Mesa de Trabalho Central em Inox 1100x900x850mm com Prateleira
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com 1100x900mm, pernas ajustáveis e duas prateleiras para otimização de espaço e preparação.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma bancada central de excelência, concebida para otimizar o fluxo de trabalho e maximizar a eficiência. Esta mesa de trabalho em aço inoxidável é uma solução robusta e higiénica, ideal para ambientes de preparação intensiva, oferecendo um espaço de trabalho amplo e duradouro. A prateleira inferior adiciona uma conveniente área de arrumação, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, contribuindo para uma operação mais organizada e produtiva no seu estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é indispensável em cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer infraestrutura de restauração que requeira uma zona central para preparação alimentar. A sua constituição em aço inoxidável AISI 304 garante a conformidade com as normas de higiene mais rigorosas e facilita a limpeza diária, tornando-a perfeita para manusear alimentos e realizar tarefas de corte e montagem. A construção desmontável simplifica o transporte e a instalação, adaptando-se às necessidades dinâmicas dos espaços profissionais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Regulação das Pernas | Entre 850-900mm |
| Frente e Lados da Bancada | 65mm |
| Prateleiras | 2 Prateleiras |
| Montagem | Fornecida desmontada |
| Dimensões (CxPxA) | 1100x900x850mm |
Perguntas Frequentes
P: Qual o material principal desta mesa de trabalho?
R: A mesa é fabricada com aço inoxidável AISI 304, tanto na bancada superior com acabamento acetinado quanto nas pernas de tubo quadrado de 40x40mm, o que garante durabilidade e resistência à corrosão.
P: As pernas desta mesa de trabalho são ajustáveis em altura?
R: Sim, as pernas são reguláveis, permitindo ajustar a altura da mesa entre 850mm e 900mm, adaptando-se ergonomicamente às suas necessidades e às do seu espaço de trabalho.
P: Quantas prateleiras inclui esta mesa de trabalho?
R: Esta mesa de trabalho está equipada com duas prateleiras, que oferecem espaço adicional e conveniente para arrumação de equipamentos, utensílios ou ingredientes.
P: Esta mesa de trabalho é fornecida montada ou desmontada?
R: A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte e a manobra em espaços restritos, sendo a sua montagem simples e intuitiva.
P: Quais as dimensões totais desta mesa de trabalho?
R: As dimensões da mesa são 1100mm de comprimento, 900mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850-900mm, otimizando o espaço na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190110S2 |
| Dimensões (cm) | 1100 × 900 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, um material de alta qualidade que garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. É ideal para ambientes profissionais que exigem rigorosos padrões de higiene.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são feitas em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304 e são totalmente ajustáveis. A altura pode ser regulada entre 850 mm e 900 mm, permitindo adaptá-la às suas necessidades ergonómicas e ao espaço de trabalho.
Este modelo inclui duas prateleiras robustas que proporcionam espaço adicional para armazenamento de utensílios, equipamentos ou ingredientes. Esta funcionalidade contribui para uma melhor organização e otimização do espaço na sua cozinha profissional.
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a sua montagem é simples e intuitiva. O aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza e manutenção, garantindo que a mesa se mantenha em excelentes condições de higiene e funcionamento.
As dimensões desta mesa de trabalho são de 1100 mm de comprimento, 900 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. Estas medidas generosas oferecem uma área de trabalho ampla e versátil para diversas tarefas na cozinha.
Introdução
A mesa de trabalho central em inox, com as dimensões de 1100x900x850mm e prateleira, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil manutenção, essencial para o manuseamento seguro de alimentos e a organização do fluxo operacional em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Cozinha Central de Hotelaria (Preparação de Pequenos-Almoços e Almoços)
Neste cenário, a mesa serve como ponto central para a montagem de tabuleiros de pequeno-almoço ou para o porcionamento de ingredientes para o almoço. A sua superfície ampla permite que dois ou mais colaboradores trabalhem simultaneamente, acelerando o processo de preparação e garantindo a consistência das doses. A prateleira inferior é utilizada para armazenar loiça de serviço, embalagens de take-away ou ingredientes de uso frequente, minimizando deslocações e otimizando o tempo de produção.
Restaurante de Alta Cozinha (Mise en Place e Finalização de Pratos)
Num restaurante com elevadas exigências de qualidade e rapidez, esta mesa é crucial para a 'mise en place' intensiva, onde diversos elementos do prato são preparados e organizados antes do serviço. Durante o pico de trabalho, funciona como estação de finalização, permitindo que os chefs executem os últimos toques nos pratos, como empratamento detalhado ou guarnições. A robustez do inox e a facilidade de limpeza são vitais para manter os padrões de higiene e evitar a contaminação cruzada entre diferentes preparações.
Catering para Eventos (Estação de Apoio e Logística)
Em operações de catering, onde a flexibilidade e a eficiência são primordiais, esta mesa desmontável é ideal para criar estações de apoio temporárias. Pode ser utilizada para a preparação de canapés, organização de bebidas ou como ponto de apoio para equipamentos portáteis, como fogões de indução ou máquinas de café. A prateleira inferior oferece suporte para tabuleiros vazios, utensílios de serviço ou stock de consumíveis, facilitando a logística e a reposição durante o evento.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa de forma estratégica no fluxo de trabalho da cozinha para minimizar os movimentos dos colaboradores, otimizando o tempo de preparação e reduzindo a fadiga.
- Utilize contentores gastronorm e tábuas de corte de cores distintas na superfície da mesa para organizar os ingredientes e prevenir a contaminação cruzada, em conformidade com as normas HACCP.
- A prateleira inferior é um excelente local para armazenar equipamentos pouco usados, como batedeiras planetárias ou processadores de alimentos, ou para manter um stock de loiça de serviço, garantindo que o espaço de trabalho principal permanece desobstruído.
- Verifique regularmente o ajuste das pernas para garantir a estabilidade da mesa, especialmente em cozinhas com pisos irregulares, prevenindo acidentes e garantindo uma superfície de trabalho segura.
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