Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira – 1500x800mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com 1 prateleira inferior, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões 1500x800x850mm.
Bancada Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos como restaurantes e hotéis, esta mesa de trabalho em aço inoxidável é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional. A sua estrutura robusta e design funcional garantem um espaço de preparação eficiente e durável.
A superfície de trabalho espaçosa permite a manipulação de grandes volumes de alimentos e utensílios, enquanto a prateleira inferior oferece armazenamento conveniente para equipamentos ou ingredientes, mantendo o ambiente de trabalho organizado e acessível. A resistência à corrosão do material assegura uma higiene impecável, crucial em ambientes de restauração.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário neutro é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas industriais, pastelarias, talhos e outras áreas de preparação alimentar. Serve como estação de trabalho principal para chefs e ajudantes, área de apoio em linhas de montagem de pratos, ou como superfície extra para o manuseamento de grandes quantidades de produtos.
A sua resistência e facilidade de limpeza tornam-na perfeita para ambientes com altos níveis de exigência sanitária e uso intensivo. A capacidade de ajustamento dos pés permite uma adaptação perfeita a diferentes alturas e irregularidades do piso, garantindo estabilidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Estrutura | Mesa desmontada |
| Superfície de Trabalho | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável das Pernas | 850-900mm |
| Bancada Frontal e Lateral | 65mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1500x800x850mm |
Perguntas Frequentes
É fácil montar esta bancada de preparação?
Sim, a bancada é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem simples e rápida, exigindo apenas ferramentas básicas para a sua instalação.
Qual a durabilidade do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e ao desgaste diário, garantindo uma longa vida útil mesmo em ambientes de cozinha profissional exigentes.
Posso ajustar a altura da superfície de trabalho?
Sim, as pernas são reguláveis numa faixa de 850mm a 900mm, permitindo adaptar a altura da bancada às necessidades específicas do utilizador ou do espaço.
Esta mesa de trabalho é adequada para uso com alimentos?
Absolutamente! O aço inoxidável AISI 304 é um material higiénico e seguro para o contacto direto com alimentos, cumprindo as normas de segurança alimentar mais rigorosas.
Como devo limpar e manter esta bancada?
A limpeza é simples; basta utilizar água morna com um detergente suave e um pano macio. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento acetinado do aço inoxidável.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180150S1 |
| Dimensões (cm) | 1500 × 800 × 850 cm |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial em ambientes profissionais.
Sim, a bancada foi especificamente concebida para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta e pés reguláveis garantem estabilidade e adaptabilidade.
As dimensões desta bancada são 1500x800mm (largura x profundidade), com uma altura regulável entre 850 e 900mm. É uma bancada central, otimizando o espaço na sua cozinha.
Sim, a bancada possui pés em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304 com 40x40mm, que são reguláveis em altura, permitindo ajustá-la entre 850 e 900mm para maior conforto durante a utilização.
A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte. No entanto, a montagem é simples e intuitiva, seguindo as instruções incluídas, para que possa utilizá-la rapidamente na sua cozinha.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox com Prateleira (1500x800mm) é um equipamento basilar para qualquer operação profissional de hotelaria, restauração e catering em Portugal. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície de trabalho robusta, higiénica e de fácil manutenção, essencial para otimizar os fluxos de trabalho e garantir os mais elevados padrões de segurança alimentar em cozinhas com elevada cadência de produção.
Estação Central de Pré-preparação e Mise en Place
Em cozinhas de restaurantes de grande volume ou hotéis, esta mesa serve como o epicentro para a preparação de ingredientes. Permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de componentes, com a prateleira inferior a acomodar caixas Gastronorm com ingredientes pré-preparados, otimizando o espaço vertical e reduzindo deslocações.
Apoio em Linhas de Montagem e Empratamento
Durante o serviço de refeições, esta mesa posiciona-se estrategicamente para auxiliar no empratamento final ou na montagem de grandes quantidades de pratos. A sua área generosa de 1500x800mm é ideal para dispor pratos, molhos e guarnições, agilizando o processo e garantindo a consistência na apresentação, crucial para a satisfação do cliente e a eficiência do serviço em eventos ou buffets.
Zona de Processamento e Higienização de Produtos Frescos
Em cozinhas que recebem grandes volumes de produtos frescos diariamente, como peixarias ou talhos integrados em unidades hoteleiras, esta mesa é fundamental para a receção, lavagem, corte e porcionamento inicial de peixe, carne ou vegetais. A superfície em inox AISI 304 facilita a limpeza e desinfeção rigorosa, minimizando o risco de contaminação cruzada e assegurando a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa centralmente para criar fluxos de trabalho em 'ilha', permitindo que múltiplos colaboradores acedam facilmente a todos os lados, maximizando a produtividade durante picos de serviço.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios frequentemente usados, pequenos equipamentos ou recipientes Gastronorm, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e organizada.
- Ajuste a altura das pernas entre 850-900mm para corresponder à ergonomia da sua equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a eficiência operacional, especialmente em tarefas repetitivas.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para inox, evitando abrasivos, para preservar o acabamento acetinado e garantir a longevidade e higiene da bancada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
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- Comprador de Equipamentos Horeca
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