Vitrine Refrigerada Vertical com Controlo de Humidade
Vitrine refrigerada vertical com controlo de humidade, três prateleiras ajustáveis e portas deslizantes traseiras para produtos delicados e frescos.
Vitrine Refrigerada – Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada integra uma tecnologia avançada de controlo de refrigeração e humidade, ideal para a exposição de produtos delicados que requerem condições ambientais específicas. Garante a frescura e a qualidade dos itens expostos, proporcionando uma apresentação impecável que atrai a atenção dos seus clientes. A manutenção de um nível de humidade constante é crucial para evitar a desidratação e preservar as características originais dos alimentos, otimizando o seu tempo de frescura.
O seu design elegante e moderno, com portas deslizantes traseiras, facilita o acesso para reposição e limpeza, enquanto as prateleiras ajustáveis oferecem flexibilidade na disposição dos produtos. A estrutura robusta e o vidro duplo temperado de baixa emissividade contribuem para a eficiência energética e a durabilidade do equipamento, tornando-o um investimento inteligente para qualquer negócio de hotelaria ou restauração.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, desde pastelarias e confeitarias que necessitam manter bolos e doces frescos e húmidos, a charcutarias e delicatessens que conservam queijos e enchidos. Bares e cafetarias que servem snacks ou sobremesas refrigeradas também beneficiarão da sua capacidade de preservação. A sua eficiência e fiabilidade fazem dela uma escolha excecional para supermercados gourmet e lojas de conveniência que desejam realçar a qualidade dos seus produtos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Peso | 220 kg |
| Gás | R290 120G |
| Potência | 2,9A |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura e Humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | SCE18MNX |
| Refrigerante | R290 |
| Potência Refrigerante | 1470 W |
| Prateleiras | 3 |
| Classe Climática | CLASSE D |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA + HUMIDADE |
| Sistema de Refrigeração | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Tipo de Vidro | VIDRO DUPLO - TEMPERADO - BAIXA EMISSIVIDADE - TÉRMICO |
| Tipo de Porta | PORTAS DESLIZANTES TRASEIRAS |
| Termóstato | Monitor EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperatura e humidade que esta vitrine consegue manter?
A vitrine opera numa gama de temperatura entre 2ºC e 6ºC, com um controlo de humidade relativa entre 40% e 80%, garantindo condições ideais para a conservação de produtos sensíveis. Esta precisão é vital para prolongar a vida útil dos alimentos expostos e manter a sua qualidade.
É fácil aceder aos produtos e fazer a manutenção da vitrine?
Sim, o design conta com portas deslizantes na parte traseira, o que facilita não só a reposição dos produtos mas também as tarefas diárias de limpeza e manutenção. A acessibilidade pensada no profissional otimiza o fluxo de trabalho e assegura um ambiente higiénico.
Quantas prateleiras inclui e são ajustáveis?
A vitrine é fornecida com três prateleiras que, sim, são totalmente ajustáveis. Esta característica permite adaptar o espaço interno à altura e dimensão dos produtos que pretende exibir, maximizando a capacidade de exposição conforme as suas necessidades.
Que tipo de vidro é utilizado na construção da vitrine?
A construção da vitrine incorpora vidro duplo temperado de baixa emissividade e isolamento térmico avançado. Esta tecnologia minimiza a perda de temperatura e a condensação, contribuindo para uma operação mais eficiente e uma visualização clara dos produtos em qualquer momento.
Qual o sistema de refrigeração e que tipo de gás utiliza?
Utiliza um sistema de refrigeração ventilada compacta, assegurando uma distribuição uniforme do frio e da humidade. O gás refrigerante é o R290, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental comparado a outros refrigerantes, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade. A potência refrigerante é de 1470W, garantindo um desempenho superior e fiável.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN120/80-140H-B |
| EAN | 8436630923297 |
| Peso (kg) | 220 kg |
Esta vitrine é ideal para a exposição e conservação de produtos delicados como pastelaria fina, charcutaria, e outros alimentos que requerem controlo rigoroso de temperatura e humidade para manter a sua frescura e qualidade por mais tempo. O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea do frio. É a solução perfeita para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram excelência na apresentação.
