Bancada Mural INOX AISI-304, 1300x700 mm Desmontada
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304, 1300x700x850 mm. Design desmontável para fácil transporte e montagem. Ideal para cozinhas HORECA.
Bancada Mural INOX AISI-304 — Principais Vantagens
A bancada mural (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) em aço inoxidável AISI-304 18/10 é a solução ideal para cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e higiene. O acabamento acetinado confere um toque moderno e facilita a limpeza diária, essencial em ambientes que exigem os mais altos padrões de segurança alimentar e conformidade com as normas HACCP.
Projetada para montagem e desmontagem rápida, esta mesa de trabalho oferece uma flexibilidade sem precedentes. A sua construção robusta, com reforços longitudinais ômega e chassi, assegura uma estabilidade excecional, fundamental para as operações diárias intensivas em restaurantes, hotéis e bares.
O sistema de montagem otimizado não só reduz os custos de transporte e armazenamento, como também permite uma instalação ágil, poupando tempo e recursos valiosos. Uma vez montada, obtém-se uma estrutura sólida e fiável, pronta para enfrentar os desafios de qualquer cozinha industrial.
Aplicações
Esta bancada mural é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias, talhos, e cozinhas industriais. É ideal para áreas de preparação de alimentos, como suporte para equipamentos de cozinha ou como uma estação de trabalho auxiliar de grande robustez.
A sua adaptabilidade torna-a uma escolha excelente para espaços onde a otimização do armazenamento e a flexibilidade de layout são cruciais, permitindo reconfigurações rápidas conforme as necessidades do serviço. A prateleira inferior, com reforço central, oferece espaço adicional para utensílios e equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021968 |
| Modelo | MMD-137 |
A bancada mural desmontada possui dimensões de 1300 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna adequada para a maioria dos espaços de cozinha profissional. A altura das pernas é ajustável.
Sim, o sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta para uso intensivo em cozinhas profissionais.
Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, esta bancada é muito fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para preservar o acabamento e a durabilidade.
Esta bancada pode ser complementada com acessórios opcionais, como gavetas, gavetas com chave, prateleiras de mesa com luz, ou prateleiras com luz e calor, para aumentar a funcionalidade do seu espaço de trabalho. Existe também a possibilidade de adicionar uma prateleira intermédia.
Introdução
A bancada mural em INOX AISI-304, com 1300x700 mm, representa um pilar fundamental na otimização da eficiência e higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua robustez, aliada à facilidade de montagem e limpeza, garante um ambiente de trabalho estável e conforme os mais rigorosos padrões HACCP, essencial para operações de alto volume e exigência contínua na hotelaria e restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Nestas cozinhas, a bancada serve como estação primária para a mise en place de pratos complexos, o corte de ingredientes frescos ou a montagem final de empratamentos, beneficiando da sua superfície ampla e higiénica para manter a organização e a fluidez do serviço durante os picos de afluência.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Em unidades hoteleiras ou empresas de catering, onde a produção é em grande escala, esta bancada é utilizada para a preparação de grandes quantidades de alimentos, como o processamento de vegetais para buffets ou a confeção de pastelaria, suportando o peso de equipamentos auxiliares e garantindo a durabilidade face ao uso intensivo.
Laboratórios de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias, a bancada mural é indispensável para amassar, estender massas, decorar bolos ou arrefecer produtos de forno. A sua superfície em aço inoxidável é ideal para o contacto direto com alimentos, facilitando a limpeza de resíduos açucarados e gordurosos, e mantendo um ambiente sanitário crucial para a qualidade dos produtos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a montagem e desmontagem rápida para reconfigurações sazonais do layout da cozinha ou para transporte eficiente em eventos de catering externos, maximizando a versatilidade do espaço de trabalho.
- Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos de uso frequente, como bacias, tábuas de corte ou pequenos eletrodomésticos, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e otimizando o fluxo operacional.
- Para ambientes com requisitos específicos de armazenamento, considere a integração de opcionais como prateleiras intermédias ou módulos de gavetas, convertendo a bancada num posto de trabalho multifuncional e aumentando a capacidade de organização.
- Mantenha uma rotina de limpeza e desinfeção diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a longevidade do acabamento acetinado e a conformidade contínua com as normas HACCP, prevenindo a contaminação cruzada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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