Tacho Basculante Elétrico 120L Linha 900
Tacho basculante elétrico de 120 litros em aço inoxidável, ideal para cozinhas profissionais de alta produção. Regulação termostática 50-300°C, fácil inclinação. Dimensões: 1200x900x850mm.
tacho basculante elétrico — Tacho Basculante – Principais Vantagens
O tacho basculante elétrico de 120 litros da linha 900 é um equipamento robusto e versátil, concebido para cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade excecional, fiabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o ritmo acelerado da restauração. A ampla capacidade permite a preparação de grandes volumes, optimizando os processos de confeção em estabelecimentos movimentados.
Este equipamento integra resistências blindadas na base da cuba, assegurando um aquecimento rápido e uniforme, crucial para atingir os resultados desejados em diversas preparações culinárias. A regulação termostática entre 50 a 300°C oferece controlo preciso da temperatura, expandindo as possibilidades de uso desde ensopados e molhos a grandes porções de estufados. O mecanismo de inclinação manual simplifica o esvaziamento e a limpeza, melhorando a ergonomia e a segurança na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de grande porte, cantinas, refeitórios, hotéis e serviços de catering, o tacho basculante adapta-se perfeitamente a qualquer ambiente que requeira a confeção eficiente de grandes quantidades de alimentos. A sua versatilidade permite cozinhar, brasear, estufar e ferver com facilidade, tornando-o um pilar fundamental para chefes e equipas que procurem excelência e produtividade. Contribui para uma otimização significativa do tempo e recursos na sua operação diária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Painéis laterais e traseiros | Aço inoxidável |
| Painéis de comandos e chaminés | Aço inoxidável |
| Cuba | Aço inoxidável |
| Pernas | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Válvula de enchimento de água | Manual com torneira no plano de trabalho |
| Funcionamento | Resistências blindadas no fundo externo da cuba |
| Regulação termostática | 50 a 300°C |
| Mecanismo de inclinação | Manual |
| Tampa | Abatível com contrapeso |
| Capacidade útil | 120 litros |
| Potência | 12 kW |
| Fundo | 900 mm |
| Dimensões (AxFxH) | 1200x900x850 mm |
| Peso | 190 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade ideal para o meu negócio?
A capacidade de 120 litros é ideal para estabelecimentos com grande volume de produção, como cantinas e cozinhas industriais, garantindo que pode preparar grandes quantidades de alimentos de uma só vez para otimizar o seu serviço.
Este tacho é fácil de limpar?
Sim, a construção em aço inoxidável e a cuba basculante simplificam significativamente o processo de limpeza, assegurando a higiene e minimizando o tempo de manutenção após cada utilização intensiva.
Posso ajustar a temperatura para diferentes tipos de cozinhados?
Com regulação termostática de 50 a 300°C, é possível adaptar a temperatura para uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a pratos que exigem temperaturas mais elevadas, oferecendo máxima flexibilidade culinária.
É um equipamento seguro?
A estrutura robusta em aço inoxidável, a tampa abatível com contrapeso e as pernas reguláveis em altura contribuem para a estabilidade e segurança do equipamento, protegendo a sua equipa durante a operação.
É adequado para que tipo de cozinhas profissionais?
Este tacho basculante elétrico é altamente indicado para cozinhas de restaurantes, hotéis e caterings que necessitam de um desempenho fiável no processamento de grandes volumes de alimentos, garantindo eficiência e qualidade no serviço prestado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLSDTE120 |
| Peso (kg) | 190 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 850 cm |
Este tacho basculante elétrico tem uma capacidade útil de 120 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais de média a grande produção. Permite cozinhar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e controlada, otimizando o tempo de preparação.
A temperatura do tacho é regulada através de resistências blindadas em aço inoxidável, localizadas no fundo externo da cuba, com um termostato que permite ajustes de 50 a 300°C. Esta vasta gama de controlo térmico assegura versatilidade na confeção de diferentes pratos.
A estrutura do tacho basculante é construída integralmente em aço inoxidável, incluindo os painéis laterais, traseiros e de comandos. Este material garante durabilidade, robustez, fiabilidade e uma limpeza fácil.
Sim, o mecanismo de inclinação da cuba é de tipo manual, concebido para ser simples e eficiente. Isto facilita o esvaziamento do conteúdo após a confeção, minimizando o esforço por parte do utilizador.
O tacho basculante elétrico tem dimensões de 1200x900x850mm (largura x profundidade x altura) e uma potência de 12 kW. Estas características tornam-no um equipamento potente e adequado para cozinhas com elevada demanda operacional.
Introdução
O Tacho Basculante Elétrico de 120L da Linha 900 é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que exigem elevada capacidade de produção, consistência e eficiência operacional. Projetado para otimizar a confeção de grandes volumes, este tacho robusto em aço inoxidável assegura um aquecimento uniforme e controlo preciso da temperatura, permitindo aos chefs e equipas de cozinha gerir diversas preparações culinárias em simultâneo, desde sopas a pratos de carne estufados, com máxima fiabilidade e higiene, essenciais em ambientes de hotelaria, restauração e catering de alta rotação.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Na preparação de bases para buffets, banquetes e serviço de quartos, este tacho é indispensável para cozinhar grandes quantidades de caldos, molhos, purés ou estufados. A sua capacidade de 120 litros permite concentrar a produção, garantindo uniformidade no sabor e textura, enquanto o basculamento manual facilita o porcionamento para rechauds ou contentores de transporte térmico.
Serviços de Catering para Eventos de Grande Escala
Para caterings que operam em eventos como casamentos, conferências ou festivais, o tacho basculante assegura a confeção eficiente de pratos que servem centenas de pessoas, como arrozes de marisco, feijoadas ou massas. A regulação precisa da temperatura (50-300°C) é crucial para manter os alimentos na temperatura ideal de serviço ou para cozinhar lentamente durante o transporte para o local do evento, minimizando perdas e garantindo a segurança alimentar.
Refeitórios e Cantinas Industriais
Em refeitórios de empresas, escolas ou hospitais, onde a preparação de refeições em massa é diária, este tacho é utilizado para cozinhar sopas, pratos de carne guisada, leguminosas ou vegetais cozidos. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza, potenciada pela construção em aço inoxidável e o mecanismo basculante, contribuem para a manutenção dos rigorosos padrões de higiene e para a otimização do tempo de lavagem entre serviços.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a consistência do produto, utilize a tampa abatível com contrapeso para reter o calor e acelerar os tempos de cozedura, especialmente em preparações de longa duração.
- Aproveite a vasta gama de regulação termostática (50-300°C) para não só cozinhar, mas também para manter alimentos quentes em banho-maria ou para brasear carnes antes de adicionar líquidos, maximizando a versatilidade do equipamento.
- Implemente um protocolo de limpeza diária que tire partido do mecanismo basculante para um esvaziamento completo e lavagem eficiente da cuba, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Considere a aquisição de acessórios como cestos de cozedura para cozinhar a vapor ou escorredores para massas, ampliando ainda mais as funcionalidades do tacho basculante na sua cozinha.
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