Cozedor de Massas Elétrico 9L Aço Inox
Cozedor de massas elétrico de 9L em aço inox, ideal para cozinhas profissionais. Com termóstato regulável e cestos incluídos.
Cozedor de Massas — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, este equipamento de confeção permite cozinhar e reaquecer massas com a máxima eficiência. Fabricado em aço inoxidável robusto, garante durabilidade e facilidade de manutenção em ambientes de cozinha profissional. O aparelho de cozer massas dispõe de um termóstato regulável que assegura o controlo preciso da temperatura, ideal para atender às exigências de diferentes tipos de pasta e molhos. A sua funcionalidade de retermalização é valiosa para a preparação antecipada ou descongelação de produtos, otimizando o fluxo de trabalho nos períodos de maior afluência.
Aplicações
Este versátil cozedor é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes italianos e pizzarias que servem grandes volumes de esparguete ou tagliatelle, até cozinhas de hotelaria que necessitam de equipamento fiável para o seu serviço de pequeno-almoço e refeições. É igualmente adequado para cantinas, refeitórios e qualquer espaço de restauração rápida ou take-away que procure otimizar a preparação de pratos de massa, garantindo sempre a qualidade e a temperatura ideal.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 9 Litros |
| Material | Aço Inoxidável |
| Controlo | Botão ligar/desligar, Termóstato regulável |
| Funções | Retermalizador (pré-cozedura ou descongelação) |
| Acessórios Incluídos | 4 Cestos redondos pequenos, 2 Cestos retangulares |
| Conectividade | Válvulas de drenagem e enchimento frontais, Válvula de transbordamento e conexão de entrada de água traseiras, Possibilidade de ligação de água |
| Armazenamento | Placa para cesto redondo por baixo |
| Potência | 3300 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 354 x 587 x 520 mm |
| Peso | 20 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCAP9 |
| EAN | 3611630043229 |
Este cozedor de massas foi projetado com uma cuba de 9 litros, ideal para atender às necessidades de cozinhas de média dimensão ou como um auxiliar eficiente em operações maiores.
Sim, o cozedor inclui quatro pequenos cestos redondos e dois cestos retangulares, proporcionando versatilidade para cozinhar diferentes porções e tipos de massas simultaneamente.
Sim, o aparelho oferece a possibilidade de ligação direta à rede de água, com válvulas de enchimento na parte frontal, o que facilita o reabastecimento e a gestão da água.
A função de retermalização permite pré-cozinhar massas ou descongelar produtos, mantendo-os na temperatura ideal e prontos a servir, otimizando o tempo de preparação durante o serviço.
O cozedor requer uma potência de 3300 W e funciona a 230 V, características que asseguram um aquecimento rápido e uma performance consistente para uso contínuo em ambientes profissionais.
Introdução
O Cozedor de Massas Elétrico 9L em Aço Inoxidável é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional que visa otimizar a preparação de massas. Com a sua capacidade de 9 litros, controlo preciso de temperatura e funcionalidade de retermalização, este equipamento garante consistência na qualidade e agilidade no serviço, elementos cruciais para a eficiência operacional em ambientes de restauração e hotelaria de elevado volume.
Restaurantes Italianos e Pizzarias de Volume
Em estabelecimentos com alta procura por pratos de massa, este cozedor permite a preparação simultânea de diferentes tipos de pasta, como spaghetti ou tagliatelle, utilizando os cestos dedicados. A capacidade de retermalização é ideal para manter massas al dente prontas a finalizar no momento do pedido, reduzindo significativamente os tempos de espera e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Cozinhas de Hotelaria e Resorts
Para o serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar em hotéis, este equipamento assegura a disponibilidade constante de massas frescas e quentes. A ligação direta à rede de água e as válvulas de drenagem frontais facilitam o reabastecimento e a higienização rápida, permitindo uma operação contínua e eficiente, essencial para atender as expectativas de hóspedes de diferentes nacionalidades e preferências.
Serviço de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a consistência e a velocidade são críticas, o cozedor de massas possibilita a produção em lote e a manutenção da temperatura ideal das massas. A sua robustez e facilidade de transporte (dada a dimensão e peso) tornam-no adequado para cozinhas temporárias ou eventos, garantindo que a qualidade da massa servida no local do evento é equiparável à da cozinha central.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de energia, utilize o termóstato apenas para manter a água na temperatura ideal de cozedura e não para aquecer grandes volumes de água a partir do zero. Utilize a ligação direta à rede para reabastecimento rápido.
- Aproveite a função de retermalização para pré-cozinhar massas em períodos de menor afluência. Isso permite reduzir o tempo de confeção durante o pico de serviço, mantendo a textura ideal e a qualidade do produto final.
- Realize a limpeza diária do tanque e dos cestos, prestando atenção às válvulas de drenagem, para prevenir a acumulação de amido e garantir a máxima higiene e durabilidade do equipamento em aço inoxidável.
- Utilize os diferentes cestos (redondos e retangulares) para cozinhar simultaneamente massas com tempos de cozedura distintos ou para evitar a mistura de pratos com alergénios, aumentando a versatilidade e segurança alimentar da sua operação.
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