Assador de Frangos a Gás Duplo 1100mm para 55 Frangos
Assador a gás para 55-66 frangos em 11 espetos. Duas linhas de queima, portas pivotantes e controlo de fácil acesso para cozinhas profissionais.
Assador de Frangos a Gás — Principais Vantagens
Este robusto equipamento de rotação dupla foi concebido para satisfazer as exigências de restaurantes e cozinhas profissionais. A sua construção em materiais duráveis garante uma longa vida útil e um desempenho constante, ideal para estabelecimentos com grande volume de produção de aves.
Com a capacidade de assar até 55 frangos em simultâneo através dos seus 11 espetos, este forno otimiza a eficiência da sua operação, permitindo uma resposta ágil à procura, mesmo durante os períodos de maior movimento.
A flexibilidade de usar gás propano/butano ou gás natural facilita a integração em diversas infraestruturas de cozinha, proporcionando versatilidade na utilização e adaptabilidade às suas necessidades operacionais específicas.
Aplicações Profissionais
Este forno é uma solução perfeita para churrasqueiras, casas de take-away, hotéis, e grandes unidades de restauração que procurem maximizar a produção de frangos assados. É a escolha ideal para operações de média a grande dimensão que requerem uma cozedura uniforme e eficiente, garantindo a satisfação dos clientes e a rentabilidade do seu negócio.
A sua capacidade elevada e o design resistente tornam-no particularmente adequado para estabelecimentos com alta rotação de clientes ou para empresas de catering que necessitam de preparar grandes quantidades de frango assado para eventos de vários portes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 1100 x 450 x 1730 mm |
| Peso Líquido | 134 kg |
| Consumo de Gás (Butano/Propano) | 3.326 - 2.94 kg/h |
| Consumo de Gás (Natural) | 3.23 m³/h |
| Potência | 36000 kcal/h |
| Número de Espetos | 11 espetos |
| Capacidade de Frangos | 55 - 66 frangos |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a capacidade máxima de frangos que este assador consegue preparar?
R: Este assador profissional tem capacidade para preparar entre 55 a 66 frangos, dependendo do tamanho das aves. Os seus 11 espetos rotativos garantem uma cozedura uniforme.
Q: Que tipo de gás é compatível com este equipamento?
R: O assador é compatível com gás butano/propano e gás natural, oferecendo flexibilidade para se adaptar à sua instalação existente. Ambas as opções garantem um desempenho eficiente.
Q: Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para a instalação deste assador de frangos a gás?
R: O assador de frangos a gás apresenta dimensões de 1100x450x1730 mm (largura x profundidade x altura). Requer um espaço de instalação adequado para garantir a sua correta ventilação e operação segura.
Q: Como se realiza a limpeza e manutenção diária deste assador industrial de frangos?
R: A limpeza diária deve focar-se na remoção de resíduos alimentares e gordura das superfícies internas e externas, utilizando produtos de limpeza específicos para equipamentos de restauração. Os espetos devem ser limpos após cada utilização para manter a higiene.
Q: Este assador de frangos inclui acessórios ou existem acessórios compatíveis para otimizar o seu uso em cozinhas profissionais?
