Marmita Elétrica Linha 700 Aquecimento Indireto, 50 Litros
Marmita elétrica profissional de 50 litros (caldeirão elétrico) para Linha 700, com aquecimento indireto e 9 kW de potência. Ideal para cozinhas HORECA.
Marmita Elétrica Profissional — Principais Vantagens
A nossa marmita elétrica profissional (também designada por caldeirão elétrico) com aquecimento indireto é a solução ideal para cozinhas de grande volume, proporcionando um controlo de temperatura superior e uma cozedura uniforme. Construída em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes HACCP rigorosos.
O sistema de aquecimento indireto previne que os alimentos se queimem, sendo perfeito para sopas, caldos e guisados, enquanto a torneira de saída em latão cromado com filtro amovível facilita o esvaziamento e a manutenção. A integração de termóstato de segurança e pressostato assegura uma operação segura e eficiente, controlando o vapor automaticamente.
Aplicações
Este equipamento robusto é indispensável em cozinhas industriais, refeitórios, cantinas, hotéis e restaurantes de grande porte, onde a preparação de grandes quantidades de alimentos é uma constante. A sua capacidade de 50 litros torna-o particularmente adequado para servir um elevado número de refeições, garantindo sempre a qualidade e o sabor dos pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MEI50 M770 NV |
Esta marmita elétrica tem dimensões de 700x720x850/930 mm (largura, profundidade, altura). Recomendamos que reserve um espaço adequado para garantir uma correta ventilação e acessibilidade para manutenção, bem como para as ligações elétricas e de água, caso aplicável.
Esta marmita elétrica requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 9 kW. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança elétrica em vigor, para garantir o funcionamento correto e seguro do equipamento.
A limpeza da estrutura em aço inoxidável e do fundo da cuba em aço inoxidável AISI 316 deve ser feita regularmente com água morna e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. O filtro removível da torneira de saída deve ser limpo frequentemente para prevenir obstruções e garantir a higiene. Recomenda-se um plano de manutenção preventiva para prolongar a vida útil do equipamento.
Este modelo de marmita elétrica inclui uma torneira de saída em latão cromado com filtro removível. Para informações sobre outros acessórios compatíveis, como cestos internos ou tampas adicionais, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte o catálogo de acessórios da Linha 700.
Introdução
A Marmita Elétrica de Aquecimento Indireto de 50 litros da Linha 700, modelo MEI50 M770 NV da Magnus, é um equipamento robusto e essencial para cozinhas profissionais que exigem a preparação de grandes volumes de alimentos líquidos ou semi-líquidos com total controlo e segurança. Projetada para otimizar a produção em ambientes de alta exigência, esta marmita garante consistência e qualidade superior nos resultados, minimizando a supervisão e os riscos de queima ou aderência dos alimentos.
Cozinhas Centrais e Refeitórios
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou refeitórios empresariais, este equipamento é fundamental para a produção diária de sopas, caldos e guisados em larga escala. O aquecimento indireto assegura que os alimentos são mantidos na temperatura ideal sem comprometer a sua textura ou sabor, mesmo durante períodos prolongados.
Unidades Hoteleiras e Catering de Eventos
Hotéis com serviço de banquetes ou empresas de catering beneficiam da capacidade de 50 litros para preparar bases de molhos, cremes ou pratos de carne estufada para grandes eventos. A torneira de saída com filtro permite um serviço eficiente e sem desperdícios, crucial na gestão de custos e rapidez de serviço.
Produção de Bases Culinárias
Para chefs que necessitam de preparar grandes quantidades de fundos, fumets ou reduções, a marmita elétrica oferece um ambiente de cocção estável e controlável. A prevenção de queima do fundo da cuba, graças ao aquecimento indireto e ao fundo em aço inoxidável AISI 316, preserva a pureza e a qualidade aromática das preparações.
Dicas Profissionais
- Aproveite o sistema de aquecimento indireto para cozedura noturna de caldos e fundos, otimizando o tempo da equipa durante o dia e garantindo produtos de base de alta qualidade.
- Utilize a torneira de saída com filtro para uma trasfega rápida e higiénica dos alimentos, minimizando o risco de derrames e facilitando a limpeza pós-produção.
- Realize verificações periódicas do termóstato de segurança e do pressostato para assegurar o funcionamento ótimo do equipamento e prolongar a sua vida útil, mantendo os padrões HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Cozinha em Refeitórios e Cantinas
- Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
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