Mesa Inox Lavagem Louça com Cuba e Descarte 1800x700mm
Mesa de lavagem profissional em inox AISI-304, 1800x700x850mm, com cuba integrada e orifício para descarte de resíduos. Ideal para cozinhas HORECA.
Mesa Inox Lavagem Louça — Principais Vantagens
Esta mesa de lavagem de louça (também conhecida como bancada de lavagem) foi concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, essenciais para o cumprimento das rigorosas normas HACCP em qualquer ambiente HORECA.
A integração de uma cuba generosa e um orifício com aro de borracha para descarte de resíduos simplifica a pré-lavagem e a organização do espaço, tornando-a ideal para estabelecimentos com grande volume de lavagem, como restaurantes, hotéis e refeitórios industriais. A sua robustez permite a colocação de uma máquina de lavar louça padrão debaixo da prateleira, maximizando a eficiência do espaço.
Aplicações
Perfeita para áreas de lavagem em cozinhas de restaurantes, cozinhas de hotelaria, bares movimentados, pastelarias e padarias com serviço de refeições. A sua construção soldada confere-lhe uma estabilidade excecional, sendo uma solução de eleição para o manuseamento diário de grandes quantidades de louça suja e preparação para o ciclo de lavagem principal.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FSBCO-187-I |
Esta mesa de lavagem profissional possui dimensões totais de 1800 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, garantindo espaço eficiente para operações de lavagem em cozinhas HORECA. A cuba tem 500x500x300mm, e existe espaço para uma máquina de lavar louça padrão debaixo do escorredor.
A instalação desta mesa profissional não exige ligações elétricas nem de gás diretas ao equipamento. Contudo, é fundamental assegurar um ponto de água e um escoamento para a cuba, bem como para a máquina de lavar louça caso seja instalada por baixo. Os modelos FSBCO-186 e FSBCO-187 são fornecidos totalmente soldados, facilitando a montagem no local.
Para a manutenção e limpeza desta mesa em aço inoxidável AISI-304, recomenda-se o uso de detergentes neutros e panos macios. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície. A limpeza regular garante a higiene e a durabilidade do equipamento, essencial em ambientes profissionais. O aro de borracha do orifício de descarte é removível para facilitar a limpeza a fundo.
Esta mesa é projetada com um orifício para descarte de resíduos, que inclui um aro de borracha. Deverá consultar o nosso catálogo na página 82 para encontrar a gama completa de baldes de lixo compatíveis que se encaixam perfeitamente sob a bancada para uma gestão eficiente de resíduos. O balde não está incluído com a mesa.
Introdução
A Mesa Inox de Lavagem de Louça EDENOX FSBCO-187-I representa um pilar fundamental na otimização do fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Projetada para resistir ao rigor do uso intensivo, esta bancada de pré-lavagem em aço inoxidável AISI-304 18/10 integra uma cuba generosa e um orifício de descarte, agilizando as operações de preparação da louça para a máquina e contribuindo decisivamente para a manutenção dos padrões HACCP e a eficiência operacional em qualquer estabelecimento HORECA.
Restaurantes de Grande Volume (e.g., Restaurantes de Hotel, Buffets)
Neste ambiente de alta rotação, a mesa permite uma pré-lavagem rápida e eficiente de pratos, talheres e utensílios, com o orifício de descarte a facilitar a remoção imediata de restos alimentares para um contentor específico. A sua robustez suporta o ritmo acelerado, assegurando que a louça chega à máquina de lavar isenta de detritos maiores, otimizando o ciclo de lavagem e reduzindo o consumo de água e detergente.
Cozinhas de Refeitórios Industriais e Institucionais
Em refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a capacidade de processar grandes quantidades de louça de forma contínua é crítica. Esta mesa é integrada como parte da linha de lavagem, permitindo que vários operadores realizem a raspagem e pré-enxágue em simultâneo, mantendo a consistência na preparação da louça e prevenindo bloqueios no sistema de lavagem principal.
Catering e Eventos de Grande Escala
Após um evento, a recolha e lavagem de louça são operações de logística intensiva. A mesa serve como um ponto central de receção e pré-tratamento da louça suja, permitindo a separação de resíduos e a organização eficiente dos tabuleiros para carregamento nas máquinas. A sua construção soldada garante estabilidade, mesmo em ambientes temporários ou de alta pressão.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente como a primeira etapa na linha de lavagem, imediatamente após a área de recolha de louça suja, para maximizar a eficiência do fluxo de trabalho.
- Utilize um balde de resíduos com capacidade adequada sob o orifício de descarte para evitar interrupções frequentes para esvaziamento, especialmente em picos de serviço.
- Mantenha a superfície e a cuba sempre limpas e desinfetadas, seguindo os protocolos HACCP, dada a sua função crítica na gestão da higiene da louça.
- Aproveite o espaço inferior para a instalação de uma máquina de lavar louça compacta ou empilhável, otimizando o layout da área de lavagem e minimizando os movimentos dos operadores.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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