R: O assador é fornecido com 11 espetos rotativos, cada um com três ganchos centrais e dois laterais, prontos a utilizar. Recomenda-se verificar a disponibilidade de espetos sobressalentes ou ferramentas de limpeza específicas com o fornecedor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2012.714G |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para a instalação deste assador de frangos a gás? A: O assador de frangos a gás apresenta dimensões de 1100x450x1730 mm (largura x profundidade x altura), o que requer um espaço de instalação adequado para garantir a sua correta ventilação e operação segura em cozinhas profissionais. Certifique-se de que dispõe do espaço vertical e horizontal necessário, incluindo folga para abertura de portas e manutenção., Q: Quais são os requisitos de instalação para o assador de frangos a gás, especificamente em relação ao tipo de gás e alimentação elétrica? A: Este assador de frangos funciona com gás butano/propano (consumo de 3,326-2,94 kg/h) ou gás natural (consumo de 3,23 m³/h). A potência elétrica necessária é de 230 V. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança e regulamentos locais para equipamentos a gás e elétricos., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção diária e periódica deste assador industrial de frangos? A: A limpeza diária deve focar-se na remoção de resíduos alimentares e gordura das superfícies internas e externas, utilizando produtos de limpeza específicos para equipamentos de restauração. Os espetos devem ser limpos após cada uso. A manutenção periódica, a ser efetuada por um profissional, deve incluir a verificação dos sistemas de gás, componentes elétricos e rotativos para garantir o desempenho e a segurança do equipamento., Q: Quantos frangos podem ser assados simultaneamente neste equipamento e qual a sua capacidade e número de espetos? A: Este assador de frangos a gás foi projetado para assar entre 55 a 66 frangos em simultâneo, graças aos seus 11 espetos rotativos. Cada espeto possui três ganchos centrais e dois laterais, otimizando a capacidade e garantindo um cozimento uniforme para grandes volumes., Q: Este assador de frangos inclui acessórios ou existem acessórios compatíveis para otimizar o seu uso em cozinhas profissionais? A: O assador é fornecido com 11 espetos rotativos, cada um com três ganchos centrais e dois laterais, prontos a usar. Para otimizar ainda mais o seu uso em cozinhas profissionais, é recomendável verificar com o fornecedor a disponibilidade de acessórios adicionais, como espetos sobressalentes ou ferramentas de limpeza específicas para chapa e grelha. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Assador de frangos a gás, Assador profissional de frangos, Assador industrial de frangos |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 11548 |
| Alt Text Imagens | Assador Frango Gas Udafdoble 11 Espetos-55 Frangos |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Assador Frango Gas Udafdoble 11 Espetos-55 Frangos |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Assadores de Frangos e Kebab |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | EX19058899,EX19058900 |
| Uso Profissional - Dicas | Realize uma manutenção preventiva regular dos bicos injetores e dos mecanismos de rotação dos espetos para assegurar a eficiência da queima e a uniformidade no assado, prolongando a vida útil do equipamento., Utilize sempre termómetros de sonda para verificar a temperatura interna dos frangos, garantindo que atingem 74°C, o que assegura a segurança alimentar e a qualidade do produto final., Otimize o carregamento dos espetos distribuindo os frangos de forma equilibrada para evitar sobrecarga em apenas um lado, o que poderia comprometer o movimento de rotação e a cozedura uniforme., Considere a instalação de um sistema de exaustão robusto e eficaz, dada a elevada capacidade de produção e a consequente geração de fumo e vapores, essencial para o conforto e segurança da equipa e clientes. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo de Restaurante/Hotel, Responsável de F&B (Food & Beverage), Gestor de Operações de Catering |
| Descrição Curta Original | <p>Assador industrial elétrico,com duas linhas de queima, com duas portas pivotantes e duas pegas, espetos rotativos, modelo com três ganchos centrais e dois ganchos laterais, painel de comandos de fácil acesso.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1100x450x1730 mm<br /> Peso Líquido: - Bruto: -134 Kg<br /> Gás butano - propano 3,326-2,94 kg/h<br /> Gás natura:l 3,23 m3/h<br /> Potência: 36000 kcal/h<br /> Espetos: 11 nr<br /> Frangos: 55-66 nr</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19058897,HRBMG9004E,HRCB4F750E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restaurantes e Churrasqueiras de Grande Volume: Em restaurantes especializados em grelhados ou churrasqueiras com grande afluência, este assador permite gerir picos de procura com eficiência, assegurando que um elevado número de frangos assados, com o tradicional tempero português, esteja pronto para servir rapidamente. A capacidade de assar até 55 frangos simultaneamente minimiza os tempos de espera e maximiza a rentabilidade por turno de serviço., Unidades Hoteleiras com Serviço de Buffet ou Banquetes: Hotéis que operam com buffets de almoço/jantar ou que organizam eventos e banquetes beneficiam da capacidade de produção contínua deste equipamento. Permite a preparação antecipada de grandes quantidades de frango assado, garantindo um fornecimento constante e quente para os comensais, mantendo a qualidade e suculência, mesmo em serviços de grande escala., Catering para Eventos e Festivais: Para empresas de catering que servem grandes eventos, como festivais, feiras ou casamentos, a mobilidade e adaptabilidade ao gás (butano/propano) deste assador são vantagens cruciais. Permite a confeção de frangos assados no local, garantindo frescura e um aroma apelativo, o que é um fator diferenciador e contribui para uma experiência gastronómica memorável para os participantes. |
| Uso Profissional - Introdução | O assador de frangos a gás duplo com 11 espetos, projetado para uma capacidade de até 55 frangos, é um equipamento robusto e essencial para operações de restauração e hotelaria em Portugal que exigem elevada produtividade e consistência na confeção. As suas dimensões e capacidade de produção são otimizadas para atender à demanda de estabelecimentos com alto volume, garantindo eficiência energética e resultados culinários uniformes, cruciais para a padronização do sabor e a satisfação do cliente. |
| Peso (kg) | 134 kg |
| Dimensões (cm) | 1100 × 450 × 1730 cm |
Este assador profissional tem capacidade para preparar entre 55 a 66 frangos, dependendo do tamanho das aves. Graças aos seus 11 espetos, otimiza o espaço e assegura uma cozedura uniforme.
