservação ideal de produtos sensíveis, prolongando a sua frescura e segurança alimentar. É a escolha adequada para restaurantes de grande volume, companhias de catering e unidades de produção que necessitam de um desempenho consistente e fiável.
A temperatura de trabalho tropical de até +43 °C assegura um desempenho ótimo mesmo em climas quentes, sem perda de eficiência. A sua construção robusta e tecnologia avançada garantem uma longa vida útil com mínima manutenção, representando um investimento vantajoso para qualquer negócio que dependa de uma produção de gelo contínua e de alta qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 1062x832x1423 |
| Produção de Gelo em Escama (kg/24h) | 2300 |
| Consumo de Água (l/kg) | 1 (apenas refrigerado a ar) |
| Gás Refrigerante | R452A |
| Peso Líquido - Bruto (kg) | 520/570 |
| Potência (W) | 7000 |
| Tensão (V) | 400 |
| Classe Tropical | +43 °C |
| Acabamento | AISI 304 SS Scotch Brite |
| Temperatura do Gelo | -5 °C a -10 °C |
| Espessura do Gelo | 1.5 mm a 3 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade diária de produção de gelo desta máquina?
Esta máquina tem uma impressionante capacidade de produção de 2300 kg de gelo em escama por cada 24 horas, garantindo um fornecimento contínuo para operações exigentes.
Em que tipos de ambientes industriais este gelo em escama é mais útil?
O gelo em escama produzido é ideal para indústrias como a pesqueira, química, construção, laticínios e processamento de carnes devido à sua temperatura particularmente fria e propriedades de conservação.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado neste equipamento?
A máquina utiliza o gás refrigerante R452A, uma opção eficiente e comum em sistemas de refrigeração industrial, garantindo um desempenho fiável e em conformidade com as normas.
A máquina lida bem com altas temperaturas ambiente?
Sim, o equipamento possui uma classe tropical de +43 °C, o que significa que foi projetado para operar eficientemente mesmo em ambientes com temperaturas elevadas, mantendo um desempenho consistente.
É possível ajustar a espessura e a temperatura do gelo?
Sim, a máquina permite ajustar a temperatura do gelo entre -5 °C e -10 °C e a espessura das escamas entre 1.5 mm e 3 mm, oferecendo grande flexibilidade para as suas necessidades específicas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2116.260 |
| Peso (kg) | 2300 kg |
| Dimensões (cm) | 1062 × 832 × 1423 cm |
Esta máquina de gelo em escama tem uma capacidade de produção de 2300 kg de gelo por cada 24 horas, garantindo um fornecimento contínuo para negócios com alta procura.
Produz gelo em escama super-refrigerado e seco, com espessura entre 1,5 mm e 3 mm. É ideal para indústrias como a pesca, química, construção, laticínios e processamento de carne.
As dimensões do equipamento são 1062x832x1423 mm (largura x profundidade x altura). O peso líquido é de 520 kg e o peso bruto é de 570 kg.
A máquina requer uma tensão de 400V (trifásica) e tem uma potência de 7000W. Garanta que a sua instalação elétrica é compatível.
Sim, é fabricada com materiais de alta qualidade e acabamento em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite, o que garante durabilidade e resistência à corrosão em ambientes de trabalho exigentes.
Introdução
A Máquina de Gelo em Escama Industrial com capacidade de 2300 kg/24h é um equipamento robusto e essencial para operações hoteleiras, de restauração e catering em Portugal que exigem uma produção massiva e contínua de gelo de alta qualidade. Com a capacidade de ajustar a temperatura entre -5 °C e -10 °C e a espessura da escama, este gerador garante a conservação ideal de produtos sensíveis, otimizando a frescura, a segurança alimentar e a eficiência operacional em ambientes de elevado volume.
Indústria Hoteleira de Grande Dimensão (Hotéis 5 Estrelas e Resorts)
Em hotéis com vários restaurantes, bares e serviço de banquetes, o gelo em escama é crucial para a conservação de mariscos frescos em expositores de buffet, arrefecimento rápido de bebidas em eventos e manutenção da temperatura de ingredientes em cozinhas centrais. A sua produção elevada assegura que nunca há rutura de stock, mesmo em períodos de pico, como a época alta de verão no Algarve ou em eventos corporativos com grande afluência.
Empresas de Catering e Banqueting
Para empresas de catering que operam em grandes eventos, feiras ou casamentos, a necessidade de gelo em grandes volumes é constante. Este equipamento permite a produção de gelo em escama que, pela sua superfície de contacto superior e baixa temperatura, é ideal para manter alimentos e bebidas refrigerados por longos períodos em estações de serviço, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o evento, mesmo em locais remotos sem acesso facilitado a fornecedores de gelo.
Processamento de Pescado e Marisco
Em unidades de processamento de pescado ou mercados de peixe em Portugal, como os de Matosinhos ou Peniche, o gelo em escama super-refrigerado é vital para manter o pescado fresco desde a descarga até à embalagem. A capacidade de produzir 2300 kg/24h assegura que grandes quantidades de peixe e marisco são imediatamente cobertas com gelo, retardando a deterioração e mantendo a sua textura e sabor, o que é fundamental para a exportação e para o consumo local.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento estrategicamente para otimizar os fluxos de trabalho na cozinha ou área de serviço, minimizando a distância entre a produção de gelo e o seu ponto de utilização. Considere a drenagem e a ventilação adequadas para garantir o desempenho ideal.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza dos condensadores e a verificação do sistema de água, para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, evitando paragens inesperadas que possam comprometer a operação.
- Ajuste a espessura do gelo entre 1.5 mm e 3 mm consoante a aplicação específica. Gelo mais fino é ideal para arrefecimento rápido de bebidas, enquanto gelo mais espesso pode ser preferível para a conservação de produtos em expositores, devido à sua maior durabilidade.
- Monitorize o consumo de água e energia. Embora eficiente, uma produção tão elevada de gelo requer atenção aos custos operacionais. Certifique-se de que a qualidade da água é adequada para evitar problemas de calcário e otimizar o desempenho do evaporador.
Perfiis Alvos
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