O controlo de humidade integrado permite manter os níveis ideais, prevenindo a desidratação ou a humidade excessiva dos produtos expostos. Este recurso é crucial para preservar a textura, sabor e aparência dos alimentos mais sensíveis. Garante que os seus produtos se mantêm apetitosos e frescos por um período prolongado, otimizando o seu investimento.
Sim, esta vitrine está equipada com portas deslizantes traseiras, o que facilita o acesso do operador para reposição e organização dos produtos de forma prática e eficiente. Este design contribui para uma melhor gestão do stock e um serviço mais rápido aos clientes, sem interromper a visualização do produto.
A vitrine inclui três prateleiras que são ajustáveis em altura, oferecendo flexibilidade para adaptar o espaço interno às suas necessidades específicas de exposição. Esta adaptabilidade permite acomodar diferentes tamanhos de produtos e criar layouts de apresentação apelativos. Maximiza assim a capacidade de exposição e valoriza os seus artigos.
Esta vitrine utiliza vidro duplo temperado de baixa emissividade, que oferece excelente isolamento térmico e visibilidade superior. Este tipo de vidro minimiza a formação de condensação e contribui para a eficiência energética, mantendo a temperatura interna estável. Proporciona uma visualização clara e nítida dos seus produtos, mesmo em ambientes desafiadores.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Vertical com Controlo de Humidade é uma solução de exposição premium, concebida para preservar a integridade e o apelo visual de produtos alimentares delicados em ambientes profissionais. Ao combinar refrigeração precisa com gestão ativa da humidade, este equipamento assegura que pastelaria fina, charcutaria, e outras iguarias mantêm a sua textura, frescura e sabor por períodos prolongados, otimizando a rentabilidade e elevando a experiência do cliente em qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering.
Exposição de Pastelaria Fina em Cafetarias e Hotéis
Em pastelarias e secções de pequeno-almoço de hotéis, esta vitrine é crucial para exibir doces, bolos e sobremesas que necessitam de humidade controlada para não ressecar. Permite que croissants folhados se mantenham estaladiços por fora e macios por dentro, e que bolos com coberturas delicadas preservem a sua apresentação impecável, prolongando o seu tempo de frescura e reduzindo o desperdício.
Charcutaria e Queijaria em Delicatessens e Mercearias Gourmet
Para estabelecimentos especializados em produtos gourmet, como queijos curados, enchidos tradicionais ou patês frescos, a vitrine com controlo de humidade é indispensável. Evita a desidratação excessiva de queijos e carnes frias, mantendo a sua textura e sabor originais, ao mesmo tempo que oferece uma apresentação sofisticada e higiénica que valoriza os produtos de charcutaria de alta qualidade.
Serviço de Pequeno-Almoço e Brunch em Hotéis
Em buffets de pequeno-almoço ou brunch de hotéis, este equipamento é ideal para apresentar frutas laminadas, iogurtes com topping, sanduíches frias ou saladas de fruta. A manutenção da temperatura e humidade adequadas garante que estes itens se mantenham frescos, apetitosos e seguros para consumo durante todo o período de serviço, contribuindo para uma experiência superior do hóspede.
Dicas Profissionais
- Ajuste os níveis de humidade e temperatura (2ºC/6ºC e 40%-80% RH) de acordo com a tipologia específica de cada produto exposto. Por exemplo, pastelaria com cremes requer maior humidade para evitar ressecamento, enquanto alguns queijos podem beneficiar de uma humidade ligeiramente inferior para manutenção da casca.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, otimizando o espaço vertical e permitindo a apresentação de produtos de diversas dimensões, maximizando o impacto visual e a capacidade de inventário.
- O vidro duplo temperado de baixa emissividade e as portas deslizantes traseiras garantem não só a eficiência energética, mas também a redução da condensação. Mantenha estas superfícies limpas para assegurar a máxima visibilidade e higiene, elementos cruciais na decisão de compra do cliente.
- Realize verificações periódicas do termóstato EVCO Monitor EVJ-500 para assegurar que as condições de refrigeração e humidade se mantêm dentro dos parâmetros desejados, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar e a longevidade dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria e Confeitaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para Retalho Gourmet
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