Mesa de Trabalho Mural em Inox 2600x700x850mm
Bancada de trabalho mural em aço inoxidável AISI 304, 2600x700x850mm. Ideal para cozinhas profissionais. Pernas reguláveis e superfície satinada.
Mesa de Trabalho – Principais Vantagens
Concebida para otimizar a funcionalidade e higiene na sua cozinha profissional, esta bancada de trabalho em aço inoxidável é a solução robusta para qualquer ambiente de restauração. A sua construção meticulosa garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o ritmo acelerado da hotelaria. Prepare os seus ingredientes e execute tarefas com a confiança de que cada movimento é suportado por um equipamento de cozinha de alta qualidade.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais, este equipamento neutro oferece uma área de trabalho estável e higiénica. É perfeito para a preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como suporte para outros equipamentos de confeção, proporcionando um fluxo de trabalho eficiente e seguro. A sua adaptabilidade torna-a indispensável em qualquer fase do processo culinário, desde a pré-preparação até ao empratamento.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável | 850-900mm |
| Peto Posterior | 100mm |
| Frente e Costados da Superfície | 65mm |
| Dimensões (LxPxA) | 2600x700x600 mm |
| Montagem | Desmontada (fácil montagem) |
Perguntas Frequentes
Esta bancada é adequada para utilização em cozinhas profissionais?
Sim, foi concebida especificamente para ambientes profissionais, cumprindo com os mais altos padrões de higiene e durabilidade, ideal para o setor da restauração e hotelaria.
A altura das pernas é ajustável?
Sim, as pernas em tubo quadrado de aço inoxidável são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850mm e 900mm para se adaptar às suas necessidades ergonómicas.
É fácil de montar?
O produto é fornecido desmontado, mas a sua estrutura foi pensada para uma montagem simples e rápida, sem necessidade de ferramentas especializadas ou assistência profissional.
Quais as vantagens do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, sendo o material de eleição para equipamentos em contacto com alimentos em ambientes comerciais.
Pode ser utilizada como ilha de preparação no centro da cozinha?
Não, esta bancada é um modelo mural, projetada para ser encostada a uma parede, devido à presença do peto posterior que impede líquidos de escorrerem e protege a parede.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW270260S0 |
| Dimensões (cm) | 2600 × 700 × 600 cm |
A mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, reconhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Este material garante durabilidade e conformidade com as normas de higiene em ambientes profissionais.
Este modelo tem dimensões de 2600x700mm, com uma altura de trabalho regulável entre 850 e 900mm. As patas em tubo quadrado AISI 304 permitem um ajuste preciso para se adaptar às necessidades ergonómicas dos utilizadores.
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte e a instalação. No entanto, o processo de montagem é simples e intuitivo, permitindo que a mesa esteja pronta a usar em pouco tempo.
O tampo da mesa é em aço inoxidável AISI 304 satinado, proporcionando uma superfície de trabalho duradoura e higiénica. O peto traseiro tem 100mm de altura, enquanto as frentes e laterais do tampo medem 65mm, protegendo a parede e facilitando a limpeza.
Esta mesa de trabalho é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de uma superfície robusta e higiénica para a preparação de alimentos. A sua construção em inox garante a conformidade com as exigências do setor alimentar.
Introdução
A Mesa de Trabalho Mural em Inox 2600x700x850mm é um equipamento fulcral para a otimização da eficiência e higiene em qualquer cozinha profissional. Construída em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil manutenção, essencial para o ritmo exigente da hotelaria e restauração. A sua conceção mural, com peto posterior, garante a proteção das paredes e facilita a limpeza, contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado e seguro, maximizando a produtividade da equipa.
Secção de Pré-preparação de Legumes e Carnes
Numa cozinha de grande volume, como a de um hotel de 4 ou 5 estrelas, esta mesa serve como estação primária para a lavagem, corte e porcionamento de legumes, frutas e carnes. A sua vasta superfície permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo, com espaço para tábuas de corte, descarte de resíduos e organização de mise en place, agilizando o fluxo de trabalho antes da confeção.
Estação de Empratamento e Finalização em Restaurantes
Em restaurantes de fine dining ou com elevado número de serviços, a mesa de trabalho mural pode ser posicionada estrategicamente junto à linha de passe. Funciona como uma extensão da área quente, onde os chefs procedem ao empratamento final dos pratos, adicionam guarnições delicadas, ou realizam acabamentos, garantindo a consistência e a apresentação impecável antes de cada prato ser entregue ao serviço de sala.
Apoio a Equipamentos Específicos em Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais ou centrais de produção, esta mesa robusta é ideal para apoiar equipamentos de bancada como cortadoras de fiambre, máquinas de vácuo, batedeiras planetárias ou processadores de alimentos. A sua estabilidade e a superfície em inox facilitam a operação destes equipamentos, enquanto o peto posterior protege a parede contra salpicos ou derrames, assegurando a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa em áreas de alta circulação ou junto a equipamentos que gerem resíduos, utilizando o peto posterior para proteger a parede e facilitar a limpeza diária.
- Aproveite a altura regulável das pernas para ajustar a ergonomia da mesa, minimizando a fadiga da equipa durante longas horas de trabalho e aumentando a produtividade.
- Considere a instalação de prateleiras suspensas ou barras porta-utensílios acima da mesa para maximizar o espaço vertical e manter os utensílios essenciais ao alcance, otimizando o fluxo de trabalho.
- Implemente um plano de limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a manutenção dos mais altos padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
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- Gerente de Hotel
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