O assador é compatível com gás butano/propano e gás natural, oferecendo flexibilidade para se adaptar à sua instalação. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado.
O assador de frangos a gás apresenta dimensões de 1100x450x1730 mm (largura x profundidade x altura), o que requer um espaço adequado para ventilação e operação segura. Certifique-se de que dispõe do espaço vertical e horizontal necessário.
A limpeza diária deve focar-se na remoção de resíduos alimentares e gordura das superfícies internas e externas, utilizando produtos de limpeza específicos. A manutenção periódica, a ser efetuada por um profissional, deve incluir a verificação dos sistemas de gás e elétricos para garantir a segurança.
O assador é fornecido com 11 espetos rotativos, cada um com três ganchos centrais e dois laterais, prontos a usar. Para otimizar ainda mais o seu uso, é recomendável verificar a disponibilidade de espetos sobressalentes ou ferramentas de limpeza específicas.
Introdução
Este assador de frangos a gás duplo de 1100mm representa uma solução robusta e de elevada capacidade para operações de restauração que exigem produção contínua e eficiente de frangos assados. Com a capacidade de processar até 55 frangos simultaneamente em 11 espetos, este equipamento é fundamental para otimizar o fluxo de trabalho, garantir uniformidade na cozedura e responder eficazmente a picos de procura, assegurando a rentabilidade e a satisfação do cliente em estabelecimentos com alto volume de serviço.
Churrasqueiras e Take-away de Grande Volume
Em churrasqueiras com elevada afluência ou estabelecimentos de take-away que comercializam frango assado como produto estrela, este equipamento permite manter um stock constante de produto pronto a servir. A capacidade dual de gás (propano/butano ou natural) oferece flexibilidade na instalação, enquanto os 11 espetos garantem que mesmo em horas de ponta, a produção não é comprometida, minimizando tempos de espera e maximizando as vendas.
Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, como casamentos, festivais ou feiras, a capacidade de assar até 55 frangos é crucial. O assador permite preparar grandes quantidades de aves de uma só vez, garantindo consistência na qualidade e sabor. A robustez do equipamento e a eficiência energética do gás são vantagens operacionais significativas em ambientes de produção intensiva e por vezes em locais com infraestruturas energéticas limitadas.
Grandes Unidades Hoteleiras e Resorts
Em hotéis e resorts com serviço de buffet, restaurantes com serviço contínuo ou eventos de grupo, este assador assegura um fornecimento constante de frango assado, um prato universalmente apreciado. A cozedura uniforme garantida pelos espetos rotativos contribui para a experiência gastronómica do cliente, enquanto a elevada capacidade otimiza os custos de mão de obra e energia, tornando-o um ativo valioso para a gestão de F&B.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, agrupe os assados por tipo e tamanho, garantindo que o assador opera sempre com a sua capacidade máxima ou próxima dela. Evite ligar o equipamento para pequenas quantidades de produto.
- Realize a calibração periódica dos termóstatos e verifique a integridade dos queimadores. Uma manutenção preventiva rigorosa assegura a uniformidade da cozedura e prolonga a vida útil do equipamento, minimizando paragens inesperadas.
- Implemente um sistema de rotação dos espetos, mesmo que o equipamento já possua rotação automática. A troca de posição dos frangos pode contribuir para uma caramelização mais homogénea da pele e uma cocção interna mais consistente.
- Utilize temperos secos ou marinadas com baixo teor de açúcar para evitar a caramelização excessiva e o escurecimento prematuro da pele. A monitorização da temperatura interna dos frangos é crucial para garantir a segurança alimentar e a suculência.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha em Unidades de Grande Volume
- Gerente de F&B em Hotéis e Resorts
- Proprietário/Gerente de Churrascaria ou Loja de Take-away Especializada em Frango Assado
- Gestor de Empresas de Catering para Eventos
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