Paeller Industrial a Gás 31 kW, 700x915x560 mm
Paeller industrial a gás de 31 kW. Dimensões 700x915x560 mm. Ideal para cozinhas profissionais com necessidade de alta performance.
paeller industrial a gás — Paeller Industrial — Potência e Estabilidade para Grandes Cozinhados
Concebido para restaurantes, coletividades e espaços de restauração com elevada procura, este fogão industrial a gás destaca-se pela sua robustez e design pensado para a eficiência. Com queimadores de alta potência, permite o confecionar de grandes volumes de alimentos, como paellas e guisados, garantindo resultados excecionais. A sua estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza facilitada, essencial em qualquer cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este queimador de paellas é a solução ideal para cozinhas de restaurantes especializados em culinária mediterrânea, eventos de catering com grandes produções, ou qualquer estabelecimento que necessite de um equipamento fiável para a preparação de pratos em panelas de grande dimensão. A sua capacidade de suportar peso elevado e a conformidade com as regulações CE reforçam a segurança e eficiência no ambiente profissional.
Características Técnicas
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Queimadores | 3 |
| Potência nominal | 31,25 kW |
| Válvula de segurança | Sim |
| Termopar | Sim |
| Grelhas | Ferro fundido |
| Dimensões (LxPxA) | 700x915x560 mm |
| Peso | 80 kg |
| Conformidade | Regulações CE, padrões alimentares europeus e espanhóis |
| Gás | Predisposto para propano, injetores para gás natural incluídos |
Perguntas Frequentes
Este paeller é adequado para uso contínuo em ambientes de restauração movimentados?
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e os queimadores de alta potência foram desenvolvidos para suportar o uso intensivo diário em cozinhas profissionais e hotéis, garantindo durabilidade e desempenho.
É possível converter este equipamento de gás propano para gás natural? Como é feito?
Sim, o equipamento é fornecido pré-configurado para gás propano, mas inclui os injetores necessários para uma fácil conversão para gás natural, bastando seguir as instruções do manual.
Quais as vantagens das grelhas em ferro fundido para este tipo de cozinhados?
As grelhas em ferro fundido oferecem uma distribuição de calor mais uniforme e uma maior retenção de temperatura, sendo ideais para selar alimentos e manter o calor em panelas grandes, resultando em cozinhados mais consistentes e saborosos.
Este paeller industrial requer alguma instalação especial?
Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento adequado do equipamento a gás, assegurando a sua longevidade e eficiência.
Este equipamento pode ser utilizado com panelas de qualquer tamanho?
O design robusto e a estrutura estável deste aparelho são pensados para acomodar panelas de grande capacidade e paelleras de grandes dimensões, otimizando a preparação de grandes quantidades de alimentos de forma segura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPYRG80 |
| Peso (kg) | 80 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 915 × 560 cm |
Este paeller industrial a gás é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios e outros espaços de restauração que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos, como paellas e guisados, com eficiência e rapidez. A sua robustez e alta potência garantem um desempenho superior.
O paeller está equipado com queimadores de alta potência que incluem válvulas de segurança e termopares, garantindo uma utilização segura e controlada. A estrutura robusta e a conformidade com as regulações CE reforçam a segurança operacional no ambiente profissional.
Sim, o equipamento é fornecido predisposto para funcionar com gás propano, mas inclui injetores adicionais que permitem a sua conversão para gás natural. Esta versatilidade facilita a sua integração em diferentes configurações de cozinha profissional.
Graças à sua estrutura extremamente robusta e estável, este paeller industrial foi concebido para suportar o peso de vasos e panelas de grande capacidade, incluindo paelleras de grandes dimensões. É perfeito para cozeduras intensivas.
Sim, a estrutura e a carroçaria são fabricadas em aço inoxidável, um material amplamente reconhecido pela sua resistência e facilidade de limpeza. Além disso, o equipamento está em conformidade com os padrões alimentares europeus e espanhóis, garantindo a máxima higiene e segurança alimentar.
Introdução
O Paeller Industrial a Gás de 31 kW é uma solução robusta e de alta potência projetada para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e capacidade de produção em larga escala. Com a sua construção em aço inoxidável e queimadores de alto desempenho, este equipamento garante a confeção eficiente e consistente de grandes volumes de alimentos, desde paellas autênticas até guisados e caldeiradas, otimizando o fluxo de trabalho e a rentabilidade em operações de restauração exigentes.
Cozinhas de Hotelaria e Resorts
Em hotéis e resorts, este paeller é indispensável para a preparação de pratos principais em eventos de grande dimensão, como banquetes, casamentos ou buffets temáticos. Permite confecionar paellas para dezenas de convidados ou grandes volumes de arroz de marisco, garantindo consistência térmica e sabor excecional em cada porção, sem comprometer a rapidez no serviço.
Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering, a capacidade de 31 kW e a robustez deste paeller são cruciais para operar em ambientes externos ou cozinhas provisórias. É o equipamento ideal para a produção de pratos quentes em grande quantidade, como feijoadas, caldeiradas de peixe ou arrozes diversos, assegurando a qualidade e temperatura dos alimentos mesmo sob elevado volume de pedidos e em condições operacionais desafiadoras.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa e Mediterrânea
Em restaurantes especializados, como marisqueiras ou casas de petiscos com foco em arrozes e guisados, este paeller oferece a potência e o controlo térmico necessários para replicar fielmente receitas tradicionais. A distribuição uniforme do calor das grelhas em ferro fundido é fundamental para obter o 'socarrat' perfeito numa paella ou para cozinhar um arroz de pato cremoso e com o ponto certo, elevando a experiência gastronómica do cliente.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre panelas e paelleras de fundo plano e espesso para maximizar a transferência de calor e garantir uma cozedura uniforme, aproveitando a potência total dos queimadores.
- Realize a manutenção preventiva regular dos queimadores e termopares para assegurar a eficiência energética e a segurança operacional, prolongando a vida útil do equipamento.
- Considere a conversão para gás natural, se disponível, para otimizar os custos operacionais a longo prazo, dado o consumo intensivo de um equipamento de 31 kW.
- Posicione o paeller numa área com exaustão adequada, dada a elevada produção de calor e vapores, garantindo um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
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