Mesa Inox Lavatório Profissional 1800x700mm com Cuba e Descarte
Mesa de trabalho profissional em aço inox 1800x700mm com cuba e orifício de descarte. Ideal para lavagem intensiva em restauração e hotelaria.
Mesa Inox Lavatório Profissional — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para ambientes comerciais exigentes, como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho na lavagem e preparação de alimentos, oferece durabilidade e funcionalidade superiores.
A integração de uma cuba e um orifício com aro de borracha para descarte de resíduos simplifica as operações diárias, assegurando a máxima higiene e eficiência. (Uma bancada ou mesa de apoio com lavatório oferece um posto de trabalho completo e prático na zona de lavagem).
Fabricada com aço inoxidável AISI-304 18/10, garante resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para cumprir as normas HACCP mais rigorosas. O design robusto, com soldagem completa nos modelos FSBCO-186 e FSBCO-187, assegura uma estrutura sólida e duradoura.
Aplicações
Perfeita para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, pastelarias, e bares que necessitam de uma estação de lavagem e preparação robusta e higiénica. A sua conceção permite a colocação de uma máquina de lavar louça padrão sob o escorredor, otimizando o espaço e a funcionalidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FSBCO-187-D |
Esta mesa lavatório profissional possui dimensões de 1800 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura), ideal para se adaptar a cozinhas e áreas de lavagem de louça industriais com espaço otimizado. Adicionalmente, possui uma cuba de 500 x 500 x 300 mm que oferece capacidade generosa para diversas utilizações.
Sim, esta mesa foi concebida com um espaço dedicado para acomodar uma máquina de lavar louça padrão debaixo do local de escoamento, otimizando o espaço na sua área de trabalho. Esta funcionalidade integrada permite uma operação mais eficiente e contínua no seu ambiente profissional.
A manutenção desta mesa de aço inoxidável AISI-304 18/10 é simples e eficaz. Recomenda-se a limpeza regular com um pano macio e detergente neutro para preservar o brilho e a higiene do equipamento. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar a superfície do aço.
Esta mesa inclui um orifício com aro de borracha para descarte de resíduos, projetado para ser utilizado com um balde de lixo que pode ser convenientemente posicionado por baixo da bancada. (Balde não incluído; consulte a gama de baldes na página 82 do nosso catálogo para encontrar a opção mais adequada).
Introdução
A Mesa Inox Lavatório Profissional EDENOX FSBCO-187-D, com as suas dimensões generosas de 1800x700mm e construção robusta em aço inoxidável AISI-304, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação de hotelaria ou restauração. Projetada para suportar o rigor do uso contínuo, oferece um posto de trabalho integrado para pré-lavagem, descarte de resíduos e preparação, contribuindo diretamente para um fluxo de trabalho mais ágil e para o cumprimento das mais exigentes normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa permite uma pré-lavagem rápida e eficiente de pratos e utensílios antes da sua colocação na máquina de lavar louça. O orifício de descarte integrado agiliza a remoção de restos de comida, minimizando a contaminação cruzada e otimizando o tempo da equipa de copa durante os picos de serviço.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Para a preparação de grandes quantidades de vegetais, frutas ou marisco, a cuba espaçosa facilita a lavagem e a organização. A superfície de trabalho adjacente proporciona um espaço higiénico para o corte e porcionamento, enquanto o descarte de resíduos mantém a área limpa e funcional, essencial para a produção em grande escala e a manutenção dos padrões de segurança alimentar.
Pastelarias e Padarias com Produção Intensiva
Nestas operações, a mesa serve como um posto de lavagem e preparação para tabuleiros, formas e utensílios de grande dimensão. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para gerir o fluxo constante de material de produção, garantindo que os equipamentos estejam sempre prontos para o próximo ciclo de confeção.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa entre a zona de recolha de louça suja e a máquina de lavar, para criar um fluxo de trabalho linear e minimizar deslocações desnecessárias.
- Utilize o espaço inferior para integrar uma máquina de lavar louça de capota, maximizando a eficiência da área de lavagem e reduzindo o tempo de manuseamento.
- Assegure a limpeza regular do orifício de descarte e da cuba, utilizando desinfetantes aprovados para contacto alimentar, para prevenir a acumulação de resíduos e odores.
- Considere a aquisição de baldes de resíduos com tampa e pedal para o orifício de descarte, otimizando a higiene e a praticidade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Operações de Cozinha
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