Mesa de Trabalho Central Inox 1300x600x850h mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas profissionais. Pernas reguláveis em altura e dimensões 130x60x85h cm.
mesa de trabalho inox central — Bancada de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para a excelência em ambientes de restauração, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável é um pilar de durabilidade e higiene. O seu design robusto e os materiais de alta qualidade garantem uma superfície de trabalho estável e fácil de limpar, essencial para a preparação eficiente de alimentos. A adaptabilidade da altura das pernas permite uma personalização ergonómica que melhora o conforto e a produtividade da sua equipa, adaptando-se a diversas necessidades operacionais.
Esta superfície de apoio para cozinha é ideal para qualquer cozinha profissional, desde pequenos cafés a grandes restaurantes e hotéis. Permite uma organização eficaz do espaço, sendo uma peça central para a preparação de pratos, suportando equipamentos de confeção ou como área de empratamento. A ausência de prateleiras inferiores oferece máxima flexibilidade para o armazenamento de grandes utensílios ou equipamentos móveis, otimizando o fluxo de trabalho.
Aplicações Profissionais
Uma mesa de preparação multifuncional como esta é indispensável em qualquer cozinha industrial ou de hotelaria, bem como em laboratórios alimentares e refeitórios institucionais. A sua localização central e dimensões amplas possibilitam a criação de diversas estações de trabalho, desde a picagem de ingredientes à montagem final dos pratos. É também perfeita para pizzarias, pastelarias e padarias que necessitam de uma vasta superfície para manusear massas e ingredientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Mesa | Central |
| Material da Encimera | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Regulagem de Altura | 850-900 mm |
| Frente e Costados da Encimera | 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1300x600x850 mm |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem desta mesa de trabalho em aço inoxidável? A principal vantagem é a sua durabilidade excecional e a facilidade de limpeza, características cruciais para manter os mais elevados padrões de higiene em cozinhas profissionais. O aço inoxidável AISI 304 garante resistência à corrosão e uma longa vida útil do equipamento.
Esta mesa de trabalho é adequada para qualquer tipo de cozinha profissional? Sim, o design central e as dimensões generosas tornam-na ideal para uma vasta gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, e pastelarias. A versatilidade do aço inoxidável permite a sua utilização em diversas tarefas de preparação de alimentos.
As pernas da mesa são ajustáveis em altura? Sim, as pernas em tubo quadrado AISI 304 são reguláveis, permitindo ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm. Esta característica assegura uma maior ergonomia para os utilizadores, adaptando-se às suas necessidades específicas.
Preciso de alguma ferramenta especial para montar a mesa? As nossas mesas são fornecidas desmontadas, mas a montagem é simples e não requer ferramentas especiais, apenas as básicas que se encontram em qualquer caixa de ferramentas. As instruções detalhadas são incluídas para facilitar o processo.
Qual o material da superfície de trabalho? A superfície de trabalho, ou encimera, é fabricada em aço inoxidável AISI 304 com acabamento acetinado. Este material é reconhecido pela sua resistência, higiene e durabilidade, sendo perfeito para contacto direto com alimentos no setor da restauração.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC160130S0 |
| Dimensões (cm) | 1300 × 600 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, crucial para ambientes profissionais como restaurantes e hotéis.
Sim, as pernas desta mesa são reguláveis em altura entre 850 mm e 900 mm. Esta caraterística permite adaptar a superfície de trabalho às necessidades ergonómicas do utilizador e às condições do espaço.
Sim, a mesa é fornecida desmontada, mas o processo de montagem é simples e intuitivo. Inclui todas as instruções necessárias para uma instalação rápida e eficiente no seu estabelecimento.
Esta mesa de trabalho é ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, bares e outras instalações do setor da hotelaria e restauração. O seu design e materiais garantem a conformidade com os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
Esta mesa possui dimensões de 1300 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. É uma solução compacta e funcional para espaços de trabalho limitados.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Aço Inoxidável 1300x600x850h mm é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Construída em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície de trabalho robusta, duradoura e de fácil sanitização, fundamental para cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P. A sua configuração central e a possibilidade de ajuste em altura permitem uma adaptação ergonómica a diversas tarefas e operadores, maximizando a produtividade e o conforto da equipa.
Estação de Preparação em Cozinha de Restaurante
Num restaurante de alta rotação, esta mesa serve como estação primária para o mise en place. Chefs e cozinheiros utilizam-na para cortar, picar e porcionar ingredientes, desde vegetais a carnes, tirando partido da sua superfície estável e fácil de limpar. A ausência de prateleiras inferiores facilita a movimentação de contentores gastronorm ou baldes de resíduos por baixo, agilizando o fluxo de trabalho.
Área de Empratamento em Hotel
Em hotéis com serviço de restauração ou eventos, a mesa central é convertida numa área de empratamento durante os picos de serviço. A sua dimensão permite que vários elementos da brigada trabalhem em simultâneo, montando pratos complexos com precisão e rapidez. A resistência do inox garante que suporta o calor de pratos quentes e a manipulação constante sem comprometer a integridade da superfície.
Bancada Auxiliar em Pastelarias e Padarias
Para pastelarias e padarias, esta mesa atua como uma bancada auxiliar versátil. É ideal para o manuseamento de massas, desde a laminação ao corte de porções, ou para a decoração e acabamento de produtos de pastelaria. A superfície lisa e higiénica do inox evita a absorção de odores e facilita a remoção de resíduos de farinha e açúcar, mantendo um ambiente de trabalho impecável.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a altura da mesa para o operador e tarefa específica, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando a eficiência ergonómica.
- Implemente um regime de limpeza e desinfeção diário com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a conformidade com as normas H.A.C.C.P. e prolongando a vida útil do equipamento.
- Posicione a mesa estrategicamente na cozinha para otimizar os fluxos de trabalho e reduzir os tempos de deslocação, especialmente em operações com múltiplas estações de preparação.
- Considere a aquisição de acessórios como calhas para contentores gastronorm ou tábuas de corte específicas para inox, ampliando a funcionalidade da mesa para diversas operações.
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