Mesa de Trabalho Central em Inox 2600x700mm com 1 Prateleira
Mesa de trabalho central em aço inoxidável de alta durabilidade, ideal para cozinhas profissionais. Inclui 1 prateleira e pés ajustáveis.
bancada inox — Bancada de Preparação — Principais Vantagens
Pensada para a eficiência de qualquer cozinha profissional, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável é a solução robusta e versátil que o seu negócio necessita. Com dimensões generosas e um design neutro, adapta-se perfeitamente a diversas tarefas de preparação de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo durabilidade.
A estrutura sólida e os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a diferentes espaços e necessidades ergonómicas, ideal para a intensa atividade diária da restauração e hotelaria. A prateleira inferior oferece um espaço de armazenamento adicional, mantendo utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão e organizados, contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e seguro.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário de preparação é indispensável em cozinhas de restaurantes, cafés, pastelarias, hotéis e bares, onde a robustez e a higiene são cruciais. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 torna-a resistente à corrosão e fácil de limpar, cumprindo rigorosamente os padrões de saúde e segurança alimentar. É uma peça central para qualquer tarefa de picar, cortar, temperar ou montar pratos, facilitando a organização e otimizando o espaço de trabalho.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material dos Pés | Tubo quadrado AISI 304 (40x40mm) |
| Altura dos Pés (regulável) | 850-900 mm |
| Dimensões (CxLxA) | 2600 x 700 x 600 mm (altura da estrutura/prateleira inferior, não da bancada) |
| Peto Posterior | 100 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Número de Prateleiras | 1 (inferior) |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Qual o material da bancada e quais as suas vantagens?
A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304 satinado, um material conhecido pela sua alta resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
Os pés da mesa são ajustáveis em altura?
Sim, os pés são reguláveis e permitem ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm, oferecendo versatilidade e adaptação às necessidades ergonómicas do utilizador e do espaço.
Esta mesa de trabalho é fornecida montada ou desmontada?
A bancada é fornecida desmontada, o que facilita o transporte e permite uma montagem mais flexível no local de instalação.
Qual a finalidade do peto posterior?
O peto posterior de 100 mm serve para evitar que alimentos ou utensílios caiam atrás da bancada, mantendo a parede limpa e salvaguardando a higiene no local de trabalho.
Para que tipo de espaços esta mesa é mais indicada?
É ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida, pois a sua robustez e design neutro a tornam uma solução prática para preparação de alimentos e arrumação acessória.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC270260S1 |
| Dimensões (cm) | 2600 × 700 × 600 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Este material garante durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar necessárias para cozinhas profissionais.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, com 40x40mm, e são reguláveis em altura. Podem ser ajustadas entre 850mm e 900mm para se adaptarem à ergonomia do espaço de trabalho.
Absolutamente. Com o seu design pensado para ser central e as suas dimensões generosas (2600x700mm), esta mesa é ideal para ser posicionada no centro de cozinhas profissionais. Oferece uma vasta área de preparação e apoio.
Esta mesa de trabalho inclui uma prateleira inferior, que proporciona espaço adicional para armazenamento de utensílios, ingredientes ou equipamento auxiliar. Contribui para uma organização eficiente e maior produtividade na cozinha.
As dimensões totais desta mesa são 2600mm de comprimento, 700mm de profundidade e 600mm de altura (sem considerar o ajuste das pernas). Estas medidas tornam-na uma opção robusta e espaçosa para qualquer ambiente profissional que exija uma superfície de trabalho ampla e resistente.
Introdução
A mesa de trabalho central em inox de 2600x700mm com uma prateleira é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície de trabalho robusta e higiénica, indispensável para otimizar o fluxo de produção. A sua concepção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar, enquanto as suas dimensões generosas e a prateleira inferior promovem a eficiência operacional e a organização do espaço em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, esta mesa central atua como o principal ponto de preparação de mise en place. Permite que múltiplos elementos da brigada trabalhem simultaneamente no corte de legumes, porcionamento de carnes ou montagem de pratos, beneficiando da vasta área disponível e da prateleira inferior para acesso rápido a utensílios e ingredientes, minimizando deslocações e maximizando a produtividade.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade desta mesa é crucial. Pode ser utilizada como uma estação de finalização de pratos antes do serviço, como bancada de apoio para equipamentos portáteis (ex: batedeiras planetárias ou seladoras a vácuo) ou como área de empratamento durante eventos. A sua robustez e facilidade de transporte (desmontada) e montagem no local são vantagens operacionais significativas em contextos de produção itinerante.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Em cozinhas de hotéis, a mesa central serve como um ponto nevrálgico para diversas operações. Desde a preparação de pequenos-almoços (buffet de frutas, pães, charcutaria) até à organização de ingredientes para o serviço de jantares ou banquetes, a sua superfície ampla e a prateleira de arrumação contribuem para manter a ordem e a eficiência, suportando as exigências de um serviço contínuo e diversificado.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho em 'ilha', permitindo acesso por todos os lados e otimizando a circulação da equipa, especialmente em cozinhas com múltiplos chefs ou estações de trabalho.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar cubas GN, tabuleiros, ou equipamentos de uso frequente, como balanças ou processadores de alimentos, garantindo que o tampo principal permaneça desimpedido para as tarefas de preparação mais críticas.
- A regulagem da altura dos pés é essencial para adaptar a mesa à ergonomia dos seus colaboradores, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto e a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Implemente um plano de limpeza diário e rigoroso para a superfície em aço inoxidável, utilizando produtos adequados para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
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