Mesa Mural Inox com Cuba 1400x600x850mm
Mesa mural inox profissional com cuba, 1400x600x850mm. Ideal para cozinhas HORECA, oferece durabilidade, higiene e versatilidade.
Mesa Mural Inox com Cuba — Principais Vantagens
Desenvolvida para ambientes profissionais de alta exigência, esta mesa mural em aço inoxidável, também designada como bancada inox com cuba soldada, oferece uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha industrial. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante uma durabilidade excecional e um acabamento brilhante que facilita a limpeza e manutenção, essencial para o cumprimento das normas HACCP.
Com um design pensado na eficiência, esta mesa de trabalho integra uma cuba espaçosa que otimiza as operações de lavagem e preparação. Os perfis de reforço cruzado, estrategicamente posicionados, asseguram uma estabilidade inabalável, mesmo sob o uso mais intenso, protegendo o seu investimento a longo prazo.
A funcionalidade é elevada pela proteção contra salpicos de 100mm e os pés ajustáveis, que permitem adaptar a altura da superfície de trabalho às necessidades específicas do utilizador, promovendo uma ergonomia superior e reduzindo a fadiga durante longas horas de trabalho.
Aplicações
Esta mesa mural é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais, bares e pastelarias. Perfeita para áreas de preparação de alimentos, zonas de lavagem de louça ou como extensão de superfície de trabalho em cozinhas com espaço limitado, a sua versatilidade adapta-se a diversas configurações e exigências operacionais.
Adequada para cozinhas que necessitam de um equipamento resistente e de fácil higienização, garante um foco total na produtividade e segurança alimentar diária.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCU-146-I |
A mesa mural tem 1400 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e uma altura de trabalho ajustável de 850 mm, sendo ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Sim, a mesa de trabalho de parede é fornecida montada. Necessita apenas de ligação à rede de água, dispondo de furo para torneira de 37 mm de diâmetro.
Para a limpeza e manutenção, recomenda-se o uso de produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante um acabamento higiénico e de fácil limpeza.
A mesa pode ser adquirida sem torneiras ou com uma torneira de controlo único de alta qualidade para 2 abastecimentos de água. A escolha pode ser feita durante o processo de compra para se adequar às suas necessidades.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Cuba, construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Com a sua robustez, cuba integrada e design ergonómico, permite aos operadores um fluxo de trabalho contínuo e em conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar, essencial para a produtividade e rentabilidade do seu estabelecimento HORECA.
Pré-preparação e higienização em Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de produção, esta mesa serve como estação primária para a lavagem intensiva de vegetais, descongelamento rápido de proteínas ou pré-lavagem de utensílios de grande porte antes da sua entrada na máquina de lavar louça. A cuba espaçosa e a superfície robusta suportam o ritmo acelerado, minimizando o tempo de inatividade e garantindo a frescura dos ingredientes.
Área de Apoio em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, onde a precisão e a higiene são cruciais, a mesa mural com cuba é ideal para a lavagem de tabuleiros, formas e outros utensílios de confeitaria. Permite ainda um espaço de trabalho adjacente para a manipulação e preparação de massas ou recheios, com acesso imediato a água corrente para limpeza pontual, mantendo o ambiente de trabalho organizado e sanitizado.
Estação de Apoio à Copa em Hotéis e Cantinas
Em ambientes de grande escala como hotéis ou cantinas industriais, esta bancada é indispensável na copa, funcionando como um ponto de recolha e pré-tratamento de loiça e talheres antes da lavagem automatizada. A proteção mural evita salpicos nas paredes, e a altura ajustável dos pés permite adaptar a estação às necessidades ergonómicas da equipa, otimizando o conforto e a eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente perto da entrada da máquina de lavar louça ou da área de cocção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, reduzindo tempos de espera e fadiga da equipa.
- Utilize a cuba para tarefas específicas que exijam imersão, como a pré-lavagem de panelas incrustadas ou o descongelamento de produtos embalados, libertando outras áreas de trabalho para preparação de alimentos.
- Ajuste a altura dos pés da mesa para corresponder à estatura média da sua equipa, promovendo uma postura ergonómica correta e prevenindo lesões por esforço repetitivo, aumentando a produtividade a longo prazo.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para manter o brilho e a higiene da superfície, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Operações
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