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Placa Quente de Bancada em Vidro Temperado, 50x50cm, 400W

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| Fabricante: EDENOX
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Placa Quente de Bancada em Vidro Temperado, 50x50cm, 400W
667,00 
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SKU: EX19001550
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Placa quente de bancada em vidro temperado, 50x50cm, com 400W de potência. Ideal para buffets ou manutenção de alimentos quentes em restauração profissional.

placa quente bancada — Placa Quente de Bancada — Principais Vantagens

A placa quente (ou placa térmica de buffet) com vidro temperado, modelo PC-5050, é a solução ideal para manter alimentos à temperatura de serviço perfeita, crucial em operações de food service. Desenvolvida para uso intensivo em ambientes profissionais, garante a conservação da qualidade e segurança alimentar durante períodos prolongados.

Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, este equipamento oferece durabilidade e higiene superiores, indispensáveis em cozinhas comerciais e áreas de buffet. A sua regulação precisa de temperatura, entre 30 ºC e 120 ºC, assegura versatilidade para uma vasta gama de pratos.

O vidro temperado de 5 mm proporciona uma superfície de aquecimento uniforme e resistente, otimizada para combinar com ecrãs de retenção de calor, melhorando a gestão do espaço e a apresentação visual.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para buffets em hotéis e restaurantes, áreas de self-service, manutenção de produtos em restaurantes de fast-food e cozinhas industriais que requeiram a conservação de alimentos quentes. A sua capacidade de encastre oferece flexibilidade para integração em diferentes layouts de cozinha e balcões de serviço.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Zonas de Aquecimento1
Dimensões da Placa de Vidro500 x 500 mm
Dimensões Totais (L x P x A)500 x 500 x 80 mm
Dimensões da Zona de Aquecimento430 x 430 mm
Tensão230/1/N 50/60 Hz
Potência400 W
Regulação de Temperatura30 ºC a 120 ºC (máx. superfície 100 ºC)
Material da EstruturaAço Inoxidável AISI-304 18/10
Espessura do Vidro5 mm
Possibilidade de EncaixeSim

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Marca EDENOX
Modelo PC-5050

A placa quente tem dimensões totais de 500 x 500 x 80 mm (largura x profundidade x altura), sendo o cristal de 500 x 500 mm e a zona de aquecimento de 430 x 430 mm. É ideal para bancadas com espaço limitado.

Esta placa quente requer uma ligação elétrica de 230V/1/N 50/60 Hz e possui uma potência de 400W. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado.

Para a limpeza, utilize um pano húmido e detergente neutro após o equipamento arrefecer. Evite produtos abrasivos ou objetos pontiagudos que possam riscar o vidro temperado. A estrutura em aço inoxidável AISI-304 18/10 é fácil de limpar e manter.

Sim, este modelo de placa quente foi projetado com a possibilidade de ser embutido em bancadas, oferecendo uma integração perfeita no ambiente da sua cozinha profissional ou buffet.

Introdução

A placa quente de bancada em vidro temperado Edenox PC-5050 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a manutenção de alimentos à temperatura de serviço ideal. Com a sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 e superfície de vidro temperado, garante não só a segurança alimentar e a qualidade dos pratos, mas também a eficiência operacional e uma apresentação estética superior em ambientes de buffet e self-service.

Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis

Em hotéis, esta placa é indispensável para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes do pequeno-almoço, ou pratos principais como bacalhau com natas ou arroz de pato no almoço, à temperatura perfeita, assegurando a satisfação do cliente e minimizando o desperdício alimentar ao longo do período de serviço.

Áreas de Self-Service em Restaurantes Corporativos e Cantinas

Em cantinas e restaurantes de empresas, a placa quente permite que os pratos pré-confeccionados, como guisados, massas ou acompanhamentos, sejam mantidos a uma temperatura segura e apetecível durante o pico do almoço, agilizando o serviço e garantindo a consistência da oferta para um grande volume de clientes.

Serviço de Catering para Eventos e Conferências

Para empresas de catering, a portabilidade e a capacidade de encastre desta placa são cruciais. Permite criar estações de comida quente temporárias em qualquer local de evento, mantendo entradas, pratos de carne ou peixe, e acompanhamentos na temperatura ideal, garantindo uma experiência gastronómica de excelência, mesmo em locais sem cozinha permanente.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a eficiência térmica e reduzir o consumo energético, utilize sempre recipientes com fundo plano que maximizem o contacto com a superfície de vidro.
  • Ajuste a temperatura da placa de acordo com o tipo de alimento. Pratos com molhos ou maior teor de humidade podem exigir temperaturas ligeiramente mais baixas para evitar a secura ou a queima.
  • Realize uma limpeza diária da superfície de vidro com produtos específicos para vidro temperado, evitando abrasivos, para manter a higiene e a transparência, crucial na apresentação em buffets.
  • Considere a integração de várias placas em linha para criar módulos de buffet versáteis, permitindo a separação de diferentes tipos de alimentos e a gestão flexível do espaço.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / Chef de Cozinha
  • Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
  • Comprador de Equipamentos para Hotelaria
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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