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Mesa Refrigerada Gastronorm com 2 Portas e Gaveta - 1400mm

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| Fabricante: Corequip
Mesa Refrigerada Gastronorm com 2 Portas e Gaveta - 1400mm
2 755,00 
2 204,00 
+IVA: 2 710,92 
SKU: CO18967
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Mesa refrigerada de 1400mm com 2 portas e 1 gaveta, ideal para cozinhas profissionais. Aço inox AISI 304, tropicalizada e com refrigeração eficiente.

Mesa de Frio Gastronorm — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais, esta mesa refrigerada oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos. O seu design em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de restauração movimentados. Inclui duas portas e uma gaveta refrigerada, otimizando o espaço e a organização.

A refrigeração por tiro forçado assegura uma distribuição uniforme da temperatura, mantendo os produtos frescos e seguros. Com um controlo eletrónico e digital de temperatura e descongelação automática, esta bancada de frio simplifica a gestão diária e a manutenção, permitindo focar-se na prestação de um serviço de excelência. As patas reguláveis em altura adaptam-se perfeitamente a qualquer espaço de trabalho.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cafetarias e serviços de catering. A sua capacidade Gastronorm permite a utilização de tabuleiros GN 1/1, tornando-o versátil para a preparação e armazenamento de ingredientes na Linha 700. A iluminação LED no interior facilita a visualização dos produtos, aumentando a eficiência no fluxo de trabalho.

O peto sanitário de 100mm e o fecho automático das portas reforçam as normas de higiene e segurança alimentar, cruciais em qualquer cozinha profissional. A tecnologia tropicalizada garante um desempenho otimizado mesmo em ambientes com temperaturas elevadas (+43ºC e 65% de humidade), assegurando a máxima fiabilidade em todas as condições.

Características Técnicas

Portas 2
Gaveta 1 (refrigerada, em cima do compressor)
Rango de Temperatura -2ºC / +8ºC
Volume Líquido 281 L
Potência Frigorífica 440 W
Potência Elétrica 198 W
Classe Energética A
Tensão de Trabalho 230 V-1N-50 Hz
Controlo Eletrónico e digital (EV204N7)
Descongelação Evaporação automática do descongelação
Estantes GN 1/1 em varão de aço plastificado, com guias reguláveis (1 grelha e 2 jogos de guias por porta)
Patas Aço inoxidável, reguláveis em altura
Tropicalização Sim (Temperatura de Trabalho 43ºC e 65% Humidade)
Material Interior e exterior em aço inoxidável AISI 304
Peto Sanitário 100mm
Fecho de Portas Dispositivo automático
Refrigerante R290a
Refrigeração Tiro forçado
Iluminação Luz LED
Dimensões (L x P x A) 1400 x 700 x 850 mm
Peso Líquido 145 kg

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta mesa de frio?
Tem um volume líquido de 281 litros, otimizado para a utilização eficiente de recipientes Gastronorm 1/1, assegurando um armazenamento prático e acessível.

Este equipamento pode ser utilizado em ambientes quentes?
Sim, esta mesa possui tecnologia tropicalizada, garantindo um desempenho fiável mesmo em temperaturas ambiente de até 43ºC e com 65% de humidade.

A manutenção da temperatura é automatizada?
Com certeza. O controlo eletrónico e digital permite uma gestão precisa da temperatura e inclui um sistema de descongelação automática, minimizando a necessidade de intervenção manual.

As prateleiras são ajustáveis?
Sim, as estantes Gastronorm em varão de aço plastificado vêm com guias de altura regulável, permitindo adaptar o espaço interior às suas necessidades específicas de armazenamento.

Quais os benefícios do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 oferece excelente resistência à corrosão e durabilidade, além de ser fácil de limpar e higienizar, crucial para manter os mais altos padrões de higiene na sua cozinha.

