Mesa de Trabalho Inox Mural Porta Correr 1000x600x850 mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável mural com portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões 100x60x85 cm. Oferece organização e higiene.
Mesa de Trabalho Inox Mural — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho, ou bancada profissional, oferece uma solução robusta e higiénica para cozinhas industriais, restaurantes e espaços HORECA. Fabricada em aço inoxidável, garante durabilidade e resistência à corrosão, sendo ideal para ambientes de uso intensivo. As portas de correr otimizam o espaço, permitindo um acesso fácil e seguro aos utensílios ou ingredientes armazenados, mesmo em cozinhas de área mais reduzida.
O design inteligente inclui um reforço longitudinal no tampo e pés ajustáveis, conferindo uma estabilidade superior durante o trabalho. O sistema de portas de correr, com puxadores integrados e dispositivo de travamento, alia funcionalidade a um acabamento fácil de limpar, prevenindo a acumulação de resíduos e assegurando a máxima higiene, em conformidade com as normas HACCP.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, pastelarias, talhos e bares que necessitem de uma superfície de preparação robusta e fácil de higienizar. É ideal para tarefas que exigem espaço adicional, como a preparação de alimentos, o armazenamento organizado de utensílios, ou como suporte para equipamentos de cozinha de bancada. A sua estrutura versátil integra-se com eficiência em qualquer layout de cozinha, otimizando o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-106 |
Esta mesa de trabalho tem dimensões totais de 1000 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). É uma mesa mural, o que significa que é projetada para ser encostada a uma parede, otimizando o espaço em cozinhas profissionais e ambientes HORECA. Certifique-se de que dispõe de uma área de parede desimpedida com estas medidas para uma instalação adequada.
A limpeza desta mesa é bastante simples devido à sua construção em aço inoxidável, que evita o acúmulo de sujidade e resíduos. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros específicos para aço inoxidável e um pano macio para manter a superfície brilhante e higiénica. As portas de correr são fáceis de aceder e limpar, garantindo a máxima higiene.
Sim, esta mesa está equipada com uma prateleira inferior plana intermédia. Esta prateleira é ajustável em altura e possui um reforço longitudinal em aço inoxidável na parte inferior para maior robustez. As portas de correr, com puxadores integrados de comprimento total, permitem um acesso fácil e seguro ao espaço de arrumação interior.
A mesa possui portas de correr em aço inoxidável. Este tipo de porta é ideal para otimizar o espaço, uma vez que não necessita de área adicional para abertura, ao contrário das portas de batente. O sistema de porta de correr com rolo superior e trilho guia inferior, juntamente com um dispositivo de travamento, garante suavidade na operação e segurança. Os puxadores integrados em todo o comprimento facilitam o manuseamento.
Introdução
Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável com portas de correr representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria ou restauração que valorize a eficiência espacial e a conformidade higiénica. A sua construção robusta e design funcional, com prateleira ajustável e proteção anti-salpicos, otimiza o fluxo de trabalho e garante a durabilidade necessária para suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais, minimizando a necessidade de substituição e os custos associados a longo prazo.
Estações de Preparação Quente/Fria em Cozinhas de Restaurante
Em cozinhas de restaurante com elevado volume de produção, esta mesa serve como um ponto central para a pré-preparação de ingredientes, permitindo que os chefs executem tarefas como cortar legumes, porcionar carnes ou empratar frios. As portas de correr protegem os utensílios e pequenos equipamentos de bancada armazenados, mantendo a área de trabalho organizada e acessível, mesmo em momentos de pico de serviço.
Apoio em Pastelarias e Padarias
Numa pastelaria ou padaria artesanal, esta bancada é ideal para o estender massas, decorar bolos ou preparar recheios. O tampo em aço inoxidável facilita a limpeza de resíduos de farinha ou açúcar, enquanto o espaço interno com portas de correr é crucial para guardar formas, tabuleiros, batedeiras de mão ou ingredientes secos, protegendo-os de contaminação cruzada e otimizando o espaço de trabalho.
Áreas de Apoio em Bares e Copas
Em bares ou copas de hotéis, a mesa cumpre uma função vital como superfície de apoio para máquinas de café, máquinas de lavar loiça de cesto, ou para a montagem de bebidas e snacks. O espaço fechado sob o tampo é particularmente útil para armazenar stocks de loiça limpa, copos, garrafas ou produtos de limpeza, mantendo a área arrumada e facilitando o acesso rápido durante o serviço intensivo.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha, seja como extensão de uma linha de cocção ou como estação de preparação independente, aproveitando a sua mobilidade para reconfigurações futuras.
- Utilize marcadores de cor ou etiquetas para organizar o conteúdo armazenado atrás das portas de correr, facilitando a identificação rápida de utensílios ou ingredientes e agilizando os processos de inventário e reposição.
- Aproveite a prateleira inferior ajustável para acomodar equipamentos de diferentes alturas, como liquidificadores industriais ou caixas de armazenamento padronizadas, maximizando o espaço vertical disponível.
- Realize limpezas diárias com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas portas de correr e nos puxadores, para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo o embaciamento e a corrosão.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
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