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Bancada Mural INOX AISI-304, 1300x700 mm Desmontada

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| Fabricante: EDENOX
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Bancada Mural INOX AISI-304, 1300x700 mm Desmontada
602,00 
421,40 
+IVA: 518,32 
SKU: EX19066633
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Bancada mural em aço inoxidável AISI-304, 1300x700x850 mm. Design desmontável para fácil transporte e montagem. Ideal para cozinhas HORECA.

Bancada Mural INOX AISI-304 — Principais Vantagens

A bancada mural (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) em aço inoxidável AISI-304 18/10 é a solução ideal para cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e higiene. O acabamento acetinado confere um toque moderno e facilita a limpeza diária, essencial em ambientes que exigem os mais altos padrões de segurança alimentar e conformidade com as normas HACCP.

Projetada para montagem e desmontagem rápida, esta mesa de trabalho oferece uma flexibilidade sem precedentes. A sua construção robusta, com reforços longitudinais ômega e chassi, assegura uma estabilidade excecional, fundamental para as operações diárias intensivas em restaurantes, hotéis e bares.

O sistema de montagem otimizado não só reduz os custos de transporte e armazenamento, como também permite uma instalação ágil, poupando tempo e recursos valiosos. Uma vez montada, obtém-se uma estrutura sólida e fiável, pronta para enfrentar os desafios de qualquer cozinha industrial.

Aplicações

Esta bancada mural é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias, talhos, e cozinhas industriais. É ideal para áreas de preparação de alimentos, como suporte para equipamentos de cozinha ou como uma estação de trabalho auxiliar de grande robustez.

A sua adaptabilidade torna-a uma escolha excelente para espaços onde a otimização do armazenamento e a flexibilidade de layout são cruciais, permitindo reconfigurações rápidas conforme as necessidades do serviço. A prateleira inferior, com reforço central, oferece espaço adicional para utensílios e equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
ConstruçãoAço Inoxidável AISI-304 18/10
AcabamentoAcetinado
ReforçoLongitudinal ômegas e chassi
TampoFrente de 50 mm, orlas arredondadas
MontagemDesmontada, sistema de estrutura montável fácil e rápido
PernasAjustáveis em altura, aço inoxidável
Prateleira InferiorCom reforço central
OpcionaisPrateleira intermédia, gavetas, prateleiras de mesa com luz ou luz e calor
Pés para Comprimento 2400 mm6 pés
Dimensões (CxPxA)1300 x 700 x 850 mm

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630021968
Modelo MMD-137

A bancada mural desmontada possui dimensões de 1300 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna adequada para a maioria dos espaços de cozinha profissional. A altura das pernas é ajustável.

Sim, o sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta para uso intensivo em cozinhas profissionais.

Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, esta bancada é muito fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para preservar o acabamento e a durabilidade.

Esta bancada pode ser complementada com acessórios opcionais, como gavetas, gavetas com chave, prateleiras de mesa com luz, ou prateleiras com luz e calor, para aumentar a funcionalidade do seu espaço de trabalho. Existe também a possibilidade de adicionar uma prateleira intermédia.

Introdução

A bancada mural em INOX AISI-304, com 1300x700 mm, representa um pilar fundamental na otimização da eficiência e higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua robustez, aliada à facilidade de montagem e limpeza, garante um ambiente de trabalho estável e conforme os mais rigorosos padrões HACCP, essencial para operações de alto volume e exigência contínua na hotelaria e restauração.

Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha

Nestas cozinhas, a bancada serve como estação primária para a mise en place de pratos complexos, o corte de ingredientes frescos ou a montagem final de empratamentos, beneficiando da sua superfície ampla e higiénica para manter a organização e a fluidez do serviço durante os picos de afluência.

Áreas de Preparação em Hotéis e Catering

Em unidades hoteleiras ou empresas de catering, onde a produção é em grande escala, esta bancada é utilizada para a preparação de grandes quantidades de alimentos, como o processamento de vegetais para buffets ou a confeção de pastelaria, suportando o peso de equipamentos auxiliares e garantindo a durabilidade face ao uso intensivo.

Laboratórios de Pastelaria e Padaria

Em pastelarias e padarias, a bancada mural é indispensável para amassar, estender massas, decorar bolos ou arrefecer produtos de forno. A sua superfície em aço inoxidável é ideal para o contacto direto com alimentos, facilitando a limpeza de resíduos açucarados e gordurosos, e mantendo um ambiente sanitário crucial para a qualidade dos produtos.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a montagem e desmontagem rápida para reconfigurações sazonais do layout da cozinha ou para transporte eficiente em eventos de catering externos, maximizando a versatilidade do espaço de trabalho.
  • Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos de uso frequente, como bacias, tábuas de corte ou pequenos eletrodomésticos, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e otimizando o fluxo operacional.
  • Para ambientes com requisitos específicos de armazenamento, considere a integração de opcionais como prateleiras intermédias ou módulos de gavetas, convertendo a bancada num posto de trabalho multifuncional e aumentando a capacidade de organização.
  • Mantenha uma rotina de limpeza e desinfeção diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a longevidade do acabamento acetinado e a conformidade contínua com as normas HACCP, prevenindo a contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras HORECA
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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