Mesa Mural Inox com Cuba e Torneira, 1600x600x850 mm
Mesa mural em aço inoxidável 1600x600x850 mm, com pia à esquerda e torneira de controlo único, ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Mesa Mural Inox com Cuba e Torneira — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade em cozinhas profissionais, esta mesa mural (também conhecida como bancada de trabalho com pia) é a solução ideal para áreas de lavagem em restaurantes, hotéis e pastelarias. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de elevada exigência.
A superfície de trabalho, com 50 mm de espessura e reforço antirruído, oferece uma base sólida e silenciosa para as operações diárias. A proteção contra salpicos integrada de 100 mm assegura uma higiene superior, protegendo as paredes e garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
A versatilidade é um atributo chave, com a opção de pia à direita ou à esquerda, adaptando-se perfeitamente a diferentes configurações de cozinha. Os pés ajustáveis em aço inoxidável permitem uma personalização da altura, assegurando ergonomia e conforto para os utilizadores.
Aplicações
Este equipamento é indispensável em cozinhas industriais, restaurantes de grande e pequeno porte, hotéis, bares, pastelarias e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma estação de lavagem eficiente e higiénica. A sua configuração compacta a torna ideal para espaços onde a otimização de cada metro quadrado é crucial.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCU-166-I-GM |
Esta mesa mural profissional possui as dimensões totais de 1600 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para o acesso à superfície de trabalho e para a movimentação, além de considerações para as tubagens de água e drenagem. A altura dos pés é ajustável, permitindo uma adaptação precisa à altura desejada de trabalho.
A mesa mural inclui uma torneira de controlo único, desenhada para dois abastecimentos de água (quente e fria). A abertura do furo para a torneira possui um diâmetro de 37 mm. A ligação à rede de água deve ser efetuada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e higiene aplicáveis. São necessários pontos de água quente e fria próximos ao local de instalação.
A manutenção desta mesa mural é simples e essencial para a durabilidade do aço inoxidável AISI-304. Recomenda-se a limpeza diária com água morna, detergente neutro e um pano macio para remover resíduos alimentares. Evite produtos abrasivos, ácidos ou lixívias que possam danificar a superfície. Para um brilho duradouro, seque com um pano limpo após a lavagem. A cuba em aço inoxidável também beneficia da mesma rotina de limpeza.
Esta mesa mural é compatível com uma vasta gama de acessórios para cozinhas profissionais. Embora sem torneiras adicionais incluídas, a sua estrutura robusta permite a adaptação de prateleiras suspensas, suportes para utensílios e outros elementos que podem otimizar o espaço de trabalho. A sua versatilidade permite integração eficiente com diversos equipamentos de lavagem de louça e preparação.
Introdução
A mesa mural em aço inoxidável AISI-304 com cuba e torneira, da EDENOX, é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando as operações de pré-preparação e lavagem. Este equipamento robusto e higiénico, com as suas dimensões de 1600x600x850 mm, proporciona uma superfície de trabalho duradoura e uma estação de lavagem integrada, essencial para manter os padrões HACCP e a eficiência operacional em ambientes de elevado volume, desde restaurantes a hotéis e estabelecimentos de catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Em cozinhas de restaurantes que exigem precisão e higiene impecável, esta mesa é utilizada para a pré-preparação de vegetais, peixe ou carne, permitindo uma lavagem imediata e eficiente dos ingredientes. A sua superfície de trabalho ampla e a cuba integrada minimizam o transporte de alimentos entre estações, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o risco de contaminação cruzada, um fator crítico na alta gastronomia.
Áreas de Copa e Lavagem em Hotéis
Nos hotéis, a mesa mural é indispensável na copa, funcionando como estação primária para a remoção de restos de alimentos antes da introdução da louça na máquina de lavar. A cuba de dimensões generosas e a torneira de controlo único facilitam o enxaguamento rápido de pratos, tabuleiros e utensílios, contribuindo para a longevidade do equipamento de lavagem e para a manutenção da higiene geral da área, mesmo em períodos de pico de serviço.
Cozinhas de Catering e Produção Central
Para empresas de catering ou cozinhas de produção centralizada, onde o volume de trabalho é elevado e a diversidade de tarefas grande, esta mesa oferece uma solução versátil. É ideal para a montagem de pratos frios, lavagem de grandes quantidades de legumes para saladas ou até como ponto de apoio para a higienização de equipamentos menores. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 assegura a conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar, cruciais para a produção em larga escala.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente na linha de produção para minimizar movimentos desnecessários e otimizar o fluxo de trabalho, idealmente entre a área de receção e a área de preparação final.
- Aproveite a versatilidade da cuba para a desinfeção de utensílios menores ou para manter ingredientes frescos em imersão controlada durante a preparação, utilizando a torneira de controlo único para ajustar a temperatura da água.
- Mantenha a superfície de trabalho e a cuba sempre limpas e desinfetadas após cada utilização, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar.
- Verifique regularmente o estado dos pés ajustáveis para assegurar a estabilidade da mesa e ajustar a altura para uma ergonomia ideal para a equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação