Bancada Refrigerada Profissional 8 Gavetas GN1/1 Inox Linha 700

A Bancada Refrigerada Profissional UC5480, com as suas 8 gavetas GN1/1, é a solução robusta para a organização e conservação de ingredientes em cozinhas com elevada exigência. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho, esta bancada frigorífica em aço inoxidável AISI 304 integra-se perfeitamente na sua linha de confeção, garantindo que os alimentos permanecem na temperatura ideal, sempre à mão. Reduza o tempo de preparação da sua equipa e assegure a frescura dos produtos, fundamental para a qualidade do serviço.

Bancada Refrigerada Gavetas GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta mesa de trabalho refrigerada é indispensável em qualquer cozinha profissional de elevado ritmo. É perfeita para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de manter ingredientes frescos e organizados diretamente na linha de confeção, otimizando a 'mise en place' e a rotação de stock. A sua compatibilidade com contentores GN1/1 torna-a ideal para a preparação de pratos em volume, como buffets ou serviço contínuo de almoços e jantares, onde a rapidez e a segurança alimentar são primordiais.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha da bancada UC5480 significa investir na eficiência e fiabilidade da sua operação. Ao contrário de soluções genéricas, este equipamento da Linha 700 oferece 8 gavetas GN1/1, um número superior que maximiza a capacidade de armazenamento e organização. O arrefecimento ventilado rápido, a descongelação automática e a construção integral em aço inoxidável AISI 304 garantem durabilidade, higiene superior e um controlo de temperatura estável, resultando em menos desperdício e maior produtividade para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade total e o tipo de organização interna desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada oferece uma capacidade bruta de 370 litros e está equipada com 8 gavetas de formato GN1/1, permitindo uma organização otimizada e flexível dos seus ingredientes em contentores gastronorm, essencial para a gestão eficiente do espaço na cozinha.

Qual a faixa de temperatura de operação e como é garantida a sua uniformidade?▼

A bancada opera numa faixa de temperatura de +2°C a +10°C. O sistema de arrefecimento ventilado assegura um arrefecimento rápido e uma distribuição de temperatura uniforme por todo o interior, crucial para a conservação ideal dos alimentos e cumprimento das normas HACCP.

De que material é fabricada a bancada e quais os seus benefícios para o ambiente profissional?▼

O interior e exterior da bancada são construídos em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Este material é fundamental para garantir a higiene e longevidade do equipamento em ambientes de cozinha profissional.

Como se processa a descongelação e qual a manutenção recomendada para o equipamento?▼

A descongelação é totalmente automática, minimizando a necessidade de intervenção manual e garantindo a eficiência contínua. Para a manutenção diária, recomenda-se a limpeza regular das superfícies em inox com produtos adequados e a verificação periódica do estado das borrachas das gavetas para otimizar o isolamento.

Este equipamento é adequado para cozinhas com elevado volume de trabalho e quais os seus pontos fortes de desempenho?▼

Sim, a bancada UC5480 foi concebida para cozinhas profissionais de alta exigência. Com um consumo de energia de 2.68 kWh/24h, classe climática 4 e baixo nível de ruído de 42 dB(A), oferece fiabilidade, eficiência energética e um ambiente de trabalho mais tranquilo, mesmo durante os períodos de maior afluxo.