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Marca Corequip
Modelo 18967

Esta mesa refrigerada Gastronorm possui um volume líquido de 281 litros, otimizado para acomodar recipientes GN 1/1. É perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de um espaço amplo e organizado.

A mesa é construída inteiramente em aço inoxidável AISI 304, garantindo máxima durabilidade, higiene e resistência à corrosão. Os pés são reguláveis em altura e o equipamento é tropicalizado, assegurando um desempenho fiável mesmo em ambientes exigentes.

A refrigeração é por tiro forçado, garantindo uma distribuição homogénea da temperatura entre -2ºC e +8ºC. Utiliza o gás refrigerante R290a, conhecido pela sua eficiência energética e baixo impacto ambiental.

O controlo de temperatura e descongelação é eletrónico e digital, com um painel de controlo (EV204N7) de fácil utilização. A descongelação é automática e a evaporação da água também, conferindo maior comodidade e eficiência.

Sim, a mesa refrigerada foi projetada para uma limpeza fácil, graças ao seu revestimento em aço inoxidável e peto sanitário integrado de 100mm. As grelhas e guias removíveis facilitam a manutenção diária, garantindo sempre a máxima higiene.

Introdução

A Mesa Refrigerada Gastronorm com 2 Portas e Gaveta, concebida para a Linha 700, representa uma solução essencial para a gestão eficiente e higiénica de ingredientes em cozinhas profissionais. Este equipamento robusto em aço inoxidável AISI 304, com refrigeração por tiro forçado e controlo eletrónico, garante a conservação otimizada de produtos alimentares, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar em ambientes de restauração e hotelaria em Portugal.

Cozinha Central de Hotelaria

Numa cozinha central de hotel, este equipamento serve como estação de preparação primária. Os chefs utilizam a bancada superior para mise en place, enquanto as gavetas e portas armazenam componentes pré-preparados (legumes cortados, bases de molhos, carnes marinadas) em tabuleiros GN 1/1, mantendo-os à temperatura ideal (-2ºC a +8ºC) para o serviço de almoço ou jantar, otimizando a velocidade e a consistência da produção.

Linha de Serviço em Restaurante de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de clientes, a integração desta mesa refrigerada na linha de serviço permite um acesso rápido e organizado a ingredientes frescos. A gaveta refrigerada é ideal para produtos de alta rotação como queijos fatiados ou charcutaria, enquanto as portas armazenam condimentos, guarnições ou sobremesas individuais, reduzindo o tempo de empratamento e minimizando o desperdício alimentar pela manutenção rigorosa da cadeia de frio.

Catering para Eventos e Banquetes

Para empresas de catering, a robustez e a capacidade de tropicalização deste equipamento (até 43ºC e 65% de humidade) são cruciais. Antes e durante eventos, a mesa funciona como um ponto de armazenamento seguro para componentes sensíveis à temperatura, garantindo que saladas, sobremesas e outros pratos frios permaneçam em condições ideais, mesmo em cozinhas temporárias ou áreas de preparação com controlo climático limitado, assegurando a qualidade e segurança dos alimentos servidos em grande escala.

Dicas Profissionais

  • Otimize a organização interna com diferentes profundidades de tabuleiros GN para cada secção (gaveta e portas), maximizando o volume útil de 281L e facilitando a rotação FIFO (First In, First Out) dos produtos.
  • Aproveite a tecnologia tropicalizada para posicionar este equipamento estrategicamente em zonas de maior calor na cozinha, como perto de fornos ou fogões, sem comprometer a eficiência da refrigeração e a segurança alimentar.
  • Utilize as guias reguláveis para adaptar o espaço interior às necessidades sazonais ou específicas do menu, permitindo o armazenamento de recipientes de diferentes alturas e otimizando o fluxo de trabalho durante a preparação.
  • Assegure a limpeza diária do peto sanitário de 100mm e das superfícies em aço inoxidável AISI 304 para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais elevados padrões de higiene, conforme as normativas HACCP.

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