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Produtor de Gelados Industrial Móvel 15 L/h, 230V

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| Fabricante: UDI
Produtor de Gelados Industrial Móvel 15 L/h, 230V
11 224,00 
8 418,00 
+IVA: 10 354,14 
SKU: UD2061.502
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Produtor de gelados industrial móvel, 15 L/h, com painel ergonómico e 52 programas. Ideal para HORECA, garante qualidade e eficiência na produção de gelados.

Produtor de Gelados Industrial Móvel — Principais Vantagens

Este produtor de gelados (ou sorveteira profissional) foi concebido para atender às exigências de estabelecimentos HORECA e hotelaria. Com uma capacidade de produção de 15 litros por hora, garante um fornecimento constante e de alta qualidade para as horas de maior afluxo. A sua construção robusta e tecnologia avançada asseguram um desempenho fiável e consistente.

O painel de comandos ergonómico e o display gráfico multilingue simplificam a operação, permitindo uma gestão eficiente e intuitiva. Os 52 programas predefinidos, que incluem funções de mistura, batimento e lavagem, oferecem uma flexibilidade excecional, adaptando-se a diversas receitas e necessidades de produção.

Com programas livres para ajuste da densidade e velocidade do agitador, este equipamento permite um controlo preciso sobre a textura e consistência do gelado, desde as misturas mais cremosas às que contêm pedaços de fruta, assegurando um produto final perfeito para o seu negócio.

Aplicações

Ideal para gelatarias, restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução eficiente e de grande volume para a produção de gelados e sorvetes. A sua mobilidade e facilidade de operação tornam-no perfeito para cozinhas industriais com requisitos de produção dinâmicos.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LxPxA) 435x592x944+130 mm
Produção de Gelado (Ciclo) 2 Lt
Produção de Gelado (por hora) 15 Lt/h
Peso Líquido/Bruto 69-79 kg
Potência 1600 W
Tensão 230 V

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Marca UDI
Modelo PRODUTOR GELADO AUTOMATICO MOVEL BFX150A 15 L

As dimensões do produtor de gelados são 435x592x944+130 mm, o que o torna uma solução compacta e móvel para cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua estrutura permite fácil integração e movimentação no ambiente de trabalho.

Este produtor de gelados requer uma tensão de 230 V com uma potência de 1600 W. É essencial garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento HORECA cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.

O equipamento possui um programa de lavagem integrado, facilitando a limpeza diária. Recomenda-se a desmon tagem periódica de algumas peças para uma higienização profunda, utilizando produtos específicos para contacto alimentar, conforme as instruções do manual do fabricante. O display gráfico multilingual auxilia nos procedimentos de limpeza e manutenção programada.

O produtor de gelados dispõe de 52 programas pré-definidos, incluindo ciclos de misturar, bater e lavagem. Permite ainda a seleção do ciclo ideal para a mistura correspondente (leite, fruta, etc.), ajustando a densidade e a velocidade do agitador através dos programas livres. O display gráfico multilingual facilita a navegação e seleção dos programas.

Introdução

O Produtor de Gelados Industrial Móvel de 15 L/h é um equipamento essencial para operações HORECA que exigem flexibilidade e alta capacidade na produção de gelados e sorvetes. A sua capacidade de 15 litros por hora, aliada à mobilidade e aos 52 programas predefinidos, permite uma resposta ágil e consistente às demandas de serviço, garantindo a qualidade e a frescura do produto final, fundamental para a satisfação do cliente e a otimização dos custos operacionais.

Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Luxo

Em restaurantes com menus sazonais e hotéis que oferecem buffets ou serviço de quartos, este equipamento permite a produção 'à la minute' de gelados e sorvetes com sabores inovadores e ingredientes frescos. A capacidade de ajustar a densidade e a velocidade do agitador é crucial para criar texturas específicas para sobremesas gourmet, desde gelados densos a sorvetes leves com pedaços de fruta, sem comprometer a consistência ou o tempo de serviço.

Gelatarias Artesanais e Pastelarias com Produção Própria

Para gelatarias que valorizam a frescura e a variedade, ou pastelarias que integram gelados na sua oferta, a produção de 15 L/h assegura um reabastecimento contínuo durante os picos de afluência. A mobilidade do equipamento facilita a reorganização do espaço de trabalho e a sua adaptabilidade a diferentes misturas permite a criação de um vasto portefólio de sabores, desde os clássicos aos mais exóticos, mantendo um controlo rigoroso sobre a qualidade e a rentabilidade.

Catering e Eventos Corporativos/Sociais

Em operações de catering, onde a versatilidade e a capacidade de resposta são críticas, este produtor de gelados móvel é ideal para preparar sobremesas no local ou em instalações de apoio. A possibilidade de programar diferentes receitas e a facilidade de lavagem entre produções de sabores distintos otimizam o fluxo de trabalho, permitindo oferecer uma experiência personalizada e de alta qualidade aos convidados, mesmo em eventos de grande escala.

Dicas Profissionais

  • Utilize os programas predefinidos para otimizar a consistência e o tempo de produção, especialmente para receitas de alta rotação.
  • Aproveite a mobilidade para posicionar o equipamento estrategicamente na cozinha, otimizando o fluxo de trabalho durante picos de produção ou para eventos.
  • Implemente um regime de manutenção e lavagem regular, utilizando os programas específicos de lavagem, para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo contaminações cruzadas.
  • Explore os programas livres para ajustar a densidade e velocidade do agitador, permitindo a criação de texturas únicas e inovadoras, adaptadas a diferentes tipos de sobremesas ou harmonizações.

Perfiis Alvos

  • Chef de Pastelaria/Gelataria
  • Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
  • Comprador de Equipamentos HORECA para Hotéis e Restaurantes

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