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Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV Elétrica

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV Elétrica
8 474,00 
6 609,72 
+IVA: 8 129,96 
SKU: SM1303417
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Máquina de lavar loiça capota profissional (500x500mm), elétrica, ideal para HORECA. Ciclos variados, consumo de 2.8L/ciclo e desinfeção a 87ºC.

Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional — Vantagens Inovadoras

Aprimore a eficiência da sua cozinha profissional com esta máquina de lavar loiça capota de última geração. Desenvolvida para estabelecimentos HORECA e hotelaria, como restaurantes, hotéis e bares, esta máquina garante uma desinfeção eficaz e um desempenho superior em cada ciclo. A tecnologia Sani-Control, com a sua função Thermal Lock, assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal para higienizar a loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534.

Este equipamento inovador integra um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e uma bomba de pressão potente, garantindo resultados de limpeza impecáveis e uma desinfeção otimizada. Além disso, o condensador de vapores integrado de fábrica reduz em 75% a emissão de vapor no ambiente da cozinha, proporcionando um espaço de trabalho mais confortável e seguro. A construção robusta e o design ergonómico, com ângulos arredondados, simplificam a limpeza e previnem a acumulação de resíduos.

Com um volume de cuba compacto, este equipamento oferece uma poupança de água significativa de 50% em comparação com a gama anterior. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados maximizam a eficácia da lavagem e garantem uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em ótimas condições, assegurando uma performance consistente e poupança de recursos.

Aplicações

Este lava-louça (também conhecido como dishwasher) foi concebido para ambientes de alta exigência, como restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e empresas de catering. A sua capacidade de carga de 43 cm, compatível com GN 1/1 e Euronorm, facilita a lavagem de uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros. Ideal para negócios que procuram maximizar a eficiência operacional e garantir os mais elevados padrões de higiene.

Especificações Técnicas

CaracterísticaValor
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil430 mm
Número de Ciclos6
Duração dos Ciclos60/90/100/150/210 segundos
Capacidade do Caldeirão12 l
Capacidade da Cuba25 l
Consumo de Água/Ciclo2.8 l
Modo de Poupança Automático25 minutos
Desliga por Inatividade120 minutos
Consumo de Água/Ciclo (kWh)0.22 kWh
Consumo de Enchimento do Tanque (kWh)1.07 kWh
Potência da Bomba1000 W / 1.3 Hp
Potência da Cuba2500 W
Potência da Caldeira7500 W
Potência Total8500 W
Alimentação Elétrica230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A)
Largura Exterior650 mm (725 mm com alça)
Profundidade Exterior755 mm (835 mm com alça)
Altura Exterior2035 mm
Peso Líquido159 kg
Temperatura de Enxaguamento87ºC

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Marca Sammic
Modelo 1303417

A máquina de lavar loiça capota UX-120SBCV tem as seguintes dimensões: 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. Requer um espaço adequado para a sua instalação, considerando a abertura da capota e o acesso para manutenção. Tenha em atenção um bom posicionamento na sua cozinha para otimização de espaço e agilidade no trabalho dentro da copa.

A máquina de lavar loiça UX-120SBCV requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A), com uma potência total de 8500 W. Em termos hídricos, possui um consumo de água de 2.8 litros por ciclo. É essencial garantir ligações elétricas e de água adequadas e profissionais, para o correto funcionamento do equipamento e seguir as normas de segurança.

A UX-120SBCV foi desenhada para facilitar a limpeza, com carroçarias encastradas e ângulos arredondados que previnem a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) ajuda a manter a água de lavagem em ótimas condições. Aconselha-se a limpeza regular dos filtros e uma higienização profunda periódica para preservar a eficácia e prolongar a vida útil do equipamento, seguindo o manual de instruções.

A máquina UX-120SBCV oferece a Garantia Sani-Control, assegurando a desinfeção conforme a norma DIN 10534. A função Thermal Lock garante que o enxaguamento seja realizado à temperatura ideal de 87ºC para a desinfeção da loiça e utensílios. Além disso, o painel de comandos possui proteção anti-humidade IP65, contribuindo para a segurança e durabilidade do equipamento.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV Elétrica representa uma solução de vanguarda para cozinhas HORECA em Portugal, otimizando a operação de lavagem com foco na eficiência, higiene e redução de custos operacionais. Equipada com tecnologia Sani-Control e Thermal Lock, garante a conformidade com a norma DIN 10534, assegurando um enxaguamento a 87ºC para uma desinfeção superior, essencial em qualquer estabelecimento que preze pela segurança alimentar e pela longevidade da sua loiça.

Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em zonas turísticas ou centros urbanos, a capacidade de lavar rapidamente e desinfetar loiça, talheres e copos entre turnos é crítica. Esta máquina, com ciclos curtos e eficientes, permite uma rotação contínua de loiça limpa, evitando atrasos no serviço e a necessidade de stocks excessivos.

Hotéis e Resorts com Múltiplos Pontos de F&B

Hotéis e resorts que operam vários restaurantes, bares e serviço de quartos necessitam de uma solução centralizada e robusta para lavagem. A altura útil de 430mm e a compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm tornam-na ideal para lavar uma vasta gama de utensílios de cozinha e serviço, desde pratos de jantar a tabuleiros de pequeno-almoço, garantindo consistência e higiene em todos os pontos de consumo.

Catering e Cozinhas Industriais

Empresas de catering e cozinhas industriais, que manuseiam grandes volumes de loiça e equipamento de preparação, beneficiam da potência e da fiabilidade desta máquina. A redução de 75% na emissão de vapor, proporcionada pelo condensador integrado, melhora significativamente o ambiente de trabalho, um fator crucial para a saúde e bem-estar das equipas em ambientes de produção intensiva.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que o Thermal Lock está a operar corretamente a 87ºC, garantindo assim a desinfeção eficaz e o cumprimento da norma DIN 10534.
  • Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis (60 a 210 segundos) de acordo com o tipo e grau de sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
  • Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com chuveiro pré-lavagem para remover resíduos grosseiros antes de carregar a máquina, maximizando a eficácia dos ciclos e minimizando a necessidade de lavagens repetidas.
  • Realize a manutenção preventiva do sistema de filtros de 3 etapas diariamente para manter a qualidade da água de lavagem e assegurar o desempenho consistente dos braços Hydroblade™.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Diretor de Compras HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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