Mesa de Trabalho Central Inox 2800x600x600 mm
Bancada de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, 2800x600x600 mm. Robustez e higiene para cozinhas profissionais e hotelaria. Patas ajustáveis para ergonomia.
mesa de trabalho inox — Bancada de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta bancada central em aço inoxidável é a solução ideal para espaços que exigem robustez e eficiência. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de higienização, essenciais em ambientes de restauração. As pernas reguláveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso e operário, proporcionando uma ergonomia superior na área de trabalho.
Este mobiliário de apoio foi desenvolvido para suportar as exigências diárias do setor alimentar. Sem prateleira inferior, oferece máxima flexibilidade de arrumação por baixo e fácil acesso, tornando-a numa base versátil para diversas tarefas de preparação.
Aplicações Profissionais
Solução perfeita para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos e outras operações de hotelaria, onde a preparação de alimentos é uma constante. A sua capacidade de adaptação e a natureza higiénica do aço inoxidável tornam-na indispensável para a manipulação segura de ingredientes. É também uma excelente opção para laboratórios ou áreas de preparação em indústrias alimentares que necessitam de uma superfície de trabalho central.
Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 2800x600x600 mm |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Altura Regulável das Patas | 850-900 mm |
| Peto Posterior | 100 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Fornecimento | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de utilização é recomendada esta mesa?
É ideal para uso profissional em cozinhas de restauração, hotelaria e estabelecimentos comerciais que necessitem de uma superfície de trabalho robusta e fácil de limpar para preparação de alimentos.
O aço inoxidável AISI 304 é resistente à corrosão?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, tornando-o perfeito para ambientes húmidos e para contacto com alimentos, garantindo uma longa vida útil do equipamento.
Posso ajustar a altura da mesa para se adequar às minhas necessidades?
Com certeza. As patas são reguláveis entre 850 mm e 900 mm, permitindo que ajuste a altura da superfície de trabalho para uma posição mais confortável e ergonómica para a sua equipa.
A montagem da mesa é complicada?
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas o processo de montagem é simples e direto, permitindo que a coloque em funcionamento rapidamente com as ferramentas adequadas.
Esta mesa inclui alguma prateleira ou área de arrumação inferior?
Não, este modelo específico foi concebido sem prateleira inferior, oferecendo assim total liberdade para otimizar o espaço por baixo da bancada conforme as suas necessidades específicas de armazenamento ou colocação de equipamentos móveis.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC260280S0 |
| Dimensões (cm) | 2800 × 600 × 600 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304. Este material garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e fácil limpeza, características essenciais em ambientes profissionais de cozinha.
Sim, as patas em tubo quadrado AISI 304 são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850 mm e 900 mm. Esta funcionalidade assegura uma ergonomia adaptada às necessidades do utilizador.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada. Contudo, a sua montagem é simples e intuitiva, com todas as instruções necessárias incluídas para uma instalação rápida e eficiente no seu espaço.
As dimensões desta bancada são 2800 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. É ideal para cozinhas profissionais com espaço amplo, otimizando a área de preparação.
Uma bancada central em aço inoxidável oferece diversas vantagens, como a otimização do fluxo de trabalho e a facilidade de acesso a partir de todos os lados. Além disso, o aço inoxidável AISI 304 garante higiene, durabilidade e resistência a ambientes agressivos em cozinhas profissionais.
Introdução
Esta mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 2800x600 mm, representa um pilar fundamental para a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional, desde a restauração de grande volume a pastelarias de alta produção. A sua robustez e superfície higiénica permitem otimizar fluxos de trabalho, garantindo um espaço de preparação de alimentos seguro e ergonómico, crucial para a consistência e qualidade dos pratos servidos, e para a saúde ocupacional da equipa.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa central atua como uma estação de preparação primária. Permite que múltiplos elementos da brigada trabalhem simultaneamente na mise en place, desde o corte de vegetais à montagem de pratos frios, otimizando o espaço e reduzindo os tempos de espera entre as etapas de confeção. A ausência de prateleira inferior facilita a movimentação de contentores GN ou equipamentos móveis, como carros de serviço, por baixo da bancada.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Neste setor, a superfície ampla e higiénica é ideal para o manuseamento de massas, laminação, decoração de bolos ou montagem de doçaria fina. A resistência do aço inoxidável AISI 304 a ácidos e açúcares garante a durabilidade, enquanto a facilidade de limpeza é vital para prevenir a contaminação cruzada entre diferentes preparações, como massas doces e salgadas. As pernas reguláveis permitem adaptar a altura para tarefas que exigem maior precisão ou força, melhorando a ergonomia do pasteleiro.
Catering para Eventos e Produção Centralizada
Para empresas de catering que produzem grandes quantidades de alimentos para eventos, esta mesa central é indispensável para a montagem de buffets, embalamento de porções individuais ou preparação de grandes volumes de saladas e entradas. A sua dimensão generosa permite a organização eficiente de utensílios e ingredientes, e a construção robusta suporta o peso de equipamentos auxiliares como cortadores de fiambre ou seladoras a vácuo, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e produtivo.
Dicas Profissionais
- Otimize o posicionamento da mesa central para criar zonas de trabalho distintas (quente, fria, pastelaria) e maximizar o fluxo de trabalho circular na cozinha, minimizando deslocações desnecessárias da equipa.
- Aproveite a ausência de prateleira inferior para armazenar contentores gastronorm, bacias ou carros de transporte, mantendo o chão livre e facilitando a limpeza diária sob a bancada.
- Ajuste a altura das pernas de acordo com a estatura média da sua equipa ou para tarefas específicas que exigem uma postura mais ergonómica, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando a produtividade.
- Implemente um protocolo de higienização regular com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a manutenção do brilho e a longevidade do equipamento, crucial para o cumprimento das normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Horeca
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