Máquina de Lavar Loiça de arrasto 122/183 cestos/h
Máquina de lavar loiça de arrasto profissional em aço inoxidável. Capacidade de 122 a 183 cestos/h, ideal para HORECA de alto volume. Eficiente e durável. 2300x829 mm.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta máquina de lavar loiça (também conhecida como lava-loiça ou dishwasher) oferece uma capacidade de produção excecional, lidando com 122 a 183 cestos por hora. A sua construção robusta em aço inoxidável e os componentes de alta durabilidade garantem um funcionamento contínuo e fiável em ambientes de alta exigência como hotéis, restaurantes e cantinas.
A eficiência é um pilar fundamental deste equipamento. Com funcionalidades como o economizador de enxaguamento e a regulação de pressão para um controlo preciso da água, minimiza o consumo sem comprometer a higiene. O arranque automático e as paragens programadas sem carga não só poupam energia mas também prolongam a vida útil da máquina, representando um investimento inteligente a longo prazo.
A facilidade de manutenção e limpeza é crucial em qualquer ambiente HORECA. Este modelo dispõe de uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável para uma higienização rápida e eficaz. A simples deteção de avarias através de pilotos indicadores e a facilidade de reparação no local asseguram que o tempo de inatividade seja minimizado, mantendo a operação fluida.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas de grande volume em hotéis, restaurantes, refeitórios empresariais e hospitalares que necessitam de uma solução contínua e eficiente para a lavagem de loiça. A sua capacidade de processamento de até 3294 pratos por hora torna-o perfeito para operações com picos de procura, assegurando que nunca faltará loiça limpa e higienizada. É uma escolha robusta para estabelecimentos que valorizam a durabilidade, a economia de recursos e a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302624 |
A máquina de lavar loiça de arrasto SRC-3300IS90CA tem uma largura de 2300 mm e uma profundidade de 829 mm. É essencial considerar estas medidas, bem como espaço adicional para manutenção e acesso, aquando da planificação da sua instalação na cozinha profissional.
Esta máquina requer uma ligação elétrica 3P+N+G e opera com tensões de 400V/50Hz/3N. Em termos de água, necessita de uma ligação para enxaguamento com um consumo de 330 litros por hora e pressão adequada para um funcionamento ótimo. Recomenda-se a consulta de um técnico especializado para a instalação correta.
A máquina foi projetada para facilitar a limpeza e manutenção. Dispõe de uma ampla porta de abertura assistida para acesso interior, tubos e bicos facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores.
O sistema de arrasto central em aço inoxidável está equipado com um limitador de par por fricção, que previne bloqueios e assegura um funcionamento contínuo e fiável. Este desempenho robusto é crucial para ambientes HORECA de alto volume, garantindo a longevidade e a eficiência da máquina.
Introdução
A máquina de lavar loiça de arrasto é um pilar fundamental em operações HORECA de grande volume, garantindo uma higienização contínua e eficiente de loiça em ambientes onde a rapidez e a consistência são cruciais. Com uma capacidade de processamento entre 122 e 183 cestos por hora, este equipamento assegura o fluxo ininterrupto de utensílios limpos, otimizando a produtividade da cozinha e mantendo os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar.
Cozinhas de Hotéis e Resorts de Grande Dimensão
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração (buffets, restaurantes à la carte, serviço de quartos), esta máquina processa a loiça de forma contínua durante os picos de refeições, garantindo que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis para os hóspedes, sem comprometer a eficiência ou a qualidade da lavagem.
Refeitórios Coletivos e Cantinas Hospitalares
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como em hospitais ou grandes empresas, a capacidade de arrasto permite a lavagem em massa e padronizada de tabuleiros, pratos e talheres. A consistência da higienização é vital para a saúde pública, e a robustez do equipamento assegura a operação ininterrupta mesmo sob uso intensivo.
Catering e Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que gerem eventos com elevado número de participantes beneficiam da rapidez e fiabilidade desta máquina. A capacidade de processar grandes volumes de loiça num curto espaço de tempo é essencial para a logística de eventos, permitindo a rotação eficiente de materiais e a manutenção dos padrões de serviço.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficiente antes da entrada na máquina para maximizar a qualidade da lavagem e reduzir a carga de sujidade, prolongando a vida útil dos componentes internos.
- Monitorize regularmente os níveis e a dosagem dos detergentes e abrilhantadores. Um controlo preciso não só otimiza o desempenho da lavagem como também contribui para a economia de consumíveis e a minimização de resíduos.
- Aproveite as funcionalidades de paragem programada sem carga para reduzir o consumo energético fora dos períodos de pico. A otimização dos ciclos de trabalho pode gerar poupanças significativas na fatura elétrica.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e a inspeção periódica de boquilhas e braços de lavagem, para assegurar o funcionamento otimizado e evitar interrupções inesperadas na operação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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