Mesa de Trabalho Central em Inox com Prateleira – 1400x900mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com uma prateleira, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1400x900x850h mm.
Mesa de Trabalho Inox – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho e garantir os mais altos padrões de higiene em cozinhas profissionais, esta bancada de preparação robusta oferece uma superfície espaçosa e uma prateleira inferior para organização eficiente. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua resistência à corrosão, assegura durabilidade e uma limpeza fácil, elementos cruciais para qualquer ambiente de restauração profissional. É a solução ideal para chefs e equipas que procuram um espaço de trabalho central versátil e de confiança.
Aplicações Profissionais
Este móvel de produção versátil é perfeito para a preparação de alimentos em cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias, bem como um excelente complemento para linhas de self-service ou áreas de apoio em cantinas e refeitórios. A sua construção em aço inoxidável torna-o adequado para ambientes que exigem conformidade com as normas HACCP. A altura ajustável permite adaptar facilmente a bancada às necessidades ergonómicas da sua equipa, melhorando o conforto e a produtividade durante longas jornadas de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Estrutura das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável | 850 mm - 900 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 1400 x 900 x 850 mm |
| Prateleiras | 1 prateleira inferior |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
P: Qual o tipo de aço utilizado na bancada?
R: A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, que oferece excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza, ideal para ambientes alimentares.
P: Este produto é adequado para uso em cozinhas industriais?
R: Sim, o design e o material de construção, aço inoxidável AISI 304, garantem que este balcão de apoio robusto é perfeitamente adequado para o uso intensivo em cozinhas profissionais e industriais.
P: A altura da mesa pode ser ajustada?
R: Sim, as patas são reguláveis, permitindo ajustar a altura do espaço de trabalho entre 850 mm e 900 mm, para se adaptar às suas necessidades ergonómicas específicas.
P: A mesa é fornecida montada?
R: Não, a mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte. No entanto, a montagem é simples e intuitiva.
P: Que tipo de manutenção é necessária para esta mesa de trabalho?
R: A manutenção é mínima. Basta uma limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, para manter a higiene e o brilho do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190140S1 |
| Dimensões (cm) | 1400 × 900 × 850 cm |
A mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. É um material ideal para ambientes de cozinha profissional.
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 1400x900mm de área e uma altura regulável entre 850mm e 900mm. Oferece uma superfície ampla para diversas tarefas de preparação.
As mesas são fornecidas desmontadas para facilitar o transporte e manuseamento. No entanto, a sua montagem é simples e intuitiva, com um manual de instruções detalhado incluído.
Sim, esta mesa de trabalho inclui uma prateleira inferior que proporciona espaço adicional para armazenamento de utensílios, ingredientes ou equipamentos. Ajuda a manter a sua cozinha organizada e funcional.
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua facilidade de limpeza e manutenção. A superfície lisa e não porosa impede a acumulação de sujidade, sendo ideal para cumprir as normas de higiene HACCP em cozinhas profissionais.
Introdução
A mesa de trabalho central em inox com prateleira de 1400x900mm é um equipamento fulcral para a otimização de fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a hotéis e catering. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, enquanto a sua dimensão e a prateleira inferior proporcionam uma área de preparação e organização essencial para a eficiência operacional e a produtividade das equipas.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Neste ambiente, a mesa serve como estação central para o pré-preparo de ingredientes, como corte de legumes, porcionamento de carnes ou montagem de pratos. A sua superfície ampla permite que dois chefs trabalhem lado a lado, aumentando a capacidade de produção em períodos de pico, e a prateleira inferior armazena tabuleiros, utensílios de corte ou recipientes GN, mantendo tudo acessível e organizado.
Catering para Eventos de Grande Escala
Durante a fase de produção em cozinhas centrais de catering, esta mesa é indispensável para a montagem de grandes quantidades de entradas frias, sobremesas ou sanduíches. A sua robustez permite o manuseamento de equipamentos como máquinas de vácuo portáteis ou misturadores de bancada, e a facilidade de limpeza do inox é crucial para a rápida transição entre diferentes tipos de alimentos, assegurando a higiene e a segurança alimentar sob pressão.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Na preparação de massas, pães e doçaria, a superfície lisa e fria do inox é ideal para trabalhar massas folhadas, esticar bases de tarte ou decorar bolos. A prateleira inferior pode ser utilizada para arrefecer produtos recém-saídos do forno ou para armazenar ingredientes secos e utensílios específicos, como rolos da massa ou cortadores, otimizando o espaço e a eficiência do pasteleiro.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa de forma estratégica para minimizar o movimento da equipa, criando um fluxo de trabalho linear entre as áreas de armazenamento, preparação e cocção. Uma localização central pode reduzir significativamente os tempos de deslocação.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar artigos de uso frequente, como tabuleiros, recipientes GN ou pequenos equipamentos, garantindo que a superfície de trabalho superior permaneça desimpedida para as tarefas de preparação.
- A altura regulável das patas (850 mm - 900 mm) deve ser ajustada à estatura média da equipa que irá utilizar a mesa, melhorando a ergonomia e prevenindo lesões por esforço repetitivo, o que se traduz em maior produtividade.
- Implemente um protocolo de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável. A manutenção regular não só prolonga a vida útil do equipamento, como também garante a conformidade com as normas HACCP e a imagem de higiene da sua operação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
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