Vitrine Refrigerada Self-Service Ventilação 4x GN1/1 DF
Vitrine refrigerada ventilada para self-service, 4x GN1/1. Estrutura em aço cromado, revestimento em madeira e iluminação LED. Temp: +4/+8°C.
Vitrine Refrigerada Self-Service — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na exposição e conservação de alimentos, esta vitrine refrigerada (ou balcão refrigerado) para self-service integra um sistema de refrigeração ventilada vertical, garantindo uma distribuição de temperatura uniforme entre os +4 °C e +8 °C. É a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram fiabilidade e design.
A estrutura robusta em aço cromado sobre rodas, combinada com o revestimento em madeira e iluminação LED, confere ao equipamento não só uma durabilidade acrescida, mas também uma apresentação sofisticada. Os vidros basculantes na frente, aliados às portas batentes do lado do operador, facilitam o acesso, a reposição e a limpeza, mantendo a higiene e a segurança alimentar.
A flexibilidade é maximizada pela possibilidade de ajuste da profundidade da cuba, desde 24 mm a 200 mm, permitindo a exposição de vários tipos de garrafas e recipientes Gastronorm até 150 mm de altura. Esta versatilidade torna-a perfeita para diversas ofertas gastronómicas em espaços de buffet.
Aplicações
Esta vitrine foi desenhada para a exposição refrigerada em ambientes de self-service de alta afluência, como restaurantes de hotel, buffets de hotelaria, refeitórios empresariais e cozinhas industriais. É igualmente adequada para cafetarias e pastelarias que necessitem de expor sumos, sanduíches ou saladas de forma atraente e segura.
A sua capacidade para 4 recipientes GN1/1 torna-a uma solução eficiente para a gestão do espaço e otimização da oferta, ideal para cozinhas profissionais que valorizam a praticidade e a apresentação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-Blue Platinum Plus 4W DF |
Esta vitrine refrigerada apresenta dimensões de 1494x760x1688 mm (LCA). É fundamental garantir espaço suficiente para a circulação de ar à volta do equipamento, facilitando a sua eficiência e manutenção. A profundidade da cuba é ajustável de 24 mm a 200 mm, permitindo a utilização de diferentes tamanhos de tabuleiros GN1/1 até 150 mm de altura.
A vitrine requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e tem uma potência de 0.494 kW. A ligação deve ser feita por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança elétrica em vigor. Certifique-se de que dispõe de uma tomada adequada e de um circuito elétrico capaz de suportar a potência do aparelho.
A limpeza é simplificada graças aos painéis em policarbonato perfurado das portas, que são removíveis. O compartimento do evaporador é facilmente inspecionável e o filtro é extraível, garantindo uma limpeza completa e uma higiene impecável. O escoamento da água de condensação está posicionado por baixo da cuba.
Esta vitrine é compatível com tabuleiros VASSBPG (opcional) que permitem ajustar a profundidade da cuba de 24 mm a 200 mm, sendo ideais para a exposição de diversos tipos de garrafas e alimentos em contentores ou tabuleiros Gastronorm (altura máxima de 150 mm).
Introdução
A Vitrine Refrigerada Self-Service Magnus ES-Blue Platinum Plus 4W DF é um equipamento de exposição e conservação desenhado para otimizar a apresentação de alimentos num ambiente de self-service. Com refrigeração ventilada vertical, assegura uma temperatura uniforme e constante entre +4 °C e +8 °C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos expostos em estabelecimentos HORECA de alta afluência. A sua construção robusta e design sofisticado, combinados com a funcionalidade de acesso facilitado para reposição e limpeza, tornam-na uma solução de excelência para a gestão operacional de buffets e refeitórios.
Buffets de Hotéis e Resorts
Ideal para a exposição de saladas, sobremesas frias, frutas frescas e iogurtes no pequeno-almoço ou almoço, garantindo a manutenção da cadeia de frio e uma apresentação apelativa para os hóspedes. A capacidade para 4 recipientes GN1/1 otimiza a diversidade da oferta num espaço compacto.
Restaurantes de Catering e Eventos
Permite a montagem rápida e eficiente de estações de self-service para eventos, congressos ou casamentos, expondo entradas frias, pratos principais e acompanhamentos que requerem refrigeração. A estrutura sobre rodas facilita a mobilidade e adaptação a diferentes layouts de eventos.
Refeitórios Empresariais e Institucionais
Utilizada para disponibilizar opções de refeição frias como sanduíches, wraps, saladas compostas e bebidas engarrafadas. A facilidade de acesso para o operador e a robustez do equipamento garantem um fluxo de serviço contínuo e uma manutenção simplificada em ambientes de grande volume de utilizadores.
Dicas Profissionais
- Ajustar a profundidade da cuba de 24 mm a 200 mm conforme o tipo de recipiente (GN ou garrafas) otimiza a visibilidade e o acesso do cliente, impactando diretamente a taxa de consumo.
- A iluminação LED vertical em ambos os lados não só realça a frescura dos produtos como também contribui para uma experiência visual premium, fator decisivo na escolha do cliente em regime de self-service.
- A manutenção preventiva do compartimento do evaporador e a limpeza regular dos vidros basculantes e portas batentes são cruciais para a eficiência energética e a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente Hoteleiro
- Comprador de Equipamentos HORECA
- Diretor de Catering
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