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Vitrine Refrigerada Self-Service Ventilação 4x GN1/1 DF

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| Fabricante: Magnus
Vitrine Refrigerada Self-Service Ventilação 4x GN1/1 DF
14 015,00 
9 810,50 
+IVA: 12 066,92 
SKU: MS0135.392.143
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Ficha Técnica PDF

Vitrine refrigerada ventilada para self-service, 4x GN1/1. Estrutura em aço cromado, revestimento em madeira e iluminação LED. Temp: +4/+8°C.

Vitrine Refrigerada Self-Service — Principais Vantagens

Concebida para a excelência na exposição e conservação de alimentos, esta vitrine refrigerada (ou balcão refrigerado) para self-service integra um sistema de refrigeração ventilada vertical, garantindo uma distribuição de temperatura uniforme entre os +4 °C e +8 °C. É a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram fiabilidade e design.

A estrutura robusta em aço cromado sobre rodas, combinada com o revestimento em madeira e iluminação LED, confere ao equipamento não só uma durabilidade acrescida, mas também uma apresentação sofisticada. Os vidros basculantes na frente, aliados às portas batentes do lado do operador, facilitam o acesso, a reposição e a limpeza, mantendo a higiene e a segurança alimentar.

A flexibilidade é maximizada pela possibilidade de ajuste da profundidade da cuba, desde 24 mm a 200 mm, permitindo a exposição de vários tipos de garrafas e recipientes Gastronorm até 150 mm de altura. Esta versatilidade torna-a perfeita para diversas ofertas gastronómicas em espaços de buffet.

Aplicações

Esta vitrine foi desenhada para a exposição refrigerada em ambientes de self-service de alta afluência, como restaurantes de hotel, buffets de hotelaria, refeitórios empresariais e cozinhas industriais. É igualmente adequada para cafetarias e pastelarias que necessitem de expor sumos, sanduíches ou saladas de forma atraente e segura.

A sua capacidade para 4 recipientes GN1/1 torna-a uma solução eficiente para a gestão do espaço e otimização da oferta, ideal para cozinhas profissionais que valorizam a praticidade e a apresentação.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LCA)1494x760x1688 mm
Potência0.494 kW
Alimentação Elétrica230V/1/50-60 Hz
Capacidade da Cuba4x GN1/1
Profundidade Interna da Cuba24 - 200 mm
Temperatura+4 / +8 °C
Gás RefrigeranteR-290
EstruturaAço cromado sobre rodas
RevestimentoMadeira (cor Wengue de série, outras cores RAL sob pedido)
Prateleiras3 prateleiras em vidro
IluminaçãoLED vertical em ambos os lados
Acesso ClienteFrontal fechado com vidros basculantes (DF)
Acesso OperadorTraseira fechada com 3 portas batentes (policarbonato perfurado removível)
Sistema de RefrigeraçãoVentilada vertical na cuba e ao longo das portas
ManutençãoCompartimento do evaporador inspecionável, filtro extraível
DrenagemEsgoto de condensação por baixo da cuba
ControloPainel digital na parte inferior

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Marca Magnus
Modelo ES-Blue Platinum Plus 4W DF

Esta vitrine refrigerada apresenta dimensões de 1494x760x1688 mm (LCA). É fundamental garantir espaço suficiente para a circulação de ar à volta do equipamento, facilitando a sua eficiência e manutenção. A profundidade da cuba é ajustável de 24 mm a 200 mm, permitindo a utilização de diferentes tamanhos de tabuleiros GN1/1 até 150 mm de altura.

A vitrine requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e tem uma potência de 0.494 kW. A ligação deve ser feita por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança elétrica em vigor. Certifique-se de que dispõe de uma tomada adequada e de um circuito elétrico capaz de suportar a potência do aparelho.

A limpeza é simplificada graças aos painéis em policarbonato perfurado das portas, que são removíveis. O compartimento do evaporador é facilmente inspecionável e o filtro é extraível, garantindo uma limpeza completa e uma higiene impecável. O escoamento da água de condensação está posicionado por baixo da cuba.

Esta vitrine é compatível com tabuleiros VASSBPG (opcional) que permitem ajustar a profundidade da cuba de 24 mm a 200 mm, sendo ideais para a exposição de diversos tipos de garrafas e alimentos em contentores ou tabuleiros Gastronorm (altura máxima de 150 mm).

Introdução

A Vitrine Refrigerada Self-Service Magnus ES-Blue Platinum Plus 4W DF é um equipamento de exposição e conservação desenhado para otimizar a apresentação de alimentos num ambiente de self-service. Com refrigeração ventilada vertical, assegura uma temperatura uniforme e constante entre +4 °C e +8 °C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos expostos em estabelecimentos HORECA de alta afluência. A sua construção robusta e design sofisticado, combinados com a funcionalidade de acesso facilitado para reposição e limpeza, tornam-na uma solução de excelência para a gestão operacional de buffets e refeitórios.

Buffets de Hotéis e Resorts

Ideal para a exposição de saladas, sobremesas frias, frutas frescas e iogurtes no pequeno-almoço ou almoço, garantindo a manutenção da cadeia de frio e uma apresentação apelativa para os hóspedes. A capacidade para 4 recipientes GN1/1 otimiza a diversidade da oferta num espaço compacto.

Restaurantes de Catering e Eventos

Permite a montagem rápida e eficiente de estações de self-service para eventos, congressos ou casamentos, expondo entradas frias, pratos principais e acompanhamentos que requerem refrigeração. A estrutura sobre rodas facilita a mobilidade e adaptação a diferentes layouts de eventos.

Refeitórios Empresariais e Institucionais

Utilizada para disponibilizar opções de refeição frias como sanduíches, wraps, saladas compostas e bebidas engarrafadas. A facilidade de acesso para o operador e a robustez do equipamento garantem um fluxo de serviço contínuo e uma manutenção simplificada em ambientes de grande volume de utilizadores.

Dicas Profissionais

  • Ajustar a profundidade da cuba de 24 mm a 200 mm conforme o tipo de recipiente (GN ou garrafas) otimiza a visibilidade e o acesso do cliente, impactando diretamente a taxa de consumo.
  • A iluminação LED vertical em ambos os lados não só realça a frescura dos produtos como também contribui para uma experiência visual premium, fator decisivo na escolha do cliente em regime de self-service.
  • A manutenção preventiva do compartimento do evaporador e a limpeza regular dos vidros basculantes e portas batentes são cruciais para a eficiência energética e a conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente Hoteleiro
  • Comprador de Equipamentos HORECA
  • Diretor de Catering
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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