Produtor de Gelados Industrial Móvel 15 L/h, 230V
Produtor de gelados industrial móvel, 15 L/h, com painel ergonómico e 52 programas. Ideal para HORECA, garante qualidade e eficiência na produção de gelados.
Produtor de Gelados Industrial Móvel — Principais Vantagens
Este produtor de gelados (ou sorveteira profissional) foi concebido para atender às exigências de estabelecimentos HORECA e hotelaria. Com uma capacidade de produção de 15 litros por hora, garante um fornecimento constante e de alta qualidade para as horas de maior afluxo. A sua construção robusta e tecnologia avançada asseguram um desempenho fiável e consistente.
O painel de comandos ergonómico e o display gráfico multilingue simplificam a operação, permitindo uma gestão eficiente e intuitiva. Os 52 programas predefinidos, que incluem funções de mistura, batimento e lavagem, oferecem uma flexibilidade excecional, adaptando-se a diversas receitas e necessidades de produção.
Com programas livres para ajuste da densidade e velocidade do agitador, este equipamento permite um controlo preciso sobre a textura e consistência do gelado, desde as misturas mais cremosas às que contêm pedaços de fruta, assegurando um produto final perfeito para o seu negócio.
Aplicações
Ideal para gelatarias, restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução eficiente e de grande volume para a produção de gelados e sorvetes. A sua mobilidade e facilidade de operação tornam-no perfeito para cozinhas industriais com requisitos de produção dinâmicos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | PRODUTOR GELADO AUTOMATICO MOVEL BFX150A 15 L |
As dimensões do produtor de gelados são 435x592x944+130 mm, o que o torna uma solução compacta e móvel para cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua estrutura permite fácil integração e movimentação no ambiente de trabalho.
Este produtor de gelados requer uma tensão de 230 V com uma potência de 1600 W. É essencial garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento HORECA cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
O equipamento possui um programa de lavagem integrado, facilitando a limpeza diária. Recomenda-se a desmon tagem periódica de algumas peças para uma higienização profunda, utilizando produtos específicos para contacto alimentar, conforme as instruções do manual do fabricante. O display gráfico multilingual auxilia nos procedimentos de limpeza e manutenção programada.
O produtor de gelados dispõe de 52 programas pré-definidos, incluindo ciclos de misturar, bater e lavagem. Permite ainda a seleção do ciclo ideal para a mistura correspondente (leite, fruta, etc.), ajustando a densidade e a velocidade do agitador através dos programas livres. O display gráfico multilingual facilita a navegação e seleção dos programas.
Introdução
O Produtor de Gelados Industrial Móvel de 15 L/h é um equipamento essencial para operações HORECA que exigem flexibilidade e alta capacidade na produção de gelados e sorvetes. A sua capacidade de 15 litros por hora, aliada à mobilidade e aos 52 programas predefinidos, permite uma resposta ágil e consistente às demandas de serviço, garantindo a qualidade e a frescura do produto final, fundamental para a satisfação do cliente e a otimização dos custos operacionais.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Luxo
Em restaurantes com menus sazonais e hotéis que oferecem buffets ou serviço de quartos, este equipamento permite a produção 'à la minute' de gelados e sorvetes com sabores inovadores e ingredientes frescos. A capacidade de ajustar a densidade e a velocidade do agitador é crucial para criar texturas específicas para sobremesas gourmet, desde gelados densos a sorvetes leves com pedaços de fruta, sem comprometer a consistência ou o tempo de serviço.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias com Produção Própria
Para gelatarias que valorizam a frescura e a variedade, ou pastelarias que integram gelados na sua oferta, a produção de 15 L/h assegura um reabastecimento contínuo durante os picos de afluência. A mobilidade do equipamento facilita a reorganização do espaço de trabalho e a sua adaptabilidade a diferentes misturas permite a criação de um vasto portefólio de sabores, desde os clássicos aos mais exóticos, mantendo um controlo rigoroso sobre a qualidade e a rentabilidade.
Catering e Eventos Corporativos/Sociais
Em operações de catering, onde a versatilidade e a capacidade de resposta são críticas, este produtor de gelados móvel é ideal para preparar sobremesas no local ou em instalações de apoio. A possibilidade de programar diferentes receitas e a facilidade de lavagem entre produções de sabores distintos otimizam o fluxo de trabalho, permitindo oferecer uma experiência personalizada e de alta qualidade aos convidados, mesmo em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Utilize os programas predefinidos para otimizar a consistência e o tempo de produção, especialmente para receitas de alta rotação.
- Aproveite a mobilidade para posicionar o equipamento estrategicamente na cozinha, otimizando o fluxo de trabalho durante picos de produção ou para eventos.
- Implemente um regime de manutenção e lavagem regular, utilizando os programas específicos de lavagem, para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo contaminações cruzadas.
- Explore os programas livres para ajustar a densidade e velocidade do agitador, permitindo a criação de texturas únicas e inovadoras, adaptadas a diferentes tipos de sobremesas ou harmonizações.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Gelataria
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
- Comprador de Equipamentos HORECA para Hotéis e Restaurantes
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