Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-50A
Módulo de buffet refrigerado ventilado com armário para sobremesas, ideal para self-service em restauração e hotelaria. Mantém produtos frescos a +4/+8ºC.
Buffet Refrigerado – Principais Vantagens
Este inovador módulo de buffet refrigerado ventilado assegura uma apresentação elegante e eficaz dos seus alimentos, mantendo-os frescos e apelativos para os clientes. Concebido para self-service, oferece uma solução versátil e móvel, adaptando-se perfeitamente às mais diversas necessidades de restauração e hotelaria.
A sua estrutura robusta e o sistema de refrigeração de alta performance garantem a preservação ótima dos produtos, ideal para sobremesas e outros itens que necessitam de temperatura controlada. Facilita a exposição de iguarias, incentivando a escolha dos comensais e otimizando a experiência de buffet.
Aplicações Profissionais
O módulo BUF120-50A é a escolha ideal para hotéis, restaurantes, refeitórios, cafetarias e eventos de catering que exigem máxima qualidade na conservação e exposição de alimentos. Garante que qualquer sobremesa ou prato frio seja servido à temperatura ideal, promovendo a satisfação do cliente.
A sua mobilidade permite uma fácil reconfiguração do espaço, adaptando-se a diferentes layouts de sala e tipos de serviço. É uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que visa a excelência no serviço de buffet refrigerado, combinando funcionalidade e estética.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
| Peso | 250 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 82G |
| Potência | 275W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura | +4ºC a +8ºC |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência Frigorífica | 1470 W |
| Prateleiras | 1 |
| Classe Climática | CLASSE CLIMÁTICA 3 |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA |
| Evaporador | ESTÁTICO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Termostato | B4U Touch de grandes dimensões e alto brilho |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura que este módulo de buffet consegue manter?
O módulo opera numa faixa de temperatura entre +4ºC e +8ºC, ideal para a conservação segura de alimentos frescos e sobremesas que necessitam de refrigeração.
Este equipamento é adequado para uso em self-service?
Sim, o design versátil e elegante deste buffet foi especificamente concebido para ambientes de self-service, otimizando a apresentação e o acesso aos alimentos.
A instalação do Módulo Buffet Refrigerado é complexa?
Não, o Módulo Buffet BUF120-50A possui instalação tipo "Plug-in", o que facilita a sua colocação e arranque no seu negócio sem complicações adicionais.
Quantas prateleiras inclui este módulo refrigerado?
Este modelo dispõe de 1 prateleira, oferecendo espaço suficiente para a exposição organizada de diversos produtos em ambientes de restauração.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado no equipamento?
O equipamento utiliza gás refrigerante R600A, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental, em linha com as normas de sustentabilidade atuais.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUF120-50A |
| EAN | 8436630920111 |
| Peso (kg) | 250 kg |
Este módulo de buffet está equipado com um compressor com potência frigorífica de 1470 W, garantindo uma refrigeração eficiente e consistente para os alimentos e sobremesas. Proporciona um ambiente de +4/+8ºC.
Sim, o design versátil e móvel deste buffet permite fácil deslocamento e adaptação a diferentes configurações de espaço no seu estabelecimento. É ideal para otimizar o fluxo de serviço em eventos ou no dia a dia.
O módulo utiliza o gás refrigerante R600A, conhecido pela sua eficiência energética e baixo impacto ambiental. Com 82g de R600A, este equipamento segue as normas de segurança e sustentabilidade.
Sim, este módulo inclui um armário refrigerado especificamente projetado para sobremesas, o que o torna ideal para manter bolos, pudins e frutas frescas e apelativas. A sua função ventilada assegura uma temperatura uniforme.
Este buffet refrigerado possui classe climática 3, indicando que foi testado e otimizado para operar eficientemente em condições ambientais específicas. Garante a manutenção da temperatura interna mesmo em ambientes mais exigentes.
Introdução
O Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-50A é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a apresentação e conservação de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. Com refrigeração ventilada de +4ºC a +8ºC, este equipamento assegura a manutenção impecável da cadeia de frio, crucial para a segurança alimentar e a qualidade percetível pelo cliente, enquanto a sua construção móvel permite uma reconfiguração ágil dos espaços de serviço, adaptando-se a diversas dinâmicas operacionais.
Pequenos-almoços e Almoços em Hotéis
Em hotéis de 3 a 5 estrelas, este módulo é fundamental para a exposição de laticínios, charcutaria, frutas frescas fatiadas e sobremesas durante os serviços de pequeno-almoço e almoço. Permite que os hóspedes acedam a produtos frescos e refrigerados, garantindo a qualidade e a segurança alimentar, mesmo em salas com maior variação de temperatura ambiente devido ao fluxo constante de pessoas.
Eventos de Catering e Banquetes
Para empresas de catering e serviços de banquetes, a mobilidade (instalação 'Plug-in') e a capacidade de refrigeração ventilada do BUF120-50A são cruciais. Permite a montagem rápida de estações de saladas, entradas frias ou estações de sobremesas em locais diversos, desde quintas a centros de congressos, mantendo os alimentos à temperatura ideal e com uma apresentação profissional, sem depender de infraestruturas fixas.
Restaurantes com Serviço de Buffet
Em restaurantes que adotam o formato buffet, seja para entradas, pratos frios ou sobremesas, este módulo garante que os alimentos, como saladas compostas, mariscos frios ou mousses, permaneçam frescos e apelativos durante todo o período de serviço. A refrigeração ventilada minimiza a formação de condensação e assegura uma temperatura homogénea, preservando a textura e o sabor dos produtos.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos alimentos no módulo, utilizando tabuleiros GN adequados e garantindo que os produtos de maior rotação estejam facilmente acessíveis, para agilizar o serviço e minimizar perdas por exposição prolongada.
- Realize verificações diárias da temperatura interna através do termostato B4U Touch, registando os valores para assegurar a conformidade com as normas HACCP e garantir a segurança alimentar dos produtos expostos.
- Aproveite a mobilidade do equipamento para criar diferentes layouts de buffet consoante o tipo de evento ou a hora do dia, maximizando a flexibilidade do espaço e a experiência do cliente.
- Proceda à limpeza regular e desinfeção das superfícies interiores e exteriores, utilizando produtos específicos para equipamentos de refrigeração, de forma a manter a higiene e prolongar a vida útil do módulo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
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