Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira Inferior 2000x800mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com prateleira inferior e pés ajustáveis, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 2000x800x850mm.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável oferece robustez e higiene. A sua construção em AISI 304 garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, tornando-a ideal para as exigências diárias de restaurantes, hotéis e outras instalações de restauração. A prateleira inferior proporciona um espaço de arrumação adicional, permitindo manter os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, melhorando a eficiência operacional da sua equipa.
A estrutura autoportante com pés reguláveis assegura uma adaptação perfeita a qualquer desnível do piso, proporcionando uma superfície de trabalho estável e segura. Com um design pensado para a máxima funcionalidade, esta bancada é uma mais-valia incontornável para qualquer ambiente onde a preparação de alimentos é crucial, suportando as cargas mais exigentes e resistindo à corrosão e ao uso contínuo.
Aplicações Profissionais
Esta mesa de apoio robusta é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes de alta cozinha, padarias, pastelarias, talhos, peixarias e similares, onde a higiene e a resistência são requisitos fundamentais. A sua adaptabilidade permite a utilização como zona de preparação de alimentos, apoio para equipamentos de cozinha ou como elemento central numa linha de produção. É igualmente adequada para laboratórios e ambientes hospitalares que requerem superfícies sanitárias e duráveis.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 2000x800x850 mm |
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Ajustável | 850-900mm |
| Frente e Costas do Tampo | 65mm |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
De que material é feita a bancada?
A superfície e as pernas da bancada são fabricadas em aço inoxidável AISI 304, um material conhecido pela sua alta resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, fundamental para ambientes de restauração.
Qual é a altura ajustável dos pés?
Os pés tubulares quadrados permitem um ajuste em altura entre 850mm e 900mm, garantindo estabilidade e adaptação a diferentes requisitos ergonómicos e nivelações de piso, otimizando o conforto de trabalho.
A bancada vem montada ou desmontada?
Para facilitar o transporte e a instalação, a bancada é fornecida desmontada. A sua montagem é simples e intuitiva, permitindo que possa ser utilizada rapidamente após a entrega.
Esta mesa pode ser utilizada em cozinhas com alta humidade?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão, o que a torna perfeitamente adequada para ambientes com níveis elevados de humidade, como cozinhas industriais e zonas de lavagem, mantendo a sua integridade ao longo do tempo.
A prateleira inferior é ajustável?
Embora a descrição não especifique o ajuste da prateleira inferior, a sua presença oferece um espaço valioso para armazenamento de equipamentos ou produtos de uso frequente, contribuindo para a organização do espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180200S1 |
| Dimensões (cm) | 2000 × 800 × 850 cm |
A mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo elevada resistência à corrosão, durabilidade e conformidade com as normas de higiene industriais. Este material é ideal para ambientes de cozinha profissional devido à facilidade de limpeza e manutenção.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada, o que facilita o transporte e a entrada em espaços restritos. A montagem é simples e intuitiva, seguindo o manual de instruções incluído.
As dimensões precisas da mesa de trabalho são de 2000 mm de comprimento, 800 mm de largura e a altura é ajustável entre 850 mm e 900 mm. Esta altura regulável permite adaptar a mesa às necessidades ergonómicas do utilizador e do espaço.
Sim, os pés são fabricados em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 40x40mm, e são reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste entre 850mm e 900mm, assegurando estabilidade em pisos irregulares e adaptabilidade.
Esta mesa de trabalho é perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares, bem como para outras instalações de restauração e espaços de preparação alimentar. A sua construção robusta e higiénica torna-a ideal para uso intensivo e profissional.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox com Prateleira Inferior de 2000x800mm é um equipamento fulcral para a otimização do fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Construída em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície de trabalho robusta, higiénica e de fácil manutenção, essencial para a preparação intensiva de alimentos e o suporte a operações de alta cadência, garantindo conformidade com as mais exigentes normas sanitárias e durabilidade a longo prazo em ambientes de restauração e hotelaria.
Secção de Pré-preparação em Cozinha Central
Numa cozinha central de um hotel ou catering, esta mesa serve como estação principal para a mise en place de grandes volumes de ingredientes. Permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente no corte de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de bases de pratos, com a prateleira inferior a armazenar utensílios de corte, tabuleiros GN ou ingredientes refrigerados temporariamente, otimizando o tempo de resposta e a consistência das preparações.
Zona de Empratamento em Restaurante de Fine Dining
Em restaurantes de alta gastronomia, onde a precisão e a apresentação são cruciais, esta mesa centraliza a fase final de empratamento. A sua vasta superfície permite que chefs e cozinheiros organizem múltiplas ordens, garantindo espaço adequado para a montagem artística dos pratos, enquanto a prateleira inferior pode acomodar pratos limpos, molhos, guarnições e outros elementos decorativos, agilizando o serviço durante os picos de afluência e mantendo um elevado padrão estético.
Estação de Pastelaria e Confeitaria
Em padarias e pastelarias de volume elevado, esta mesa torna-se a área principal para o manuseamento de massas, modelagem de pães ou decoração de bolos. A superfície em inox, naturalmente fria, é ideal para trabalhar com chocolates e massas folhadas, e a robustez suporta o uso de amassadeiras portáteis ou cortadores. A prateleira inferior é perfeita para guardar farinhas, açúcares, formas ou tabuleiros de arrefecimento, mantendo o essencial ao alcance e a área de trabalho desafogada.
Dicas Profissionais
- Integre esta mesa como um ponto central na sua 'linha de montagem' de cozinha, utilizando-a para otimizar a progressão do produto desde a pré-preparação até ao empratamento, reduzindo movimentos desnecessários da equipa.
- Aproveite a prateleira inferior para organizar os utensílios e ingredientes mais utilizados na fase de preparação, implementando um sistema 'primeiro a entrar, primeiro a sair' para garantir a frescura e evitar o desperdício.
- A altura ajustável dos pés é crucial; adapte-a à estatura média da sua brigada ou à tarefa específica para minimizar a fadiga e aumentar a ergonomia, contribuindo para a produtividade e bem-estar no posto de trabalho.
- Realize limpezas regulares com produtos específicos para inox e evite o uso de utensílios abrasivos para preservar a integridade da superfície, garantindo a sua longevidade e o cumprimento das normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Horeca
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