Assador de Frangos Vitrocerâmico Elétrico 8 Espetos 40-48 Frangos
Assador de frangos vertical elétrico com 8 espetos e capacidade para 40-48 frangos. Resistências vitrocerâmicas de alta potência para limpeza fácil. Ideal para HORECA.
Assador de Frangos Vitrocerâmico – Principais Vantagens
Este assador de frangos vitrocerâmico elétrico é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e versatilidade. Com oito espetos, permite assar entre 40 a 48 frangos simultaneamente, otimizando o tempo de preparação e aumentando a capacidade de resposta nos períodos de maior procura.
As resistências elétricas de alta potência, protegidas por cristal vitrocerâmico, garantem uma cozedura uniforme e eficaz. Este design inovador não só melhora o desempenho como também simplifica a limpeza, assegurando um ambiente de trabalho mais higiénico e produtivo.
A construção robusta e a tecnologia avançada tornam este equipamento numa escolha duradoura e confiável para cozinhas profissionais, minimizando os custos de manutenção e maximizando o retorno do investimento.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, churrasqueiras, take-aways, hotéis, e outros estabelecimentos HORECA com alta demanda por frango assado. A sua capacidade permite atender grandes volumes de clientes, sendo indispensável em cozinhas industriais e serviços de catering.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Snack |
Este assador de frangos vitrocerâmico elétrico possui dimensões de 1100x450x1960 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado que permita boa ventilação e fácil acesso para operação e limpeza. Por favor, certifique-se de que dispõe do espaço suficiente no seu estabelecimento.
O assador de frangos requer uma tensão de 380 V e tem uma potência de 33,6 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estes requisitos para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Recomenda-se a consulta de um eletricista qualificado para a instalação.
A limpeza deste assador é simplificada pelas suas resistências elétricas protegidas com cristal vitrocerâmico, que facilitam a remoção de resíduos e gorduras. Aconselha-se a limpeza regular após cada uso com produtos adequados para superfícies vitrocerâmicas, garantindo assim a higiene e a longevidade do equipamento. Consulte o manual de instruções para procedimentos detalhados de manutenção.
Sim, com uma capacidade para assar entre 40 a 48 frangos em 8 espetos e a sua alta potência, este assador vitrocerâmico elétrico é perfeitamente adequado para estabelecimentos HORECA de grande volume, como restaurantes, roulotes, churrasqueiras e caterings, que necessitam de eficiência e produção contínua.
Introdução
O Assador de Frangos Vitrocerâmico Elétrico de 8 Espetos representa uma solução de alta capacidade e eficiência energética para operações HORECA que demandam um volume elevado de frango assado. Com capacidade para 40 a 48 aves, este equipamento é projetado para otimizar a produção, assegurar uma cozedura uniforme através das suas resistências vitrocerâmicas de alta potência e simplificar os processos de higiene, contribuindo para a rentabilidade e a qualidade do serviço em cozinhas profissionais.
Churrasqueiras e Take-aways de Alto Volume
Em churrasqueiras urbanas ou estabelecimentos de take-away com picos de procura intensos ao almoço e jantar, este assador permite processar até 48 frangos em simultâneo. A sua tecnologia vitrocerâmica garante uma distribuição de calor consistente, resultando em frangos tenros por dentro e estaladiços por fora, satisfazendo rapidamente a clientela e minimizando tempos de espera.
Cozinhas Centrais de Catering e Hotéis
Para serviços de catering que gerem eventos de grande escala ou cozinhas centrais de hotéis que abastecem múltiplos pontos de venda, a capacidade deste assador é crucial. Permite a produção massiva de frangos assados para buffets, banquetes ou refeições de staff, mantendo um padrão de qualidade elevado e otimizando a mão-de-obra e os custos energéticos por porção.
Restaurantes com Oferta de Frango Assado como Prato Principal
Restaurantes que têm o frango assado como um dos seus pratos de assinatura beneficiam da fiabilidade e consistência deste equipamento. A facilidade de limpeza das superfícies vitrocerâmicas e a robustez da construção asseguram um ambiente de trabalho higiénico e um equipamento duradouro, capaz de suportar o uso diário intenso sem comprometer a qualidade do produto final.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e o ponto de cozedura ideal (74°C no ponto mais espesso).
- Aproveite a capacidade total dos 8 espetos para maximizar a eficiência energética e minimizar o custo por frango, especialmente em períodos de pico.
- Realize a limpeza diária das resistências vitrocerâmicas e do interior do equipamento para prolongar a vida útil do assador e manter os padrões de higiene exigidos.
- Considere a rotação dos espetos ou a programação de diferentes tempos de cozedura se houver variações significativas no tamanho dos frangos, assegurando uma uniformidade no assado.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo de Hotel
- Gerente de F&B de Restaurante/Churrasqueira
- Responsável de Compras para Catering e Cozinhas Industriais
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