Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV Elétrica
Máquina de lavar loiça capota profissional (500x500mm), elétrica, ideal para HORECA. Ciclos variados, consumo de 2.8L/ciclo e desinfeção a 87ºC.
Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional — Vantagens Inovadoras
Aprimore a eficiência da sua cozinha profissional com esta máquina de lavar loiça capota de última geração. Desenvolvida para estabelecimentos HORECA e hotelaria, como restaurantes, hotéis e bares, esta máquina garante uma desinfeção eficaz e um desempenho superior em cada ciclo. A tecnologia Sani-Control, com a sua função Thermal Lock, assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal para higienizar a loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534.
Este equipamento inovador integra um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e uma bomba de pressão potente, garantindo resultados de limpeza impecáveis e uma desinfeção otimizada. Além disso, o condensador de vapores integrado de fábrica reduz em 75% a emissão de vapor no ambiente da cozinha, proporcionando um espaço de trabalho mais confortável e seguro. A construção robusta e o design ergonómico, com ângulos arredondados, simplificam a limpeza e previnem a acumulação de resíduos.
Com um volume de cuba compacto, este equipamento oferece uma poupança de água significativa de 50% em comparação com a gama anterior. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados maximizam a eficácia da lavagem e garantem uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em ótimas condições, assegurando uma performance consistente e poupança de recursos.
Aplicações
Este lava-louça (também conhecido como dishwasher) foi concebido para ambientes de alta exigência, como restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e empresas de catering. A sua capacidade de carga de 43 cm, compatível com GN 1/1 e Euronorm, facilita a lavagem de uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros. Ideal para negócios que procuram maximizar a eficiência operacional e garantir os mais elevados padrões de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303417 |
A máquina de lavar loiça capota UX-120SBCV tem as seguintes dimensões: 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. Requer um espaço adequado para a sua instalação, considerando a abertura da capota e o acesso para manutenção. Tenha em atenção um bom posicionamento na sua cozinha para otimização de espaço e agilidade no trabalho dentro da copa.
A máquina de lavar loiça UX-120SBCV requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A), com uma potência total de 8500 W. Em termos hídricos, possui um consumo de água de 2.8 litros por ciclo. É essencial garantir ligações elétricas e de água adequadas e profissionais, para o correto funcionamento do equipamento e seguir as normas de segurança.
A UX-120SBCV foi desenhada para facilitar a limpeza, com carroçarias encastradas e ângulos arredondados que previnem a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) ajuda a manter a água de lavagem em ótimas condições. Aconselha-se a limpeza regular dos filtros e uma higienização profunda periódica para preservar a eficácia e prolongar a vida útil do equipamento, seguindo o manual de instruções.
A máquina UX-120SBCV oferece a Garantia Sani-Control, assegurando a desinfeção conforme a norma DIN 10534. A função Thermal Lock garante que o enxaguamento seja realizado à temperatura ideal de 87ºC para a desinfeção da loiça e utensílios. Além disso, o painel de comandos possui proteção anti-humidade IP65, contribuindo para a segurança e durabilidade do equipamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCV Elétrica representa uma solução de vanguarda para cozinhas HORECA em Portugal, otimizando a operação de lavagem com foco na eficiência, higiene e redução de custos operacionais. Equipada com tecnologia Sani-Control e Thermal Lock, garante a conformidade com a norma DIN 10534, assegurando um enxaguamento a 87ºC para uma desinfeção superior, essencial em qualquer estabelecimento que preze pela segurança alimentar e pela longevidade da sua loiça.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em zonas turísticas ou centros urbanos, a capacidade de lavar rapidamente e desinfetar loiça, talheres e copos entre turnos é crítica. Esta máquina, com ciclos curtos e eficientes, permite uma rotação contínua de loiça limpa, evitando atrasos no serviço e a necessidade de stocks excessivos.
Hotéis e Resorts com Múltiplos Pontos de F&B
Hotéis e resorts que operam vários restaurantes, bares e serviço de quartos necessitam de uma solução centralizada e robusta para lavagem. A altura útil de 430mm e a compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm tornam-na ideal para lavar uma vasta gama de utensílios de cozinha e serviço, desde pratos de jantar a tabuleiros de pequeno-almoço, garantindo consistência e higiene em todos os pontos de consumo.
Catering e Cozinhas Industriais
Empresas de catering e cozinhas industriais, que manuseiam grandes volumes de loiça e equipamento de preparação, beneficiam da potência e da fiabilidade desta máquina. A redução de 75% na emissão de vapor, proporcionada pelo condensador integrado, melhora significativamente o ambiente de trabalho, um fator crucial para a saúde e bem-estar das equipas em ambientes de produção intensiva.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que o Thermal Lock está a operar corretamente a 87ºC, garantindo assim a desinfeção eficaz e o cumprimento da norma DIN 10534.
- Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis (60 a 210 segundos) de acordo com o tipo e grau de sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com chuveiro pré-lavagem para remover resíduos grosseiros antes de carregar a máquina, maximizando a eficácia dos ciclos e minimizando a necessidade de lavagens repetidas.
- Realize a manutenção preventiva do sistema de filtros de 3 etapas diariamente para manter a qualidade da água de lavagem e assegurar o desempenho consistente dos braços Hydroblade™.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras HORECA
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