Máquina de Lavar Loiça de Tunel de Alto Rendimento 3600 pratos/h
Máquina de lavar loiça industrial de tunel com produção até 3600 pratos/h. Construção em inox, economizador de enxaguamento e secagem eficiente.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas industriais de grande volume, esta máquina de lavar loiça de tunel oferece uma solução robusta e eficiente para a higienização de louça, talheres e utensílios. A construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, enquanto a sua capacidade de processamento assegura uma resposta rápida às exigências de serviços intensivos.
A integração de soluções inteligentes para economia de recursos, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, traduz-se numa redução significativa dos custos operacionais. Esta lava-louça (ou dishwasher) foi desenvolvida para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar o consumo de água, energia e detergentes, sem comprometer a qualidade da lavagem e do enxaguamento.
A facilidade de manutenção e limpeza é um dos seus pontos fortes. Com uma porta de ampla abertura e componentes facilmente desmontáveis, a inspeção e higienização são tarefas rápidas e descomplicadas, contribuindo para a longevidade do equipamento e a manutenção de elevados padrões de higiene.
Aplicações
Este equipamento é ideal para estabelecimentos com elevada produção diária, como hotéis de grande porte, restaurantes com elevado volume de clientes, hospitais, refeitórios industriais e empresas de catering. A sua capacidade de processar até 3600 pratos por hora torna-a indispensável em operações que exigem rapidez e eficiência contínuas na lavagem. Perfeito para integração em linhas de lavagem automatizadas, garantindo sempre a máxima higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302679 |
A máquina requer um espaço considerável devido à sua capacidade industrial. As dimensões exatas são fundamentais para o planeamento da sua cozinha. Recomendamos consultar a ficha técnica detalhada para todas as medidas, incluindo altura, largura e profundidade, e considerar um espaço adicional para manutenção e operação.
Esta máquina opera com uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (65.5 A), exigindo uma instalação elétrica trifásica adequada. Quanto aos requisitos hídricos, é essencial ter uma ligação de água com pressão e caudal suficientes, bem como acesso a um sistema de drenagem eficiente, para garantir o funcionamento ótimo e o consumo de água especificado de 390 l/h para o enxaguamento.
A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e bicos facilmente desmontáveis. Os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é feito soltando uma mangueira, e a deteção de avarias é facilitada por luzes indicadoras, permitindo reparações no local.
Esta máquina tem uma capacidade de produção impressionante de 130-200 cestos por hora, o que se traduz em 2340-3600 pratos por hora. O economizador de enxaguamento, combinado com um redutor de pressão, otimiza o consumo de água, garantindo uma lavagem eficiente com o mínimo desperdício e contribuindo para a redução dos custos operacionais do seu estabelecimento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel de Alto Rendimento Sammic, com capacidade para 3600 pratos/hora, é um equipamento fulcral para operações de restauração e hotelaria que enfrentam um volume excecionalmente elevado de louça. Projetada para integração em fluxos de trabalho contínuos e intensivos, esta solução otimiza a eficiência operacional, assegura a máxima higiene e minimiza os custos associados ao consumo de água, energia e químicos, representando um investimento estratégico para a sustentabilidade e produtividade de qualquer cozinha profissional de grande escala.
Hotéis de Grande Capacidade e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a gestão da louça após grandes eventos ou picos de ocupação é crítica. Esta máquina garante a rotação contínua de pratos e talheres, evitando estrangulamentos na cozinha e assegurando a disponibilidade constante de material limpo para o próximo serviço.
Catering Industrial e Refeitórios Empresariais/Hospitalares
Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios que operam em regime contínuo, a rapidez e a fiabilidade na lavagem da louça são imperativas. A capacidade de 3600 pratos/hora permite processar grandes volumes de tabuleiros, pratos e utensílios em tempo recorde, mantendo os padrões de higiene exigidos em ambientes de saúde e segurança alimentar.
Grandes Restaurantes e Buffets de Alta Rotação
Em restaurantes com centenas de lugares ou conceitos de buffet onde a louça suja se acumula rapidamente, este equipamento é essencial para manter o ritmo do serviço. Permite que o pessoal se concentre na preparação e empratamento, enquanto a máquina assegura uma lavagem eficiente e consistente, crucial para a fluidez das operações durante os períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Otimize a pré-lavagem manual para remover resíduos sólidos antes de inserir a louça no túnel, prolongando a vida útil da água de lavagem e reduzindo o consumo de detergente.
- Implemente um programa de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação semanal dos braços de lavagem e enxaguamento, para garantir o desempenho máximo e a eficiência energética.
- Ajuste as velocidades da máquina e as temperaturas de lavagem/enxaguamento de acordo com o tipo e grau de sujidade da louça, utilizando os programas de economia integrados para maximizar a poupança de recursos.
- Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água para prolongar a vida útil do equipamento e garantir resultados de lavagem impecáveis, especialmente em zonas com água dura.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras de Hotelaria
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