Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Torneira 1600x600x850mm
Mesa de trabalho mural em inox 1600x600x850mm com cuba à direita e torneira. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Mesa de Trabalho Inox com Cuba — Principais Vantagens
Concebida para otimizar a eficiência em cozinhas profissionais, bares e espaços HORECA, esta mesa de trabalho em aço inoxidável robusto (também conhecida como bancada em inox ou mesa mural) é um ativo indispensável. O seu design integra uma cuba e torneira, garantindo uma estação de lavagem completa e extremamente funcional para tarefas diárias de preparação e limpeza.
A estrutura em aço inoxidável AISI-304 18/10, com acabamento higiénico e brilhante, assegura não só uma durabilidade excecional, como também uma manutenção simplificada. Os reforços cruzados estrategicamente posicionados conferem uma estabilidade e resistência superiores, mesmo sob uso intensivo.
A pensar na ergonomia e na segurança alimentar, o tampo de trabalho de 50 mm inclui um reforço anti-ruído, bordos arredondados e uma proteção anti-salpicos de 100 mm. Estes detalhes são cruciais para um ambiente de trabalho mais seguro, silencioso e em conformidade com as normas sanitárias.
Aplicações
Esta solução de lavagem e preparação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias, bares e cozinhas industriais. É particularmente vantajosa em zonas de preparação de alimentos onde a higiene é primordial, bem como em áreas de lavagem de utensílios, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e eficaz. A sua robustez e funcionalidades adaptam-se perfeitamente a operações de volume médio a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCU-166-D-GM |
Esta mesa de trabalho tem dimensões totais de 1600 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional para a ligação da água e para garantir a acessibilidade e manutenção.
A mesa é fornecida montada e requer apenas a ligação à rede de abastecimento de água. A torneira de controlo único necessita de duas entradas de água (fria e quente). A abertura para a torneira possui um diâmetro de 37 mm.
Para manter a durabilidade e o brilho do aço inoxidável AISI-304, recomenda-se a limpeza regular com detergentes suaves e panos macios. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície. Enxaguar e secar após cada utilização é fundamental.
Sim, esta versão da mesa inclui uma torneira de controlo único de alta qualidade para dois abastecimentos de água. A cuba de 400 x 340 x 200 mm pode ser configurada à direita ou à esquerda, conforme a sua necessidade específica.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Torneira, modelo MCU-166-D-GM da EDENOX, é uma estação de trabalho multifuncional essencial para qualquer cozinha profissional, bar ou área de preparação no setor HORECA. Projetada para maximizar a eficiência e a higiene, esta bancada robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10 integra uma cuba e torneira, otimizando fluxos de trabalho que requerem preparação e lavagem contínuas, garantindo durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões sanitários.
Cozinha de Preparação Central em Hotéis
Neste ambiente de alta produção, a mesa serve como um ponto crucial para a lavagem e pré-preparação de vegetais, carnes e peixe. A cuba integrada com torneira permite o enxaguamento imediato de ingredientes, enquanto a superfície ampla de 1600mm oferece espaço suficiente para corte e porcionamento, reduzindo o tempo de deslocação e mantendo a estação de trabalho organizada e higienizada.
Área de Apoio em Bares e Cafetarias
Em bares e cafetarias, esta mesa é ideal para a lavagem rápida de utensílios de bar, copos e chávenas, especialmente durante picos de serviço. A cuba profunda e a torneira com controlo único facilitam a remoção de resíduos e a higienização primária, complementando a máquina de lavar louça e garantindo a disponibilidade constante de material limpo, essencial para um serviço eficiente e ininterrupto.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para operações de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são chave, a bancada funciona como uma estação de trabalho autónoma para finalização de pratos ou para a lavagem de pequenos equipamentos no local do evento. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para manter os padrões de higiene em ambientes dinâmicos e, por vezes, com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear (ex: receção de mercadoria → lavagem → preparação → cozedura), minimizando movimentos desnecessários da equipa.
- Aproveite a proteção anti-salpicos de 100mm para encostar a mesa à parede sem comprometer a higiene ou danificar as superfícies adjacentes, otimizando o espaço útil na cozinha.
- Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável após cada turno para preservar o acabamento higiénico e brilhante, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a conformidade sanitária.
- Ajuste os pés em aço inoxidável para compensar desníveis do pavimento e garantir uma superfície de trabalho perfeitamente estável e ergonómica para todos os operadores.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras / Aprovisionamento HORECA
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