Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-5000IS8CV 183 cesto/h
Máquina de lavar louça profissional de arrasto com capacidade de 183 a 275 cestos/hora. Ideal para cozinhas industriais, otimiza o consumo de água e energia.
Máquina de Lavar Louça Industrial de Arrasto — Principais Vantagens
Potencie a eficiência da sua cozinha profissional com a máquina de lavar louça (ou máquina de lavar loiça) de arrasto SRC-5000IS8CV, projetada para responder às exigências rigorosas do setor HORECA e hotelaria. Construída integralmente em aço inoxidável, esta solução robusta assegura durabilidade excecional e resistência à corrosão, vital para ambientes de uso intensivo. A sua capacidade de processamento otimizada garante uma operacionalidade contínua e higienização superior da sua louça.
Equipada com sistemas avançados de economia de água e energia, esta máquina integra um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo. As paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, minimizam o desperdício, enquanto o sistema de arrasto central com limitador de par protege o equipamento de bloqueios. As sondas de alta precisão para controlo de temperatura garantem a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Pense na otimização que este equipamento proporciona, elevando a produtividade diária e assegurando a limpeza impecável da sua louça e utensílios. A conceção inteligente para fácil detecção de avarias e reparação no local minimiza o tempo de inatividade, preservando o ritmo de trabalho do seu estabelecimento. Uma escolha inteligente para cozinhas que valorizam a eficácia e a longevidade.
Aplicações
Esta máquina de lavar louça de arrasto é ideal para grandes restaurantes, hotéis, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento com elevado volume de lavagem de louça e talheres. A sua capacidade de processar entre 183 a 275 cestos por hora, ou até 4950 pratos por hora, torna-a perfeita para operações que necessitam de um fluxo contínuo e rápido de louça limpa. É especialmente adequada para ambientes onde a higiene rigorosa e a eficiência operacional são cruciais, permitindo manter o serviço sem interrupções mesmo nos picos mais exigentes.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302822 |
A máquina de lavar louça de arrasto SRC-5000IS8CV é projetada para otimizar o espaço em cozinhas profissionais. Para informações detalhadas sobre as dimensões exatas e os requisitos de espaço para instalação, incluindo as folgas mínimas necessárias para operação e manutenção, consulte o manual técnico do produto ou contacte a nossa equipa de apoio técnico, que poderá fornecer um esquema de instalação. É fundamental considerar o espaço para as zonas de entrada e saída dos cestos, que são de série com anti-salpicos.
Para a instalação elétrica, a máquina requer uma ligação trifásica (400/50/3N) para garantir o seu funcionamento ideal e a potência necessária para os ciclos de lavagem intensivos. Em relação à ligação hídrica, a máquina possui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para a regulação precisa da quantidade de água consumida, sendo essencial uma entrada de água potável com pressão adequada. A facilidade de instalação de dosificadores para detergente e abrilhantador, com entradas preparadas nas cubas, simplifica a automatização do processo. Recomendamos a consulta de um técnico especializado para a correta instalação e ligação aos sistemas existentes.
A máquina SRC-5000IS8CV foi desenhada para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida que permite um acesso fácil ao interior para limpeza e inspeção. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis, facilitando a remoção de resíduos e garantindo a higiene. Os filtros de aço inoxidável, com pendente e cesto de recolha de resíduos extraível, são acessíveis para esvaziamento. Adicionalmente, o esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A deteção de avarias é facilitada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser feita sem a necessidade de remover a máquina do local, minimizando o tempo de inatividade.
A lavagem é garantida por tubos com bicos embutidos de aço inoxidável, de alta eficiência e durabilidade, combinados com uma potente bomba em posição vertical que permite o auto-esvaziamento. O enxaguamento é realizado através de tubos desmontáveis com difusores de aço inoxidável de grande poder difusor, assegurando uma cobertura completa. O preenchimento automático da caldeira sem risco de avaria nas resistências, controlo de temperatura com sondas de alta precisão e visualização/ajuste de temperaturas no display digital garantem ciclos ótimos. A temperatura da primeira lavagem varia entre 55ºC e 65ºC, enquanto o enxaguamento final atinge 80ºC a 90ºC, assegurando a máxima higiene.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-5000IS8CV representa uma solução de vanguarda para operações HORECA de elevado volume em Portugal, garantindo uma higienização exemplar e um fluxo de trabalho ininterrupto. Com uma capacidade de processamento que ascende a 183 cestos por hora, este equipamento robusto, construído integralmente em aço inoxidável, assegura não só a máxima durabilidade e resistência em ambientes intensivos, mas também uma otimização significativa dos custos operacionais através de sistemas avançados de economia de água e energia. A sua conceção focada na eficiência e na manutenção simplificada permite que cozinhas profissionais mantenham padrões de higiene rigorosos sem comprometer a produtividade, mesmo nos períodos de maior exigência.
Grandes Hotéis e Resorts com Restaurantes e Serviço de Quartos
Em unidades hoteleiras de grande dimensão, onde o volume de louça e talheres é constante desde o pequeno-almoço até ao jantar, esta máquina assegura a rotação rápida e higienização eficaz de centenas de cestos por hora. A capacidade de manter uma temperatura de enxaguamento entre 80ºC e 90ºC é crucial para cumprir os rigorosos padrões de segurança alimentar exigidos pela hotelaria de luxo e para a rápida secagem da louça, permitindo a sua reutilização imediata.
Catering Industrial e Refeitórios Coletivos
Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios de grandes empresas e hospitais, a SRC-5000IS8CV é essencial para gerir o pico de lavagem pós-refeição. A sua robustez e capacidade de operar continuamente, processando até 4950 pratos por hora, garantem que a louça esteja sempre disponível para o próximo serviço, minimizando a necessidade de grandes stocks e otimizando o espaço de armazenamento. O sistema de paragens automáticas programadas na ausência de carga é vital para a contenção de custos energéticos em operações de larga escala.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes com elevado número de lugares ou cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda, a consistência na lavagem e a rapidez são fatores críticos. Este equipamento permite que a equipa de copa mantenha o ritmo de trabalho do serviço de sala e cozinha, evitando acumulação de louça suja e garantindo que os chefs tenham sempre os seus utensílios e pratos limpos. A facilidade de manutenção e a deteção de avarias por pilotos minimizam o tempo de inatividade, um aspeto fundamental para a rentabilidade de qualquer estabelecimento de restauração com margens apertadas.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para otimizar o consumo e garantir resultados impecáveis, especialmente com diferentes tipos de louça e dureza da água.
- Realize a manutenção preventiva semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação das boquilhas de lavagem e enxaguamento, para assegurar o desempenho máximo e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite as paragens automáticas programadas e o economizador de enxaguamento para otimizar o consumo de água e energia, especialmente em períodos de menor fluxo, contribuindo para a sustentabilidade e redução dos custos operacionais.
- Forme a sua equipa de copa na correta disposição dos itens nos cestos e na utilização eficiente do sistema de arrasto, maximizando a capacidade de lavagem e minimizando o risco de quebras ou lavagens incompletas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Gerente de F&B (Hotelaria)
- Diretor de Operações de Catering
- Responsável de Compras para Grandes Cozinhas
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação