Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120S 400V
Máquina de lavar loiça capota UX-120S 400V para uso profissional. Desinfeção garantida (DIN 10534). Capacidade de 60 cestos/hora. Consumo eficiente de 2,8L/ciclo.
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120S — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça (ou lava-louças) de capota UX-120S redefine a eficiência e higiene na sua cozinha profissional. Equipada com a inovadora Garantia Sani-Control, assegura ciclos de desinfecção em conformidade rigorosa com a norma DIN 10534, essencial para qualquer estabelecimento HORECA. A função Thermal Lock eleva a confiança, garantindo que cada enxaguamento atinge a temperatura ideal para a esterilização completa da loiça, salvaguardando a saúde e segurança alimentar dos seus clientes.
O seu design avançado apresenta carroçarias encastradas e ângulos arredondados, não só para uma estética superior, mas também para facilitar a limpeza e prevenir a acumulação de sujidade. A estrutura de parede dupla Ultra ISO proporciona isolamento termoacústico, reduzindo significativamente o ruído ambiente e otimizando a eficiência energética. Com um volume de cuba compacto, esta máquina oferece uma poupança de água notável de 50% face a modelos anteriores, complementada pelos braços de lavagem Hydroblade™ que, com injetores redesenhados, garantem uma limpeza superior e uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento.
Pensada para a durabilidade e resistência ao uso intensivo, a UX-120S integra um sistema de filtros de 3 etapas – superfície, cuba e aspiração – mantendo a água de lavagem em condições ótimas para uma eficácia constante. O mecanismo de abertura "flow" da campânula minimiza o esforço do operador, enquanto a alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm. A funcionalidade "Soft start" protege os artigos mais delicados com um arranque progressivo da bomba de lavagem, e o Color LCD Display oferece uma interação intuitiva com os ciclos de lavagem dedicados e o ajuste de parâmetros, tudo protegido por um painel de comandos com certificação IP65 anti-humidade.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de capota é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA e hotelaria. É a solução perfeita para restaurantes movimentados, cafés de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e empresas de catering que exigem máxima higiene e eficiência operacional. A sua capacidade de lidar com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm torna-a particularmente adequada para cozinhas que utilizam equipamento de restauração estandardizado, garantindo uma lavagem rápida e eficaz mesmo em períodos de pico.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303390 |
A máquina de lavar loiça Capota UX-120S requer um espaço com as seguintes dimensões exteriores: largura de 650 mm (725 mm com alça), profundidade de 756 mm (835 mm com alça) e altura de 2000 mm / 1520 mm. É crucial considerar estes valores para garantir uma instalação adequada no seu espaço, facilitando a sua integração na cozinha profissional.
A máquina de lavar loiça UX-120S necessita de uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, recomenda-se a consulta do manual técnico para detalhes específicos de pressão e caudal, assegurando um funcionamento otimizado. É sempre aconselhável que a instalação seja realizada por um técnico qualificado.
A manutenção e limpeza da máquina de lavar loiça Capota UX-120S são simplificadas pelo seu design. Os braços de lavagem Hydroblade e o sistema de filtros de 3 etapas garantem a eficácia da lavagem. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros de superfície em aço inoxidável e a execução de procedimentos de descalcificação conforme as indicações do fabricante para preservar a durabilidade do equipamento.
Sim, a máquina Capota UX-120S incorpora a funcionalidade 'Soft start', que consiste num arranque progressivo da bomba de lavagem. Esta característica foi desenvolvida para proteger artigos mais frágeis, como copos delicados ou porcelana, minimizando o risco de danos durante o ciclo de lavagem e assegurando um tratamento cuidadoso da sua loiça.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120S 400V da Sammic representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal que procure otimizar a higiene, a eficiência operacional e a sustentabilidade. Este equipamento de lavagem de loiça de capota não só garante a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar, como a DIN 10534, através da sua tecnologia Sani-Control e Thermal Lock, mas também proporciona uma poupança significativa de recursos hídricos e energéticos. A sua robustez e capacidade de resposta a volumes elevados de lavagem, aliadas à facilidade de manutenção e operação intuitiva, tornam-na indispensável para manter os padrões de qualidade e rapidez exigidos no ambiente profissional.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em cozinhas de hotelaria com elevado fluxo de refeições, a UX-120S permite uma rotação contínua e rápida de loiça, talheres e tabuleiros GN 1/1, essencial para manter o serviço sem interrupções. A sua capacidade de produzir até 60 cestos por hora e a garantia de desinfeção em cada ciclo são críticas para a gestão de picos de serviço, assegurando que nunca falta loiça limpa e higienizada para os clientes.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em diversos locais e necessitam de uma lavagem eficiente e segura de grandes quantidades de utensílios, esta máquina é um ativo valioso. A capacidade de lidar com tabuleiros Euronorm e a garantia de esterilização assegurada pelo Thermal Lock são fundamentais para a logística de preparação e serviço em eventos de grande escala, onde a higiene é inegociável e o tempo de processamento é crucial.
Refeitórios Industriais e Institucionais
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como hospitais, escolas ou empresas, a consistência e a fiabilidade da lavagem são prioritárias. A UX-120S, com o seu sistema de filtragem de 3 etapas e os braços Hydroblade™, assegura uma limpeza impecável e a desinfeção total, minimizando o risco de contaminação cruzada e otimizando os custos operacionais através da redução do consumo de água e energia.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento final para assegurar que a função Thermal Lock está a operar corretamente e que a desinfeção está a ser eficaz, conforme a norma DIN 10534.
- Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária do sistema de filtros de 3 etapas e a verificação dos braços de lavagem Hydroblade™ para garantir a máxima eficiência e longevidade do equipamento.
- Otimize a carga dos cestos, utilizando a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, maximizando a produtividade por ciclo e reduzindo o consumo de água e energia.
- Aproveite a funcionalidade 'Soft start' para lavar artigos mais delicados, como copos de vinho finos ou porcelana, minimizando o risco de danos e prolongando a vida útil da loiça.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B)
- Comprador/Gerente de Aprovisionamento HORECA
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