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Mesa de Trabalho Inox Mural Porta Correr 1000x600x850 mm

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| Fabricante: EDENOX
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Mesa de Trabalho Inox Mural Porta Correr 1000x600x850 mm
1 162,00 
813,40 
+IVA: 1 000,48 
SKU: EX19011654
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Mesa de trabalho em aço inoxidável mural com portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões 100x60x85 cm. Oferece organização e higiene.

Mesa de Trabalho Inox Mural — Principais Vantagens

Esta mesa de trabalho, ou bancada profissional, oferece uma solução robusta e higiénica para cozinhas industriais, restaurantes e espaços HORECA. Fabricada em aço inoxidável, garante durabilidade e resistência à corrosão, sendo ideal para ambientes de uso intensivo. As portas de correr otimizam o espaço, permitindo um acesso fácil e seguro aos utensílios ou ingredientes armazenados, mesmo em cozinhas de área mais reduzida.

O design inteligente inclui um reforço longitudinal no tampo e pés ajustáveis, conferindo uma estabilidade superior durante o trabalho. O sistema de portas de correr, com puxadores integrados e dispositivo de travamento, alia funcionalidade a um acabamento fácil de limpar, prevenindo a acumulação de resíduos e assegurando a máxima higiene, em conformidade com as normas HACCP.

Aplicações

Esta mesa de trabalho é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, pastelarias, talhos e bares que necessitem de uma superfície de preparação robusta e fácil de higienizar. É ideal para tarefas que exigem espaço adicional, como a preparação de alimentos, o armazenamento organizado de utensílios, ou como suporte para equipamentos de cozinha de bancada. A sua estrutura versátil integra-se com eficiência em qualquer layout de cozinha, otimizando o fluxo de trabalho.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões Totais (LPA)1000 x 600 x 850 mm
MaterialAço inoxidável, acabamento brilhante
Tipo de PortaCorrer
EstruturaFechada, soldada, com portas de correr
Reforço TampoLongitudinal em aço inoxidável inferior
Frente do Tampo50 mm de altura, bordas arredondadas
Prateleira InferiorPlana intermediária, ajustável, reforço longitudinal
Proteção Anti-Salpicos100 x 15 mm, soldada, bordas arredondadas
PésTubulares 40 x 40 mm, altura ajustável
PuxadorIntegrado, comprimento total na porta

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Marca EDENOX
Modelo MMP-106

Esta mesa de trabalho tem dimensões totais de 1000 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). É uma mesa mural, o que significa que é projetada para ser encostada a uma parede, otimizando o espaço em cozinhas profissionais e ambientes HORECA. Certifique-se de que dispõe de uma área de parede desimpedida com estas medidas para uma instalação adequada.

A limpeza desta mesa é bastante simples devido à sua construção em aço inoxidável, que evita o acúmulo de sujidade e resíduos. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros específicos para aço inoxidável e um pano macio para manter a superfície brilhante e higiénica. As portas de correr são fáceis de aceder e limpar, garantindo a máxima higiene.

Sim, esta mesa está equipada com uma prateleira inferior plana intermédia. Esta prateleira é ajustável em altura e possui um reforço longitudinal em aço inoxidável na parte inferior para maior robustez. As portas de correr, com puxadores integrados de comprimento total, permitem um acesso fácil e seguro ao espaço de arrumação interior.

A mesa possui portas de correr em aço inoxidável. Este tipo de porta é ideal para otimizar o espaço, uma vez que não necessita de área adicional para abertura, ao contrário das portas de batente. O sistema de porta de correr com rolo superior e trilho guia inferior, juntamente com um dispositivo de travamento, garante suavidade na operação e segurança. Os puxadores integrados em todo o comprimento facilitam o manuseamento.

Introdução

Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável com portas de correr representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria ou restauração que valorize a eficiência espacial e a conformidade higiénica. A sua construção robusta e design funcional, com prateleira ajustável e proteção anti-salpicos, otimiza o fluxo de trabalho e garante a durabilidade necessária para suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais, minimizando a necessidade de substituição e os custos associados a longo prazo.

Estações de Preparação Quente/Fria em Cozinhas de Restaurante

Em cozinhas de restaurante com elevado volume de produção, esta mesa serve como um ponto central para a pré-preparação de ingredientes, permitindo que os chefs executem tarefas como cortar legumes, porcionar carnes ou empratar frios. As portas de correr protegem os utensílios e pequenos equipamentos de bancada armazenados, mantendo a área de trabalho organizada e acessível, mesmo em momentos de pico de serviço.

Apoio em Pastelarias e Padarias

Numa pastelaria ou padaria artesanal, esta bancada é ideal para o estender massas, decorar bolos ou preparar recheios. O tampo em aço inoxidável facilita a limpeza de resíduos de farinha ou açúcar, enquanto o espaço interno com portas de correr é crucial para guardar formas, tabuleiros, batedeiras de mão ou ingredientes secos, protegendo-os de contaminação cruzada e otimizando o espaço de trabalho.

Áreas de Apoio em Bares e Copas

Em bares ou copas de hotéis, a mesa cumpre uma função vital como superfície de apoio para máquinas de café, máquinas de lavar loiça de cesto, ou para a montagem de bebidas e snacks. O espaço fechado sob o tampo é particularmente útil para armazenar stocks de loiça limpa, copos, garrafas ou produtos de limpeza, mantendo a área arrumada e facilitando o acesso rápido durante o serviço intensivo.

Dicas Profissionais

  • Posicione estrategicamente a mesa para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha, seja como extensão de uma linha de cocção ou como estação de preparação independente, aproveitando a sua mobilidade para reconfigurações futuras.
  • Utilize marcadores de cor ou etiquetas para organizar o conteúdo armazenado atrás das portas de correr, facilitando a identificação rápida de utensílios ou ingredientes e agilizando os processos de inventário e reposição.
  • Aproveite a prateleira inferior ajustável para acomodar equipamentos de diferentes alturas, como liquidificadores industriais ou caixas de armazenamento padronizadas, maximizando o espaço vertical disponível.
  • Realize limpezas diárias com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas portas de correr e nos puxadores, para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo o embaciamento e a corrosão.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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