Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira 1900x800mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável 1900x800mm com prateleira, ideal para cozinhas profissionais e hotelaria.
mesa de trabalho inox — Mesa de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para a eficiência e higiene na sua cozinha profissional, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável é a solução ideal para os ambientes mais exigentes. A sua robustez e prateleira inferior integrada oferecem um espaço de trabalho otimizado e armazenamento conveniente, facilitando a organização e a fluidez das operações diárias. Essencial para estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é perfeitamente adequada para uma vasta gama de operações culinárias em cozinhas industriais, pastelarias e talhos. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar, tornando-a imprescindível para a preparação de alimentos, organização de utensílios e apoio a equipamentos de confeção, assegurando um ambiente funcional e prático.
Características Técnicas
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Construção das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável | 850-900mm |
| Bordas da Superfície | Frente e costados de 65mm |
| Dimensões (CxLxA) | 1900x800x850mm |
| Prateleira | 1 prateleira inferior |
| Estado | Desmontada (fornecida com instruções) |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é fácil de montar?
Sim, a mesa é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem simples e rápida, acompanhada por instruções claras.
O aço inoxidável AISI 304 é adequado para uso alimentar?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 é um material de alta qualidade, resistente à corrosão e ideal para ambientes de preparação alimentar devido às suas propriedades higiénicas.
As pernas da mesa podem ser ajustadas em altura?
Sim, as pernas desta bancada são reguláveis, permitindo ajustar a altura entre 850mm e 900mm para se adaptar às suas necessidades ergonómicas.
É possível usar esta mesa para preparação de alimentos pesados?
Sim, a construção robusta e a qualidade do aço inoxidável garantem que esta mesa de apoio é perfeitamente capaz de suportar o peso de equipamentos e ingredientes pesados.
A prateleira inferior é fixa ou ajustável?
A descrição fornecida indica a existência de uma prateleira inferior para armazenamento adicional, contribuindo para a organização da cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180190S1 |
| Dimensões (cm) | 1900 × 800 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua alta resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha profissional e hotelaria exigentes. Garante uma higiene superior e facilidade de limpeza diária, cumprindo as mais rigorosas normas do setor alimentar.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura, permitindo ajustar a superfície de trabalho entre 850 e 900mm. Esta funcionalidade ergonómica adapta-se às necessidades específicas dos utilizadores e das condições de cada cozinha. O ajuste é simples e seguro, conferindo estabilidade em qualquer posição.
Sim, a mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a montagem é bastante intuitiva e simples. Inclui todas as instruções e ferramentas necessárias para uma instalação rápida, permitindo que a sua equipa a configure sem complicações. A estrutura robusta garante estabilidade após a montagem.
Absolutamente. O design robusto da mesa de trabalho, com tampo em aço inoxidável AISI 304 e pernas de tubo quadrado, foi criado para suportar o uso intensivo e contínuo em cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos. É uma solução duradoura e fiável para as suas operações diárias. Esta robustez prolonga a vida útil do equipamento, minimizando custos de manutenção.
Esta mesa de trabalho tem dimensões de 1900x800x850mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo perfeita para ambientes que necessitam de uma ampla superfície de trabalho e arrumação adicional. A prateleira inferior oferece espaço extra para utensílios e equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho. É uma opção versátil para diversas operações culinárias.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira de 1900x800mm representa um investimento estratégico para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando fluxos de trabalho e garantindo os mais elevados padrões de higiene. A sua robustez, aliada à capacidade de adaptação ergonómica e à prateleira inferior integrada, proporciona uma plataforma multifuncional indispensável para a preparação eficiente de alimentos, organização de utensílios e suporte a equipamentos de confeção, elevando a produtividade e a segurança alimentar em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Secção de Preparação em Cozinha de Restaurante
Neste ambiente de elevado volume, a mesa serve como estação central para a mise en place de menus complexos. Chefs e cozinheiros podem processar grandes quantidades de ingredientes simultaneamente, desde o corte de legumes à preparação de carnes e peixes, utilizando a prateleira inferior para armazenar tabuleiros, caixas isotérmicas ou pequenos equipamentos como balanças e liquidificadores de imersão, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e organizada, agilizando o serviço durante os picos de afluência.
Pastelaria e Padaria de Hotel
Fundamental para a área de confeção de doces e pães, onde a estabilidade e a higiene são cruciais. A superfície ampla e resistente facilita o trabalho com massas, o estender de folhados e a montagem de sobremesas delicadas. A prateleira inferior pode acomodar tabuleiros de arrefecimento, ingredientes secos em recipientes herméticos ou utensílios específicos de pastelaria, garantindo que os pasteleiros tenham tudo ao alcance da mão para otimizar a produção de bolos, tartes e outros produtos de pastelaria fina com consistência e qualidade.
Apoio em Linhas de Serviço e Buffet
Em eventos de catering ou buffets de hotéis, esta mesa transforma-se num ponto de apoio versátil. Pode ser usada para a finalização de pratos antes de serem servidos, como estação de corte para assados ou como área de empratamento para entradas e sobremesas. A prateleira inferior permite ter loiça limpa, guardanapos, talheres extra ou recipientes de reposição discretamente armazenados e prontos para uso, assegurando um serviço contínuo e eficiente, mantendo a apresentação impecável e a fluidez operacional.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa centralmente na cozinha para criar um fluxo de trabalho em 'ilha', otimizando o acesso de múltiplos elementos da equipa e reduzindo os tempos de deslocação, especialmente em cozinhas de grande dimensão ou com layout aberto.
- Aproveite a capacidade de regulação em altura das pernas para adaptar a mesa à estatura dos seus operadores, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho intensivo.
- Implemente um sistema de organização modular na prateleira inferior, utilizando caixas gastronorm ou recipientes padronizados, para maximizar o armazenamento e facilitar a limpeza e inventário dos artigos.
- Realize a limpeza da superfície em aço inoxidável com produtos desengordurantes específicos e panos de microfibra, garantindo a remoção eficaz de resíduos alimentares e a manutenção do brilho, crucial para a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel / Proprietário de Restaurante
- Comprador Profissional de Equipamentos
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