Vitrine Refrigerada Estática Sushi 1456x390mm Profissional
Vitrine refrigerada estática de 1456mm, ideal para sushi, peixes e tapas. Temperatura de 0°C a +4°C, com controlo digital e iluminação LED.
Vitrine sushi profissional — Vitrine de Sushi Profissional — Principais Vantagens
Descubra a excelência e funcionalidade da nossa vitrine refrigerada estática, projetada especificamente para a exibição de sushi, peixe fresco e produtos similares. Fabricada em Espanha com materiais de alta qualidade e certificada CE, esta vitrine combina um design elegante com um desempenho técnico superior, garantindo a conservação ideal dos seus produtos e uma apresentação impecável. A sua estrutura robusta e o sistema de refrigeração inovador asseguram que os alimentos se mantêm frescos e apelativos, elevando a experiência gastronómica dos seus clientes. É a solução perfeita para qualquer estabelecimento que preza pela frescura e pela qualidade dos seus ingredientes expostos. Com três evaporadores de tubo de cobre – um inferior de placa fria e dois superiores estáticos tubulares com acabamento cromado – esta vitrine oferece uma refrigeração eficiente e uniforme. O controlo eletrónico e digital de temperatura permite ajustes precisos, ao passo que o refrigerante ecológico R152a demonstra o nosso compromisso com a sustentabilidade ambiental. A limpeza também é simplificada, graças às portas traseiras deslizantes extraíveis e à bandeja interior em aço inoxidável com fundo embutido, compatível com bandejas GN 1/3 (40mm) ou diversos pratos e travessas. O design funcional e a iluminação LED integrada realçam a beleza dos seus produtos, captando a atenção de todos.Aplicações
Esta vitrine refrigerada é ideal para uma variedade de ambientes profissionais, tais como restaurantes japoneses, bares de tapas que servem marisco, charcutarias e delicatessens que exibem produtos frescos. É perfeita para buffets de hotéis, onde a apresentação é crucial, ou para balcões de show cooking. A ampla superfície superior de vidro temperado pode ser utilizada como uma conveniente bancada de trabalho, otimizando o espaço e a eficiência na sua cozinha profissional ou área de serviço. A versatilidade do seu design adapta-se tanto a conceitos de restauração moderna como a estabelecimentos mais tradicionais, garantindo sempre a frescura e o apelo visual dos alimentos.Especificações Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Fabricado | Espanha, com materiais de alta qualidade e Certificado CE |
| Tipo de Refrigeração | Estática com 3 evaporadores (1 inferior de placa fria, 2 superiores tubulares cromados) |
| Compresor | Hermético com condensador ventilado |
| Superfície superior | Vidro temperado, 26 cm de largura (utilizável como bancada) |
| Controlo | Eletrónico e digital de temperatura e descongelação |
| Portas | Traseiras, deslizantes e extraíveis para limpeza |
| Bandeja interior | Aço inoxidável com fundo embutido (para bandejas GN 1/3 40mm ou pratos) |
| Iluminação | Luz LED |
| Temperatura Ambiental Máxima | 25°C |
| Gás Refrigerante | R152a (ecológico, respeitoso com a camada de ozono) |
| Tipo de Exposição | Placa lisa |
| Temperatura | 0°C a +4°C |
| Tensão | 230 V |
| Potência Total | 1/5 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1456x390x300h mm |
| Peso | 38 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 6VTL VISION SUSHI |
| Peso (kg) | 38 kg |
| Dimensões (cm) | 1456 × 390 × 300 cm |
A vitrine refrigerada estática para sushi possui as dimensões de 1456x390x300h mm. Para a sua correta instalação e ventilação, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira.
Esta vitrine refrigerada requer uma ligação elétrica de 230V. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento possui a capacidade adequada e um disjuntor de proteção para o equipamento.
A limpeza é facilitada pelas portas traseiras corrediças e extraíveis, e pela bandeja interior em aço inoxidável com fundo embutido. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para superfícies em aço inoxidável e vidro, e verificar a bandeja de gotas extraível regularmente.
Sim, a vitrine está equipada com iluminação LED, garantindo uma excelente visibilidade dos produtos expostos e um baixo consumo de energia.
A vitrine utiliza gás R152a, um refrigerante ecológico que respeita a camada de ozono. A temperatura de funcionamento pode ser regulada entre 0 °C e +4 °C, ideal para a conservação de sushi e peixe fresco.
Introdução
A vitrine refrigerada estática ARILEX 6VTL VISION SUSHI, com dimensões de 1456x390mm, é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal que procure a excelência na exibição e conservação de produtos frescos. Desenvolvida para manter o sushi, peixe fresco, e outras iguarias à temperatura ideal (0°C a +4°C) através de um sistema de refrigeração estática com três evaporadores, esta vitrine garante não só a segurança alimentar e a frescura prolongada, mas também uma apresentação visualmente impactante, crucial para cativar o cliente no setor de restauração e hotelaria.
Balcões de Sushi Bar e Restaurantes Japoneses
Num sushi bar de alta rotação, esta vitrine permite a exposição contínua de nigiris, uramakis e sashimis, mantendo a temperatura e humidade ideais para preservar a textura e o sabor do peixe, enquanto a iluminação LED realça a sua frescura. A superfície superior de vidro temperado pode ser utilizada pelo sushiman para preparação final, otimizando o fluxo de trabalho e a interação com o cliente.
Buffets de Hotéis e Eventos de Catering
Em buffets de pequeno-almoço ou jantares temáticos em hotéis de 4 e 5 estrelas, a vitrine serve para apresentar uma seleção premium de salmão fumado, ostras, ou pequenas tapas frias. A sua capacidade de manter a refrigeração estática sem ressecar os alimentos é vital, e as portas traseiras deslizantes extraíveis facilitam a reposição rápida e higiénica por parte da equipa de serviço, minimizando a interrupção da experiência do hóspede.
Charcutarias Gourmet e Delicatessens
Em charcutarias e delicatessens de luxo, este equipamento é ideal para a exibição de produtos de charcutaria fina, queijos frescos ou patés. A refrigeração estática assegura que estes produtos delicados mantêm a sua integridade e sabor, enquanto o design elegante e a iluminação LED valorizam a apresentação, incentivando a compra por impulso de clientes exigentes.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição interna utilizando as bandejas GN 1/3 para padronizar a apresentação e facilitar o controlo de porções e o inventário.
- Realize a limpeza diária das portas e bandejas, aproveitando a sua natureza extraível, para assegurar a máxima higiene e visibilidade do produto, prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitorize regularmente o controlo digital de temperatura para garantir que os produtos estão sempre no intervalo ideal de 0°C a +4°C, crucial para a segurança alimentar e a manutenção da qualidade.
- Posicione a vitrine estrategicamente em áreas de alto tráfego ou show cooking para maximizar o impacto visual e as vendas, aproveitando a iluminação LED para realçar a frescura dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Sushi/Cozinha Fria)
- Diretor de F&B (Hotelaria)
- Gerente de Restaurante de Alta Cozinha
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